آنفلوآنزا را جدی تر از همیشه بگیرید؛ اوضاع چندان خوب نیست/ 10 راه ساده برای نمردن

همین اندازه می گوییم - یا می توانیم بگوییم - که امسال خطر آنفلوآنزا بسیار جدی تر از سال های قبل است و اگر مواظب نباشیم، ممکن است به این بیماری دچار شویم و ظرف تنها سه روز نیز بمیریم.

آنفلوآنزا را جدی تر از همیشه بگیرید. هر چند مسؤولان، خبرهای زیادی در این باره نمی دهند اما شنیده های خبرنگاران عصر ایران از برخی نقاط کشور حاکی از آن است که شیوع این بیماری و میزان تلفات آن، احتمالاً بیشتر از آن چیزی است که به طور رسمی اعلام می شود.

در این مطلب فعلاً نمی خواهیم آنچه رسماً اعلام می شود را به چالش بکشیم؛ همین اندازه می گوییم - یا می توانیم بگوییم - که امسال خطر آنفلوآنزا بسیار جدی تر از سال های قبل است و اگر مواظب نباشیم، ممکن است به این بیماری دچار شویم و ظرف تنها سه روز نیز بمیریم.

چه کنیم آنفلوآنزا نگیریم؟

بنابراین بدون زیاده گویی، توجه تان را به این موارد جلب می کنیم تا دچار این بیماری نشوید با اگر شدید، سریع درمان شوید:

• 
  
  1 - در اولین فرصت خود و همه اعضای خانواده تان - از کوچک تا بزرگ - واکسن آنفلوآنزا بزنید. نگویید دیر شده است. هنور ممکن است دچار شوید. واکسن آنفلوآنزا را از داروخانه ها بخرید؛ ارزان هم هست.
• 
  2 - به داروخانه بروید و به تعداد اعضای خانواده مایع ضدعفونی کننده دست بگیرید و در طول روز مدام دست هایتان را ضد عفونی کنید. شست و شوی مکرر دست و صورت با آب و صابون در طول روز فراموش نشود. 
• 
  3 - ویروس آنفلوآنزا معمولا از راه مخاط و غشاء چشم، بینی و دهان وارد بدن می‌شود. از مالیدن دست به صورت و چشم هایتان بپرهیزید.
• 
  4 - از کسانی که مبتلا به سرماخوردگی یا آنفلوآنزا هستند، حداقل یک متر فاصله بگیرید؛ چه در محل کار  و حین عیادت و ... .
• 
  5 -تا چند هفته آینده، تا جایی که می توانید در خانه بمانید و مخصوصاً به جاهای پرجمعیت مانند بازار، سینما، مترو و ... نروید. اگر هم رفتید، حتماً ماسک بزنید.
• 
  6 - بهتر است تا مهار کامل آنفلوآنزا، کودک تان را به مهد کودک نبرید.
• 
  7 - از مسوولان مدرسه فرزندتان بخواهید از ورود دانش آموزان سرما خورده به مدرسه جلوگیری کنند. اگر فرزندتان کوچکترین اثری از سرماخوردگی دارد، فوراً او را نزد پزشک ببرید و به مدرسه نفرستید.
• 
  8 - مایعات فراوان بنوشید.
• 
  9 - از ویتامین های A و C و زینک غافل نشوید. سبزیجات و مرکبات به ویژه گریپ فروت و بادام سرشار از این ها هستند. اگر گریپ فوت فشارتان را پایین می آورد، می توانید کمی عسل کنارش بخورید.
• 
  10 - از داروخانه، قرص ها و شربت هایی که مخصوص افزایش سطح ایمنی بدن هستند، بخرید و مرتب بخورید و خوب استراحت کنید.

