۹ سودمندی ویژه خوردن آبلیمو ترش صبح ها با شکم خالی

۹ خاصیت حیرت انگیز خوردن آبلیمو ترش صبح ها با معده خالی

لیمو دارای آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزاد و همچنین ضایعات پوستی بدن مبارزه می کنند و از بوجود آمدن چین و چروک جلوگیری می کنند. از این رو، آب لیمو می تواند به راحتی درخشش پوست شما را هم افزایش بدهد و به حفظ کردن شادابی و همچنین جوانی آن کمک بسزایی می کند.

نوشیدن آب لیمو می تواند به افرادی که در تلاش برای کاهش وزن خود هستند، کمک کند. فیبر پکتین موجود در لیمو یکی از عوامل کلیدی در این زمینه است.

 

هر انسانی برای اینکه بتواند به ادامه حیات خود ادامه بدهد، به آب وابسته است و اینکه فواید سلامتی نوشیدن این مایع حیاتی به خوبی بر کسی پوشیده نیست و شناخته شده است. اما اگر علاقه ای ندارید که آب خالی بنوشید اشکالی ندارد، می توانید با اضافه کردن مقدار کمی آب لیمو به جز اینکه عطر و طعم بهتری به آن می بخشید، بلکه فواید عالی این نوشیدنی حیاتی را به بیشتر از حد خود نیز افزایش دهید.

 

باید گفت که لیمو در خود سرشار از مواد مغذی است که از جمله فواید آن می توان به ویتامین C، آهن، کلسیم، ویتامین های B-کمپلکس، پتاسیم، فیبر و همچنین منیزیم هم اشاره کرد.

 

استفاده کردن از آبلیمو آن هم به تنهایی می تواند باعث آسیب به مینای دندان ها شود، بخاطر همین موضوع، بهتر است با رقیق کردن آن در آب به راحتی این مشکل را از پیش رو بردارید و از فواید لیمو بیشتر از قبل بهره ببرید.

 

نوشیدن آب لیمو هنگامی که صبح از خواب بر می خیزید و با معده خالی نوشیدنش می تواند گزینه ای عالی برای هر فردی باشد، که میخواهد سلامت خود را حفظ کند و همچنین تقویت خود را مد نظر دارد.

 

۱_ کمک کردن به کاهش التهاب

 

نوشیدن آب لیمو می تواند به طور منظم به کم کردن سطوح اسیدها در بدن بسیار کمک کند.

 

بهتر است بدانید که التهاب به واسطه سطوح بالای اسید در بدن شکل می گیرد. انباشت شدن اسید اوریک در مفاصل می تواند دلیل اصلی التهاب مفاصل به حساب بیاید. نوشیدن آب لیمو به جلو گیری از این شرایط کمک بسیار کرده و همچنین التهاب مفصل را هم کمتر می کند.

 

همچنین بهتر است بدانید که آب لیمو می تواند از رشد و تکثیر باکتری های بیماری‌زا در بدن جلوگیری کند.

 

۲_ کمک به کم کردن وزن

 

کسانی که دنبال کم کردن وزن خود هستند و از اضافه وزن خود ناراضی می باشند با نوشیدن آب لیمو می تواند به کم کردن وزن خود کمک کنند. چون فیبر پکتین‌ که در لیمو وجود دارد یکی از عوامل کلیدی در کم کردن وزن می باشد.

 

این فیبر موجود در لیمو باعث می شود تا با هوس های غذایی مقابله شود، بخاطر همین موضوع، تمایلی به مصرف مواد غذایی که باعث چاق شدن شما می شود نخواهید داشت و از پرخوری هم جلو گیری می شود. شما با نوشیدن آب لیمو در هنگام صبح می توانید به راحتی احساس گرسنگی و همچنین هوس های غذایی را در طول روز خیلی کمتر کنید و این کار را بهتر است یک‌بار تجربه کنید.

 

همچنین خوب است بدانید که، نوشیدن آب لیمو می تواند باعث شود تا فشار خون بالای شما پایین بیاید، به مراقبت کردن کلیه ها بسیار کمک می کند و تناسب اندام شما را همچنین حفظ می کند.

