آب چغندر توان عضلانی را افزایش می‌دهد

آب این میوه قدرت عضلانی را افزایش می‌دهد

گروه علمی: یافته‌های یک پژوهش جدید چگونگی تاثیرگذاری نیترات رژیم غذایی بر بهبود عملکرد ماهیچه‌های انسان را آشکار می‌کندپژوهشگران دریافته‌اند که مصرف نیترات رژیم غذایی – مولکلول فعال آب چغندر- قدرت عضلانی را هنگام ورزش افزایش می‌دهد، پیشرفتی که منجر به [تولید] مکمل‌های ورزشی بهتر می‌شود.

یخ تخفیف‌ها شکست! لوازم آرایشی بهداشتی رو با ۷۰٪ تخفیف بخر

از دستش نده!

تبلیغ

درحالی‌که مطالعه‌های پیشین نشان داده است نیترات رژیم غذایی موجب بهبود کیفیت ورزش می‌شود، هنوز مشخص نیست که بدن چگونه این مولکول را به نیتریک اکسید [مونوکسید نیتروژن] شیمیایی بدل می‌کند تا به مصرف سلول‌های ما برسد.در مطالعه‌ای جدید که پیشتر در این ماه در نشریه اکتا سایکالوژیکا (Acta Psychologica) منتشر شد، دانشمندان توزیع نیترات دریافتی را در بزاق، خون، عضله و ادرار ده داوطلب سالم که تمرین پا انجام ‌دادند ردیابی کردند.

 

آنها برای درک بهتر سازوکار موجود، مکان‌های فعالیت مولکول‌های نیترات رژیم غذایی در بدن را بررسی کردند.
دانشمندان در طول این تمرین که شامل ۶۰ بار انقباض عضله ران با حداکثر شدت و بیش از پنج دقیقه بود افزایش چشمگیری در سطوح نیترات عضله چهارسرران مشاهده کردند. 

 

آنها می‌گویند افزایش نیترات در مقایسه با زمانی که شرکت‌کنندگان دارونما مصرف می‌کردند، به افزایش هفت درصدی قدرت عضلانی انجامید.اندی جونز، یکی از نویسندگان این مطالعه از دانشگان اکستر بریتانیا گفت:«اکنون پژوهش‌های ما درمورد خواص بهبوددهنده عملکرد نیترات رژیم غذایی که معمولا در آب چغندر یافت می‌شود شواهد زیادی ارائه کرده است.»

رابطه بیماری پارکینسون و روده ها

بیماری پارکینسون از روده ها آغاز می شود

گروه علمی:مطالعه اخیر نشان می دهد که بیماری پارکینسون، که در آن بخش هایی از مغز به تدریج در طی سالیان متمادی آسیب می بیند، ممکن است در واقع از روده شروع شود.بر اساس مطالعه محققان بریتانیایی و آمریکایی، نزدیک به ۳۰ درصد از باکتری های روده در بیماران مبتلا به بیماری پارکینسون با افراد بدون این بیماری متفاوت است.
 

«آیسه دمیرکان»، یکی از نویسندگان این مطالعه از دانشگاه سوری، می گوید: «مرگ و میر و اختلالات ناشی از پارکینسون سریعتر از هر اختلال عصبی دیگری در سراسر جهان در حال افزایش است. موارد تشخیص داده شده در ۲۵ سال گذشته بیش از دو برابر شده است.»دمیرکان در بیانیه خبری دانشگاه گفت: «این روند بسیار نگران کننده است زیرا هیچ درمان شناخته شده ای برای آن وجود ندارد. با این حال، هرچه بیشتر در مورد علل این بیماری بیاموزیم، می‌توانیم در توسعه درمان‌های جدید و در نهایت درمان آگاه‌تر باشیم.»
پارکینسون یک اختلال مغزی است که می تواند باعث حرکات غیرقابل کنترلی مانند لرزش، سفتی اندام و مشکل در تعادل و هماهنگی شود.این مطالعه ۴۹۰ فرد مبتلا به پارکینسون و ۲۳۴ فرد سالم از نظر عصبی را انتخاب کرد. از هر کدام از افراد، نمونه مدفوع و اطلاعاتی در موردشان گرفته شد.
هنگامی که نمونه ها مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند، محققان دریافتند که باکتری ها، ژن ها و مسیرهای بیولوژیکی در افراد مبتلا به پارکینسون در مقایسه با افراد بدون اختلال حرکتی بیش از ۳۰ درصد متفاوت است.یکی از نمونه‌ها، گونه‌ی باکتریایی Bifidobacterium dentium بود که به عنوان عامل ایجاد عفونت‌هایی مانند آبسه‌های مغزی شناخته می‌شود. آنها در افراد مبتلا به پارکینسون هفت برابر بیشتر بودند، در حالی که سطوح Roseburia intestinalis، یک باکتری که در روده های سالم یافت می شود، ۷.۵ برابر کمتر بود. یبوست یکی از علائم شناخته شده بیماری پارکینسون است.گروهی از باکتری های شناخته شده به عنوان عامل عفونت نظیر اشریشیا کلی، کلبسیلا پنومونی و کلبسیلا کوازیپنومونیه در افراد مبتلا به پارکینسون افزایش یافته بود.