 

 ۳_ بهبود یافتن گوارش

 

اگر مشکل گوارشی دارید و از آن رنج می برید، آب لیمو می تواند بهترین گزینه‌ی عالی برای بهبود یافتن این شرایط باشد. این نوشیدنی به جز اینکه علائم سوء هاضمه، مثل نفخ، یبوست، سوزش سردل و بادگلو را درمان می کند، حتی به دفع مواد سمی که در دستگاه گوارش وجود دارد نیز کمک به سزایی می کند.

 

۴_ تقویت سیستم ایمنی

 

سیستم ایمنی بدن برای اینکه بتواند از بدن در برابر بیماری ها محافظت کند احتیاج به ویتامین C فراوان دارد. که لیمو ترش سرشار از این ویتامین مفید و عالی است.

 

زمانی که بدن به میزان کافی نتواند ویتامین C را مصرف کند، بدن فرد آسیب پذیری بیشتری در برابر بیماری ها می تواند داشته باشد. مصرف کردن و نوشیدن صبحگاهی آب لیمو مواد مغذی لازم برای ارائه عملکرد درست و همچنین بهینه را در اختیار سیستم ایمنی بدن فرد قرار می دهد.

 

۵_ کمک به مبارزه کردن با عفونت های ویروسی

 

آب لیمویی که گرم باشد برای مبارزه کردن با عفونت های ویروسی و همچنین گلو درد کمک بسیار خوبی می تواند کند. این می تواند یکی از بهترین نوشیدنی ها باشد که هنگام بیدار شدن از خواب که همراه با گلو درد است بتوان مصرف کرد و گلو درد را از بین برد. از آنجایی که آب لیمو به تقویت سیسم ایمنی بدن بسیار کمک می کند، توانایی فرد را هم برای مبارزه کردن با انواع مختلف عفونت های ویروسی افزایش خواهد داد. آب لیمو گزینه ای بسیار مناسب برای درمان کردن سرماخوردگی هم محسوب می شود.

 

 ۶_ کمک به کنترل کردن باکتری های مضر

 

وقتی که باکتری های بیماری‌زا وارد بدن شما می شوند، می توانند به سرعت تکثیر شوند و باعث ایجاد عفونت ها و همچنین بیماری های جدی هم شوند.

آب لیمو یکی از گزینه ها است که می تواند به جلوگیری از رشد و زیاد شدن باکتری های بیماری‌زا در بدن کمک به سزایی کند.

 

۷_ کمک به ریکاوری ورزشی با آب لیمو

 

درست است که آب لیمو ماهیت اسیدی در خود دارد، اما به بدن در دفع کردن اسید اضافه کمک بسیاری می کند. همچنین این نوشیدنی می تواند مقدار اسید لاکتیک تولید شده در بدن را هم پس از انجام ورزش کردن خیلی کم کند. این شرایط به سریع شدن ریکاوری و همچنین بازگشت عضلات به شرایط عادی کمک بسیاری می تواند کند. وجود ویتامین C در این ترکیب هم باعث تقویت شدن مفاصل می شود،به خاطر همین به بهبود از آسیب دیدگی کمک کرده و پیشگیری می کند.

 

۸_ آب لیمو و کمک به بهبود شرایط پوست

 

اگر به دنبال پیدا کردن راه حلی مناسب برای تقویت کردن و بهبود بخشیدن شرایط پوست خود هستید، می توانید نوشیدن آب لیمو هنگام صبح را یکی از بهترین گزینه های این مسئله بدانید و از آن برای اینکار استفاده کنید.

 

لیمو دارای آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزاد و همچنین ضایعات پوستی بدن مبارزه می کنند و از بوجود آمدن چین و چروک جلوگیری می کنند. از این رو، آب لیمو می تواند به راحتی درخشش پوست شما را هم افزایش بدهد و به حفظ کردن شادابی و همچنین جوانی آن کمک بسزایی می کند.

 

۹_ آب لیمو برای کمک به پاکسازی بدن

 

امروزه مردم بیشتر از غذاها و محصولاتی استفاده می کنند که دارای سموم مختلف و زیادی هستند. این سموم باید حتمٱ از بدن دفع و خارج شوند تا از بوجود آمدن مشکلات سلامت پیشگیری شود. آب لیمو به این کار کمک بسیاری می تواند کند. همچنین، این نوشیدنی به واسطه اینکه باعث نابودی رادیکال های آزاد در بدن می شوند می تواند یک عامل ضد سرطان عالی هم به حساب بیاید.

 

نوشیدن آب لیمو آن هم به صورت روزانه باعث تقویت توانایی کبد شده تا بتواند به راحتی سموم را از بین ببرد. همچنین، استفاده از این نوشیدنی عالی می تواند از تشکیل شدن سنگ های کلیه هم جلو گیری کند. آنتی اکسیدان های که در آب لیمو وجود دارد به دفع کردن سموم از بدن کمک به سزایی می کنند. به غیر از این موارد، آب لیمو باعث بهتر شدن عملکرد آنزیمی شده و برای حفظ عملکرد کبد در بهترین حالت خود را تقویت می کند و نیرو می بخشد.

 

منبع: دلگرم

خوردن پیوسته این خوراکی‌ها روند پیری مغز را کند می‌کند

مصرف مداوم این خوراکی‌ها روند پیری مغز را کند می‌کند

از سبزیجات برگ سبز مانند کاهو و تهیه سالاد با آن، کلم پیچ و اسفناج غافل نشوید. سبزی‌های برگدار حاوی فولات، ویتامین E، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها هستند مواد مغذی‌ای که از مغز در برابر زوال شناختی محافظت می‌کنند.

---

بهداشت نیوز نوشت: همان طور که بزرگ می‌شوید و به ۳۰ و ۴۰ سالگی می‌رسید مغز شما نیز تغییر می‌کند. مغز شروع به کوچک شدن می‌کند و این روند در بقیه عمر ادامه می‌یابد. این کاهش قادر است تغییراتی در توانایی‌های شناختی شما ایجاد کند که می‌تواند دلیلی برای نگرانی درباره زوال عقل و بیماری آلزایمر باشد.

 

با این وجود، چگونه برخی از افراد در اواخر دهه هشتم و نهم عمرشان نیز از پیر شدن مغز جلوگیری کرده اند؟ شاید بگویید این موضوع مربوط به ژنتیک است، اما نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که رژیم غذایی در این مورد نقش مهمی ایفا می‌کند چرا که التهاب عصبی را می‌توان بر اساس نحوه غذا خوردن تنظیم کرد.

 

به نقل از یاهونیوز؛ رژیم‌های غذایی سرشار از چربی و قند می‌توانند بر هیپوکامپ بخشی از مغز که بیش‌ترین نقش را در شکل گیری یادآوری خاطرات دارد تاثیر منفی بگذارند. از طرف دیگر، انواع مواد غذایی مناسب می‌توانند از حافظه محافظت کنند.

 

در ادامه ۷ عادت غذایی برای کند کردن روند پیری مغز را ذکر خواهیم کرد:

 

۱-به آن چه در دهان تان می‌گذارید توجه داشته باشید

 

به جای کاهش کالری می‌توانید روی خوردن غذاهایی تمرکز کنید که به سلامت مغز کمک می‌کنند. خوشبختانه پژوهشگران رژیمی را برای رفع این مشکل ایجاد کرده اند که رژیم غذایی MIND نامیده می‌شود و این رژیم ترکیبی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای و رژیمی است که برای کاهش فشار خون مورد استفاده قرار می‌گیرد. ویژگی مهم رژیم غذایی MIND آن است که حاوی چربی‌های کم‌تر اشباع شده، روغن‌های سالم بیش‌تر و وجود به ندرت گوشت قرمز (دو وعده یا کم‌تر در هفته) است.

 

۲-سبزیجات بخورید

 

از سبزیجات برگ سبز مانند کاهو و تهیه سالاد با آن، کلم پیچ و اسفناج غافل نشوید. سبزی‌های برگدار حاوی فولات، ویتامین E، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها هستند مواد مغذی‌ای که از مغز در برابر زوال شناختی محافظت می‌کنند.

 

۳-روزانه سبزی بخورید

 

دست کم خوردن سه بار در روز سبزیجات و صیفی جات رنگارنگ غنی از پلی فنول مانند فلفل زرد و قرمز، هویج، کلم بروکلی، گل کلم، نخود فرنگی، چغندر، کدو حلوایی و بادمجان برای مغزتان مفید است. سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل نیز سرشار از ترکیب ضد التهابی به نام سولفورافان هستند که مطالعات نشان می‌دهد می‌تواند از مغز در برابر بیماری‌ها محافظت کند.