آسیبهای خوردن زیادِ سیر را بشناسیم

عوارض وحشتناک مصرف زیاد سیر را بشناسید!

امروزه در حالی سیر به دلیل خواص و مزایای مناسبش توسط افراد مورداستفاده قرار می‌گیرد که مصرف بیش‌از‌حد سیر مضرات جدی و عوارض نگران‌کننده‌ای را می‌تواند برای بدن به همراه داشته باشد.

سیر از خانواده پیاز است که سالیان طولانی به‌عنوان طعم‌دهنده داخل غذاها مصرف می‌شود و طرف‌داران زیادی دارد. حتماً تابه‌حال خواص زیادی از سیر را شنیده‌اید.

کانال عصر ایران در تلگرام

در ادامه با ۸ آسیبی که مصرف بیش‌ازحد سیر به بدن می‌رساند آشنا می‌شوید.

آسیب به کبد

نیازی به فکرکردن درباره اهمیت کبد نیست؛ زیرا یکی از حیاتی‌ترین عضوها در بدن انسان است و می‌تواند با مصرف سیر بیش از اندازه صدمه ببیند. اگرچه سیر غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است؛ اما با مصرف بیش از حد، می‌تواند موجب مسمومیت کبد شود، هرچند که تقریباً سمی نیست؛ اما در صورت زیاده‌روی می‌تواند باعث آسیب کبد شود.

حالت تهوع، استفراغ و سوزش معده

مصرف سیر تازه ، عصاره یا روغن آن با معده خالی ممکن است موجب تهوع، استفراغ و سوزش معده شود. علاوه بر این سیر یکی از آن غذاهایی است که می‌تواند منجر به بیماری رفلکس معده شود.

اسهال

مصرف سیر با معده خالی می‌تواند موجب گاز معده و اسهال شود.

تشدید خونریزی

گزارشی که توسط مرکز پزشکی مریلند منتشرشده است، بیان می‌کند سیر می‌تواند خطر خونریزی را افزایش دهد. به همین دلیل است که نباید همراه با داروهای رقیق‌کننده خون مثل آسپرین ، وارفارین و کلوپیدوگرل مصرف شود. این عوارض به‌خصوص در مورد سیر تازه صدق می‌کند. همچنین مهم است بدانید که از مصرف سیر حداقل دو هفته قبل از جراحی خودداری کنید چون می‌تواند باعث خونریزی و تداخل در سطوح فشارخون شود.

کاهش زیاد فشارخون

آیا سیر برای فشارخون مفید است؟ خوب ، به‌نوعی ، این‌یک مزیت است. اما اگر از قبل داروهایی برای کاهش فشارخون مصرف می‌کنید باید از خوردن سیر خودداری کنید. زیرا سیر و مکمل‌های آن خاصیت کاهش فشارخون دارند.

تغییرات بینایی

تغییرات در بینایی می‌تواند چیزی باشد که هرگز آن را نشنیده‌اید. مشخص‌شده است مصرف بیش‌ازحد سیر می‌تواند به وضعیتی به نام هایفما منجر شود که به خونریزی داخل محفظه چشم – فضای بین عنبیه و قرنیه اشاره دارد. مصرف مقدار زیاد سیر که یک ضد انعقاد آور، به نظر می‌رسد باعث بروز و یا بدتر شدن هایفما می‌شود. این بیماری می‌تواند باعث از بین رفتن دائمی بینایی شود.