 

۴-انواع توت‌ها و آجیل‌ها را بخورید

 

توت‌های رنگارنگ منبع قابل توجهی از فلاونوئیدها و سایر مواد مغذی مفید برای مغز هستند. مطالعات نشان داده اند که رژیم‌های غذایی سرشار از زغال اخته رادیکال‌های آزاد و التهاب را در مغز کاهش می‌دهند. هم چنین، آجیل محافظ دستگاه عصبی است. ویتامین E موجود در کره بادام زمینی، بادام خشک بو داده فندق و تخمه آفتابگردان می‌تواند به افرادی که از استرس و اضطراب و علائم اختلال استرس پس از سانحه (PTSD) رنج می‌برند کمک کند.

 

۵-روغن زیتون بخورید

 

روغن زیتونِ فرابکر چربی‌ای مفید برای قلب و منبع دست کم ۳۰ ترکیب فنولی است که آنتی اکسیدان‌های قوی و محافظ مغز هستند. نتیجه مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۹ میلادی در مجله Molecules منتشر شد نشان داد که روش پخت و پز با استفاده از روغن زیتون فرابکر برای بسیاری از مواد غذایی استخراج پلی فنول‌های محافظ مغز را از سبزیجات سرخ شده مانند پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای گوجه فرنگی و فلفل چیلی افزایش می‌دهد.

 

۶-امگا -۳ بیش تری دریافت کنید

 

نتیجه یک متا آنالیز انجام شده در سال ۲۰۱۹ میلادی بر روی بیماران مبتلا به اختلال افسردگی اساسی (ماژور) نشان داد که مصرف اسیدهای چرب غیراشباع امگا - ۳ افسردگی را در مقایسه با دارونما تسکین می‌دهد. اسیدهای چرب امگا - ۳ با کاهش نشانگرهای التهابی و محافظت از نورون‌ها در برابر التهاب بیش از حد، سلامت مغز را تقویت می‌کنند. بهترین منابع امگا - ۳ ماهی‌های روغنی و آب سرد مانند سالمون، ماهی خال مخالی، ماهی تن، شاه ماهی و ساردین هستند. با این وجود، شما می‌توانید با مصرف تخم مرغ نیز امگا - ۳ را دریافت کنید. امگا - ۳ در منابع گیاهی مانند گردو نیز وجود دارد.

 

۷- با ادویه ها روز خود را خوش طعم کنید

 

عادت کنید که طعم‌ها را در آشپزی خود بدون افزودن کالری تقویت کنید تا مغز را تقویت کنید. زردچوبه، فلفل، زعفران، دارچین، رزماری، زنجبیل و سایر ادویه‌ها به حافظه کمک می‌کنند.

 

بنابر گزارش مفدا، زردچوبه حاوی ماده فعال کورکومین ستاره ادویه‌های کمک کننده به مغز است. نتیجه بررسی‌ای در سال ۲۰۱۹ میلادی از مطالعات حیوانی که در نشریه Current Neuropharmacology منتشر شد نشان داد که کورکومین احتمالا می‌تواند برخی از آسیب‌های مغزی ناشی از بیماری آلزایمر را معکوس کند. 

 

نتیجه مطالعه دیگری که در همان سال منتشر شد بهبودهایی را در توجه، شناخت و حافظه در افرادی که ۹۰ تا ۱۵۰۰ میلی گرم زردچوبه را طی ۵۳ هفته مصرف کرده بودند را نشان داد. هنگام مصرف زردچوبه آن را با مقداری فلفل سیاه ترکیب کنید. فلفل سیاه می تواند به جذب کورکومین کمک کند.

با پیامدهای خوردن بیش از اندازه کافئین آشنا شوید

با عوارض مصرف بیش از حد کافئین آشنا شوید

گروه علمی:

عاشقان کافئین می‌دانند که دریافت بیش از حد این ماده باعث بروز آثار ناخوشایند متعددی می‌گردد، مانند: عصبانیت، آشفتگی، اضطراب، بی خوابی، تحریک دستگاه گوارش، اسهال و وابستگی؛ به طوری که ترک مصرف کافئین سردرد، خمودگی، عصبانیت و اضطراب را با خود به همراه خواهد داشت.
 

کافئین حتی در بسیاری از دارو‌ها از جمله برخی آنتی بیوتیک‌ها وجود دارد؛ بنابراین توصیه متخصصان بر این است که اگر دچار مشکلات قلبی، پرفشاری خون، بی خوابی، مشکلات اضطرابی، مسائل گوارشی، کلیوی و یا دیابت هستید، مصرف محصولات حاوی کافئین را کم کنید.

شکلات: شکلات اگرچه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی بالایش برای پیشگیری از بسیاری شرایط پزشکی توصیه می‌شود، اما می‌تواند مقادیر قابل توجهی کافئین پنهان هم داشته باشد. در این میان شکلات تیره اگرچه یک انتخاب سالم تغذیه‌ای است، اما بیشتر از شیر شکلات کافئین دارد. کافئین اسید معده را افزایش می‌دهد، مصرف مواد غذایی حاوی کافئین زیاد، مانند شکلات تلخ، ممکن است باعث وخامت زخم معده در افراد مبتلا به این بیماری شود. همچنین بیماران مبتلا به رفلاکس معدی مری باید مصرف مواد غذایی حاوی کافئین زیاد را محدود کنند. برای افراد مضطرب نیز توصیه می‌شود مصرف این شکلات‌ها محدود شود.

 

قرص‌های لاغری: قرص‌های چربی سوز اغلب دارای کافئین و افدرین هستند و براساس این دو ماده باعث افزایش مصرف کالری و افزایش متابولیسم بدن می‌شوند. در مصرف این گونه دارو‌ها احتیاط کنید و از مصرف بی رویه و خودسرانه آن‌ها بدون مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه اجتناب کنید.

مسکن‌های بدون نسخه: دفعه بعد که برای کاهش درد سراغ این دارو‌ها رفتید، بدانید که آن‌ها حاوی مقادیر قابل توجهی کافئین پنهان هستند. به طوری که اگرچه مصرف گاه به گاه آن‌ها در کاهش درد موثر است، اما وابسته شدن به این دارو‌ها سردرد و دیگر درد‌ها را وخیم‌تر می‌کند. مسکن‌های بدون نسخه از قبیل استامینوفن حاوی ۱۳۰ میلی گرم کافئین هستند.

آب ویتامینه: آب ویتامینه یا آب ویتامین دار، آبی است که با مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و الکترولیت‌ها غنی شده باشد. بعضی انواع آب ویتامینه، دارای افزودنی‌های طعم دار، کافئین و مواد شیرین کننده هستند. در نتیجه حتما پیش از مصرف این آبها، برچسب روی شیشه آن‌ها را بخوانید تا ببینید چه موادی داخل آن وجود داشته و قرار است با خوردن آن چقدر کالری وارد بدن شما شود.

چای سرد: این نوع چای در هر بطری حاوی ۳۰ میلی گرم کافئین است. تمام انواع چای حاوی کافئین هستند. کافئین موجود در چای می‌تواند بسیار سریع انتشار یابد، اما به راحتی می‌توان کافئین چای را از بین برد: چای را به مدت ۳۰ ثانیه در کمی آب داغ دم کنید، سپس دم کرده اولیه را دور بریزید. دوباره همان چای را دم کنید، به این ترتیب چای شما حاوی میزان بسیار کمی کافئین خواهد بود.

درمان یک عفونت ریوی (شُشی) کشنده با آمیخته عسل و آنتی بیوتیک

درمان یک عفونت ریوی کشنده با عسل

گروه علمی: نوعی عسل خاص در ترکیب با آنتی‌بیوتیک ممکن است بتواند در ریشه‌کن کردن عفونت‌های خطرناک ریوی موثر باشد.به گزارش ایسنا ، افراد مبتلا به فیبروز سیستیک(cystic fibrosis) در برابر عفونت‌ ریوی "مایکوباکتریوم آبسسوس"(Mycobacterium abscessus) که به طور بالقوه کشنده بوده و درمان آن بسیار دشوار است، آسیب‌پذیر هستند. اما اکنون یک درمان جدید ممکن است با استفاده از عسل ضد باکتری بتواند به درمان موفقیت‌آمیز این عفونت کمک کند.
 