سردرد

سیر ، به‌ویژه هنگامی‌که به شکل خام خورده می‌شود، می‌تواند باعث میگرن شود. اگرچه به‌طور مستقیم باعث سردرد میگرنی نمی‌شود اما فرآیندی است که آن را فعال می‌کند.

اگرچه دلیل دقیق این امر مشخص نیست، اما برخی از متخصصان معتقدند که ممکن است عصب سه‌قلو – مسیر اصلی درد در بدن باشد. مصرف سیر ممکن است این عصب را تحریک کند تا مولکول‌های سیگنالینگ عصبی به نام نوروپپتیدها را که به‌عنوان غشایی، مغز شما را پوشانده و باعث سردرد می‌شوند را رها سازند.

زنان باردار

مصرف سیر به مقدار زیاد در دوران بارداری می‌تواند باعث زایمان زودرس شود و در زنان شیرده می‌تواند طعم شیر را تغییر دهد.

***

توجه: مطالب بخش سلامتی تنها جنبه اطلاع‌رسانی و آموزشی دارد. ازاین‌رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی‌شوند و نباید آن‌ها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست.

منبع: منیبان

۹ سودمندی ویژه خوردن آبلیمو ترش صبح ها با شکم خالی

۹ خاصیت حیرت انگیز خوردن آبلیمو ترش صبح ها با معده خالی

لیمو دارای آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزاد و همچنین ضایعات پوستی بدن مبارزه می کنند و از بوجود آمدن چین و چروک جلوگیری می کنند. از این رو، آب لیمو می تواند به راحتی درخشش پوست شما را هم افزایش بدهد و به حفظ کردن شادابی و همچنین جوانی آن کمک بسزایی می کند.

نوشیدن آب لیمو می تواند به افرادی که در تلاش برای کاهش وزن خود هستند، کمک کند. فیبر پکتین موجود در لیمو یکی از عوامل کلیدی در این زمینه است.

 

هر انسانی برای اینکه بتواند به ادامه حیات خود ادامه بدهد، به آب وابسته است و اینکه فواید سلامتی نوشیدن این مایع حیاتی به خوبی بر کسی پوشیده نیست و شناخته شده است. اما اگر علاقه ای ندارید که آب خالی بنوشید اشکالی ندارد، می توانید با اضافه کردن مقدار کمی آب لیمو به جز اینکه عطر و طعم بهتری به آن می بخشید، بلکه فواید عالی این نوشیدنی حیاتی را به بیشتر از حد خود نیز افزایش دهید.

 

باید گفت که لیمو در خود سرشار از مواد مغذی است که از جمله فواید آن می توان به ویتامین C، آهن، کلسیم، ویتامین های B-کمپلکس، پتاسیم، فیبر و همچنین منیزیم هم اشاره کرد.

 

استفاده کردن از آبلیمو آن هم به تنهایی می تواند باعث آسیب به مینای دندان ها شود، بخاطر همین موضوع، بهتر است با رقیق کردن آن در آب به راحتی این مشکل را از پیش رو بردارید و از فواید لیمو بیشتر از قبل بهره ببرید.

 

نوشیدن آب لیمو هنگامی که صبح از خواب بر می خیزید و با معده خالی نوشیدنش می تواند گزینه ای عالی برای هر فردی باشد، که میخواهد سلامت خود را حفظ کند و همچنین تقویت خود را مد نظر دارد.

 

۱_ کمک کردن به کاهش التهاب

 

نوشیدن آب لیمو می تواند به طور منظم به کم کردن سطوح اسیدها در بدن بسیار کمک کند.

 

بهتر است بدانید که التهاب به واسطه سطوح بالای اسید در بدن شکل می گیرد. انباشت شدن اسید اوریک در مفاصل می تواند دلیل اصلی التهاب مفاصل به حساب بیاید. نوشیدن آب لیمو به جلو گیری از این شرایط کمک بسیار کرده و همچنین التهاب مفصل را هم کمتر می کند.

 

همچنین بهتر است بدانید که آب لیمو می تواند از رشد و تکثیر باکتری های بیماری‌زا در بدن جلوگیری کند.

 

۲_ کمک به کم کردن وزن

 

کسانی که دنبال کم کردن وزن خود هستند و از اضافه وزن خود ناراضی می باشند با نوشیدن آب لیمو می تواند به کم کردن وزن خود کمک کنند. چون فیبر پکتین‌ که در لیمو وجود دارد یکی از عوامل کلیدی در کم کردن وزن می باشد.