باکتری مایکوباکتریوم آبسسوس اغلب ریه‌های افراد مبتلا به فیبروز سیستیک، برونشکتازی یا سایر بیماری‌های مزمن ریوی را آلوده می‌کند. این عفونت باعث ایجاد اسکار، ضخیم شدن بافت یا ایجاد حفره در ریه‌ها شده و در صورت عدم مداخله پزشکی و درمان می‌تواند منجر به نارسایی تنفسی شود.متأسفانه، به دلیل ضخیم بودن دیواره سلولی این باکتری‌ها، این عوامل عفونت‌زا در برابر آنتی‌بیوتیک‌های موجود مقاوم هستند. در نتیجه، برای درمان این عفونت، ‌ دوز زیادی از آنتی‌بیوتیک‌ در بازه‌های زمانی طولانی مدت باید مورد استفاده قرار گیرد که عوارض جانبی ناخوشایندی ایجاد می‌کند و حتی در این صورت، عفونت معمولاً کنترل می‌شود و به طور کامل از بین نمی‌رود.
دانشمندان دانشگاه آستون بریتانیا در جستجوی یک جایگزین موثرتر بودند و درنتیجه به بررسی عسل مانوکا(Manuka) پرداختند.اگرچه عسل از زمان‌های قدیم به داشتن خواص درمانی معروف است، اما عسل مانوکا به طور خاص بسیار قوی است زیرا این عسل علاوه بر مواد شیمیایی تولید کننده پراکسید هیدروژن که در همه‌ی انواع عسل وجود دارد، ترکیبی ضد باکتری به نام متیل گلیوکسال(methylglyoxal) را در خود جای داده است.

محققان در این مطالعه، باکتری مایکوباکتریوم آبسسوس را از ۱۶ بیمار آلوده به دست آوردند و نمونه‌ها را بر روی یک مدل ریه آزمایشگاهی اعمال کردند. سپس از یک دستگاه ریزپاش که افشانه‌ای قابل استنشاق از مایعات تولید می‌کند، برای رساندن مخلوطی از عسل مانوکا و آنتی بیوتیک رایج آمیکاسین به ریه استفاده کردند.مشخص شد که این مخلوط زمانی که تنها دو میکروگرم در میلی‌لیتر آنتی‌بیوتیک آمیکاسین در آن قرار داشته باشد قادر به از بین بردن تمام باکتری‌ها است. این درحالی است که هنگام تجویز این دارو به روش سنتی، دوز موثر ۱۶ میکروگرم در میلی لیتر است.
دکتر جاناتان کاکس(Jonathan Cox) از محققان این آزمایش می‌گوید: با ترکیب یک ماده کاملاً طبیعی همچون عسل مانوکا با آمیکاسین، به یکی از مهم‌ترین و در عین حال سمی‌ترین داروها برای درمان مایکوباکتریوم آبسسوس دست یافتیم. ما راهی برای از بین بردن بالقوه این باکتری‌ها با کاهش هشت برابری دوز دارو یافته‌ایم.
امید می‌رود که آزمایشهای بالینی انسانی این ترکیب به زودی آغاز شود. مقاله‌ای در مورد آن نیز به تازگی در مجله "Microbiology" منتشر شده است.

ویتامین‌های خانواده "ب"کارساز برای اعصاب و درگیرنشدن با زوال عقل

ویتامین‌هایی برای مبتلا نشدن به زوال عقل

گروه علمی: مجموعه ویتامین‌های گروه ب یا ب کمپلکس، مهم‌ترین و موثرترین ویتامین‌ها برای سلامت مغز هستند و البته آثار خوب آنها سایر اندام‌ها را هم تقویت می‌کند؛ بارزترین اثر این گروه از ویتامین‌ها جلوگیری از آلزایمر و زوال عقل است.
متخصصان تغذیه همواره توصیه می‌کنند که از یک رژیم غذایی متعادل پیروی کنیم و در این صورت است که می‌توانیم از دریافت همه ویتامین‌ها و مواد مغذی متنوعی که بدن ما به صورت روزانه به آنها احتیج دارد مطمئن شویم.یکی از مزیت‌های مهم این سبک تغذیه‌ای این است که به جلوگیری از زوال شناختی و عقلی کمک می‌کند با این حال، به طور طبیعی خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی با افزایش سن، افزایش می‌یابد و ما با این سوال مواجه می‌شویم که «بهترین ویتامین برای محافظت از مغز پیر ما چیست؟»
پاسخ این است که یک برنامه غذایی واقعا مؤثر باید برای نیازهای منحصر به فرد یک فرد شخصی‌سازی شود. اما گروهی از ویتامین‌ها هستند که برای جوان و سالم نگه داشتن مغز بیشترین اولویت را دارند: ویتامین‌های گروه B. یک مطالعه از دانشکده پزشکی دانشگاه ایالتی وین نشان داد که افسردگی، زوال عقل و اختلالات ذهنی اغلب با کمبود ویتامین B مرتبط هستند. راجاپرابهاکاران راجارتینام، روانپزشک و نویسنده اصلی این مطالعه، می‌گوید: «کمبود ویتامین B۱۲ به عنوان یک علت مشکلات شناختی اثری بسیار بیشتر از آن چیزی دارد که ما فکر می‌کنیم، به ویژه در میان سالمندانی که تنها زندگی می‌کنند و به درستی غذا نمی‌خورند.»
این گروه شامل هشت ویتامین B مختلف است که هر کدام فواید خود را دارند:
۱. افزایش انرژی 
ویتامین B۱ یا تیامین برای عملکردهای اساسی سلول‌های ما و متابولیسم مواد مغذی برای تامین انرژی ضروری است. مغز یکی از فعال‌ترین اندام‌های بدن شما از نظر متابولیسمی است و برای جلوگیری از کمبودهایی که می‌تواند منجر به مشکلات عصبی شود، به حمایت تیامین نیاز دارد.
۲. تجزیه داروها
ویتامین B۲ یا ریبوفلاوین به آنزیم‌هایی که در سلول‌های ما وجود دارند کمک می‌کند تا واکنش‌های مهم بدن و مغز را انجام دهند. این ویتامین به رشد سلول ها، تولید انرژی و تجزیه چربی‌ها و مواد خارجی مانند داروها کمک می‌کند.
۳. کاهش التهاب
ویتامین B۳ یا نیاسین همکار بیش از ۴۰۰ آنزیمی است که در تولید موادی مانند کلسترول و چربی مورد نیاز بدن و تبدیل انرژی مورد نیاز اندام ما فعالند. نیاسین همچنین یک آنتی اکسیدان است که به کاهش التهاب اضافی کمک می‌کند.
۴. حمایت از سلامت کلی مغز
ویتامین B۵ یا اسید پانتوتنیک برای ساخت ترکیبی مولکولی ضرورت دارد که به آنزیم‌های بدن کمک می‌کند تا اسیدهای چرب را برای تولید انرژی بسازند و تجزیه کنند. این ماده به سلول‌های ما کمک می‌کند تا پروتئین‌های حاملی بسازد که چربی‌های ضروری تولید می‌کنند و این از آن جهت مهم است که مغز ما از چربی درست شده پس این ویتامین از مهمترین ویتامین‌ها در حمایت از سلامت مغز است.
۵. مبارزه با بیماری‌ها
ویتامین B۶ یا پیریدوکسین به دلیل نقشی که در پیشگیری از بیماری‌ها دارد، مهم است و سطوح مناسبی از این ویتامین خطر ابتلا به تعدادی از سرطان‌ها را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، ب ۶ به بسیاری از واکنش‌های شیمیایی در بدن کمک می‌کند که از عملکرد ایمنی و سلامت مغز حمایت می‌کنند.
۶. کمک به سلول‌ها برای ارتباط بهتر
ویتامین B۷ که به بیوتین شهرت دارد، سیگنال‌های سلولی را برای ارتباط سریع و کارآمد در سراسر بدن تنظیم می‌کند. سیگنال دهی سلولی از طریق انتقال دهنده‌های عصبی برای مغز بسیار مهم است.
۷. حفظ تعادل
ویتامین B۹ یا فولات یک مکمل محبوب و یک ویتامین کلیدی برای حمایت از سلامت مغز و اعصاب، عملکرد بهینه انتقال دهنده‌های عصبی و سلامت روانی متعادل است. این ویتامین سم‌زدایی سلولی را نیز تقویت می‌کند.
۸. تقویت قلب
ویتامین B۱۲ یا کوبالامین یک ویتامین ضروری برای تشکیل گلبول‌های قرمز و DNA و حمایت از رشد و عملکرد سیستم عصبی است. این ویتامین به تجزیه پروتئینی که سلامت قلب و عروق را در خطر قرار می‌دهد نیز کمک می‌کند. این پروتئین برای سلامت مغز هم مضر است. 

---

دکتر اوما نایدو، نویسنده این مقاله، روانپزشک تغذیه، متخصص مغز و عضو هیئت علمی دانشکده پزشکی هاروارد است که مدیریت بخش روانپزشکی تغذیه و سبک زندگی بیمارستان عمومی ماساچوست را نیز برعهده دارد. او در زمینه تغذیه جلوگیری کننده از افسردگی، اضطراب، PTSD، OCD، ADHD، مطالعات و مقالات متعددی دارد.