 

این فیبر موجود در لیمو باعث می شود تا با هوس های غذایی مقابله شود، بخاطر همین موضوع، تمایلی به مصرف مواد غذایی که باعث چاق شدن شما می شود نخواهید داشت و از پرخوری هم جلو گیری می شود. شما با نوشیدن آب لیمو در هنگام صبح می توانید به راحتی احساس گرسنگی و همچنین هوس های غذایی را در طول روز خیلی کمتر کنید و این کار را بهتر است یک‌بار تجربه کنید.

 

همچنین خوب است بدانید که، نوشیدن آب لیمو می تواند باعث شود تا فشار خون بالای شما پایین بیاید، به مراقبت کردن کلیه ها بسیار کمک می کند و تناسب اندام شما را همچنین حفظ می کند.

 

 ۳_ بهبود یافتن گوارش

 

اگر مشکل گوارشی دارید و از آن رنج می برید، آب لیمو می تواند بهترین گزینه‌ی عالی برای بهبود یافتن این شرایط باشد. این نوشیدنی به جز اینکه علائم سوء هاضمه، مثل نفخ، یبوست، سوزش سردل و بادگلو را درمان می کند، حتی به دفع مواد سمی که در دستگاه گوارش وجود دارد نیز کمک به سزایی می کند.

 

۴_ تقویت سیستم ایمنی

 

سیستم ایمنی بدن برای اینکه بتواند از بدن در برابر بیماری ها محافظت کند احتیاج به ویتامین C فراوان دارد. که لیمو ترش سرشار از این ویتامین مفید و عالی است.

 

زمانی که بدن به میزان کافی نتواند ویتامین C را مصرف کند، بدن فرد آسیب پذیری بیشتری در برابر بیماری ها می تواند داشته باشد. مصرف کردن و نوشیدن صبحگاهی آب لیمو مواد مغذی لازم برای ارائه عملکرد درست و همچنین بهینه را در اختیار سیستم ایمنی بدن فرد قرار می دهد.

 

۵_ کمک به مبارزه کردن با عفونت های ویروسی

 

آب لیمویی که گرم باشد برای مبارزه کردن با عفونت های ویروسی و همچنین گلو درد کمک بسیار خوبی می تواند کند. این می تواند یکی از بهترین نوشیدنی ها باشد که هنگام بیدار شدن از خواب که همراه با گلو درد است بتوان مصرف کرد و گلو درد را از بین برد. از آنجایی که آب لیمو به تقویت سیسم ایمنی بدن بسیار کمک می کند، توانایی فرد را هم برای مبارزه کردن با انواع مختلف عفونت های ویروسی افزایش خواهد داد. آب لیمو گزینه ای بسیار مناسب برای درمان کردن سرماخوردگی هم محسوب می شود.

 

 ۶_ کمک به کنترل کردن باکتری های مضر

 

وقتی که باکتری های بیماری‌زا وارد بدن شما می شوند، می توانند به سرعت تکثیر شوند و باعث ایجاد عفونت ها و همچنین بیماری های جدی هم شوند.

آب لیمو یکی از گزینه ها است که می تواند به جلوگیری از رشد و زیاد شدن باکتری های بیماری‌زا در بدن کمک به سزایی کند.

 

۷_ کمک به ریکاوری ورزشی با آب لیمو

 

درست است که آب لیمو ماهیت اسیدی در خود دارد، اما به بدن در دفع کردن اسید اضافه کمک بسیاری می کند. همچنین این نوشیدنی می تواند مقدار اسید لاکتیک تولید شده در بدن را هم پس از انجام ورزش کردن خیلی کم کند. این شرایط به سریع شدن ریکاوری و همچنین بازگشت عضلات به شرایط عادی کمک بسیاری می تواند کند. وجود ویتامین C در این ترکیب هم باعث تقویت شدن مفاصل می شود،به خاطر همین به بهبود از آسیب دیدگی کمک کرده و پیشگیری می کند.

 

۸_ آب لیمو و کمک به بهبود شرایط پوست

 

اگر به دنبال پیدا کردن راه حلی مناسب برای تقویت کردن و بهبود بخشیدن شرایط پوست خود هستید، می توانید نوشیدن آب لیمو هنگام صبح را یکی از بهترین گزینه های این مسئله بدانید و از آن برای اینکار استفاده کنید.

 

لیمو دارای آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزاد و همچنین ضایعات پوستی بدن مبارزه می کنند و از بوجود آمدن چین و چروک جلوگیری می کنند. از این رو، آب لیمو می تواند به راحتی درخشش پوست شما را هم افزایش بدهد و به حفظ کردن شادابی و همچنین جوانی آن کمک بسزایی می کند.

 

۹_ آب لیمو برای کمک به پاکسازی بدن

 

امروزه مردم بیشتر از غذاها و محصولاتی استفاده می کنند که دارای سموم مختلف و زیادی هستند. این سموم باید حتمٱ از بدن دفع و خارج شوند تا از بوجود آمدن مشکلات سلامت پیشگیری شود. آب لیمو به این کار کمک بسیاری می تواند کند. همچنین، این نوشیدنی به واسطه اینکه باعث نابودی رادیکال های آزاد در بدن می شوند می تواند یک عامل ضد سرطان عالی هم به حساب بیاید.

 

نوشیدن آب لیمو آن هم به صورت روزانه باعث تقویت توانایی کبد شده تا بتواند به راحتی سموم را از بین ببرد. همچنین، استفاده از این نوشیدنی عالی می تواند از تشکیل شدن سنگ های کلیه هم جلو گیری کند. آنتی اکسیدان های که در آب لیمو وجود دارد به دفع کردن سموم از بدن کمک به سزایی می کنند. به غیر از این موارد، آب لیمو باعث بهتر شدن عملکرد آنزیمی شده و برای حفظ عملکرد کبد در بهترین حالت خود را تقویت می کند و نیرو می بخشد.

 

منبع: دلگرم

خوردن پیوسته این خوراکی‌ها روند پیری مغز را کند می‌کند

مصرف مداوم این خوراکی‌ها روند پیری مغز را کند می‌کند

از سبزیجات برگ سبز مانند کاهو و تهیه سالاد با آن، کلم پیچ و اسفناج غافل نشوید. سبزی‌های برگدار حاوی فولات، ویتامین E، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها هستند مواد مغذی‌ای که از مغز در برابر زوال شناختی محافظت می‌کنند.

---

بهداشت نیوز نوشت: همان طور که بزرگ می‌شوید و به ۳۰ و ۴۰ سالگی می‌رسید مغز شما نیز تغییر می‌کند. مغز شروع به کوچک شدن می‌کند و این روند در بقیه عمر ادامه می‌یابد. این کاهش قادر است تغییراتی در توانایی‌های شناختی شما ایجاد کند که می‌تواند دلیلی برای نگرانی درباره زوال عقل و بیماری آلزایمر باشد.

 

با این وجود، چگونه برخی از افراد در اواخر دهه هشتم و نهم عمرشان نیز از پیر شدن مغز جلوگیری کرده اند؟ شاید بگویید این موضوع مربوط به ژنتیک است، اما نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که رژیم غذایی در این مورد نقش مهمی ایفا می‌کند چرا که التهاب عصبی را می‌توان بر اساس نحوه غذا خوردن تنظیم کرد.

 

به نقل از یاهونیوز؛ رژیم‌های غذایی سرشار از چربی و قند می‌توانند بر هیپوکامپ بخشی از مغز که بیش‌ترین نقش را در شکل گیری یادآوری خاطرات دارد تاثیر منفی بگذارند. از طرف دیگر، انواع مواد غذایی مناسب می‌توانند از حافظه محافظت کنند.

 

در ادامه ۷ عادت غذایی برای کند کردن روند پیری مغز را ذکر خواهیم کرد:

 

۱-به آن چه در دهان تان می‌گذارید توجه داشته باشید

 

به جای کاهش کالری می‌توانید روی خوردن غذاهایی تمرکز کنید که به سلامت مغز کمک می‌کنند. خوشبختانه پژوهشگران رژیمی را برای رفع این مشکل ایجاد کرده اند که رژیم غذایی MIND نامیده می‌شود و این رژیم ترکیبی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای و رژیمی است که برای کاهش فشار خون مورد استفاده قرار می‌گیرد. ویژگی مهم رژیم غذایی MIND آن است که حاوی چربی‌های کم‌تر اشباع شده، روغن‌های سالم بیش‌تر و وجود به ندرت گوشت قرمز (دو وعده یا کم‌تر در هفته) است.

 

۲-سبزیجات بخورید

 

از سبزیجات برگ سبز مانند کاهو و تهیه سالاد با آن، کلم پیچ و اسفناج غافل نشوید. سبزی‌های برگدار حاوی فولات، ویتامین E، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها هستند مواد مغذی‌ای که از مغز در برابر زوال شناختی محافظت می‌کنند.

 

۳-روزانه سبزی بخورید

 

دست کم خوردن سه بار در روز سبزیجات و صیفی جات رنگارنگ غنی از پلی فنول مانند فلفل زرد و قرمز، هویج، کلم بروکلی، گل کلم، نخود فرنگی، چغندر، کدو حلوایی و بادمجان برای مغزتان مفید است. سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل نیز سرشار از ترکیب ضد التهابی به نام سولفورافان هستند که مطالعات نشان می‌دهد می‌تواند از مغز در برابر بیماری‌ها محافظت کند.

 

۴-انواع توت‌ها و آجیل‌ها را بخورید

 

توت‌های رنگارنگ منبع قابل توجهی از فلاونوئیدها و سایر مواد مغذی مفید برای مغز هستند. مطالعات نشان داده اند که رژیم‌های غذایی سرشار از زغال اخته رادیکال‌های آزاد و التهاب را در مغز کاهش می‌دهند. هم چنین، آجیل محافظ دستگاه عصبی است. ویتامین E موجود در کره بادام زمینی، بادام خشک بو داده فندق و تخمه آفتابگردان می‌تواند به افرادی که از استرس و اضطراب و علائم اختلال استرس پس از سانحه (PTSD) رنج می‌برند کمک کند.

 

۵-روغن زیتون بخورید

 

روغن زیتونِ فرابکر چربی‌ای مفید برای قلب و منبع دست کم ۳۰ ترکیب فنولی است که آنتی اکسیدان‌های قوی و محافظ مغز هستند. نتیجه مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۹ میلادی در مجله Molecules منتشر شد نشان داد که روش پخت و پز با استفاده از روغن زیتون فرابکر برای بسیاری از مواد غذایی استخراج پلی فنول‌های محافظ مغز را از سبزیجات سرخ شده مانند پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای گوجه فرنگی و فلفل چیلی افزایش می‌دهد.

 

۶-امگا -۳ بیش تری دریافت کنید

 

نتیجه یک متا آنالیز انجام شده در سال ۲۰۱۹ میلادی بر روی بیماران مبتلا به اختلال افسردگی اساسی (ماژور) نشان داد که مصرف اسیدهای چرب غیراشباع امگا - ۳ افسردگی را در مقایسه با دارونما تسکین می‌دهد. اسیدهای چرب امگا - ۳ با کاهش نشانگرهای التهابی و محافظت از نورون‌ها در برابر التهاب بیش از حد، سلامت مغز را تقویت می‌کنند. بهترین منابع امگا - ۳ ماهی‌های روغنی و آب سرد مانند سالمون، ماهی خال مخالی، ماهی تن، شاه ماهی و ساردین هستند. با این وجود، شما می‌توانید با مصرف تخم مرغ نیز امگا - ۳ را دریافت کنید. امگا - ۳ در منابع گیاهی مانند گردو نیز وجود دارد.

 

۷- با ادویه ها روز خود را خوش طعم کنید

 

عادت کنید که طعم‌ها را در آشپزی خود بدون افزودن کالری تقویت کنید تا مغز را تقویت کنید. زردچوبه، فلفل، زعفران، دارچین، رزماری، زنجبیل و سایر ادویه‌ها به حافظه کمک می‌کنند.

 

بنابر گزارش مفدا، زردچوبه حاوی ماده فعال کورکومین ستاره ادویه‌های کمک کننده به مغز است. نتیجه بررسی‌ای در سال ۲۰۱۹ میلادی از مطالعات حیوانی که در نشریه Current Neuropharmacology منتشر شد نشان داد که کورکومین احتمالا می‌تواند برخی از آسیب‌های مغزی ناشی از بیماری آلزایمر را معکوس کند. 

 

نتیجه مطالعه دیگری که در همان سال منتشر شد بهبودهایی را در توجه، شناخت و حافظه در افرادی که ۹۰ تا ۱۵۰۰ میلی گرم زردچوبه را طی ۵۳ هفته مصرف کرده بودند را نشان داد. هنگام مصرف زردچوبه آن را با مقداری فلفل سیاه ترکیب کنید. فلفل سیاه می تواند به جذب کورکومین کمک کند.