نشانه های آنفلوآنزا

تقریباً همان نشانه های سرماخوردگی است که با شدت بیشتری ظاهر می شوند به علاوه تب طولانی ، مشکلات معده و گوارش و بعضاً تنفس.
اگر کوچکترین نشانه ای از سرماخوردگی در خود دیدید فوراً به پزشک مراجعه کنید و فکر نکنید که مثل همه سرما خوردگی های دیگر با چند تا قرص و جوشانده قضیه تمام می شود چون ممکن است در مراحل اولیه آنفلوآنزا باشید و خیلی زود دیر شود. 

بار دیگر تأکید می کنیم که وضعیت آنفلوآنزا بدتر از آن چیزی است که نشان داده می شود. پس این موارد را خیلی خیلی جدی بگیرید و این مطلب را به همه بفرستید تا فارغ از این که مسؤولان چه می کنند و چه نمی کنند، خودمان مانع از شیوع از بیماری مرگبار شویم.

بیشتر بدانید:

درباره "آنفلوآنزا" بیشتر بدانیم

10 راه پیشگیری از آنفلوآنزا
آنفلوآنزا ؛ همه چیز درباره بیماری پردردسر این روزها! نشانه‌های آنفلوآنزا که نباید نادیده گرفته شوند

پروتئین سویا؛ خوب یا بد؟

پروتئین سویا سرشار از ماده مغذی پروتئین است و یک وعده 100 گرمی آن حاوی 88.3 گرم پروتئین است. همچنین، این محصول سرشار از مواد معدنی مختلف مانند کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، سدیم، پتاسیم، و روی است.

پروتئین سویا یکی از رایج‌ترین مواد موجود در محصولات غذایی مختلف است. با این وجود، بحث های بسیاری درباره فواید و خطرات مرتبط با مصرف پروتئین سویا وجود دارند.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ارگانیک فکتس"، پروتئین سویا نوعی پروتئین ایزوله است که از دانه های سویا حاصل می شود. پروتئین سویا یک منبع خوب برای استفاده توسط افرادی است که رژیم های غذایی گیاهخواری یا وگان را دنبال می کنند و یا آنهایی که قصد دارند از مصرف محصولات لبنی پرهیز کنند. در شرایطی که افراد بسیاری پودر پروتئین سویا ایزوله را برای فواید آن تحسین می کنند، برخی دیگر آن را به عنوان یک محصول غذایی بحث برانگیز در نظر می گیرند. این در شرایطی است که پروتئین سویا در تولید محصولات مختلف از جمله شیر سویا، میسو، تمپه، توفو، انواع مختلف جایگزین های گوشت، شیک های پروتئینی و غلات صبحانه مختلف استفاده می شود.

ارزش غذایی

همانگونه که از نام آن مشخص است، پروتئین سویا سرشار از ماده مغذی پروتئین است و یک وعده 100 گرمی آن حاوی 88.3 گرم پروتئین است. همچنین، این محصول سرشار از مواد معدنی مختلف مانند کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، سدیم، پتاسیم، و روی است. پروتئین سویا حاوی برخی ویتامین ها مانند فولات، ویتامین B6، نیاسین، ریبوفلاوین و تیامین نیز است.

نکته دیگری که پروتئین سویا را به گزینه ای سالم‌تر تبدیل می کند فاقد شکر و کربوهیدرات بودن آن است. به طور همزمان، این پروتئین منبع خوبی از آب و انرژی را برای بدن تامین می کند.

پروتئین سویا؛ خوب یا بد؟

برخی مطالعات نشان داده اند که پروتئین سویا می تواند برای سلامت قلب، چاقی، بارداری، سرطان و موارد دیگر مفید باشد. در ادامه با فواید سلامت این محصول بیشتر آشنا می شویم.

مفید برای زنان باردار

بنابر مطالعه ای که در نشریه Journal of Perinatal Education منتشر شد، پروتئین سویا منبع خوبی برای ویتامین D است. همچنین، این مطالعه بیان کرد که شیر غنی شده یا شیر سویای غنی شده منابع غذایی قابل اعتماد برای این ویتامین هستند زیرا محصولات لبنی دیگر فاقد این ویتامین یا حاوی میزان کمی از آن هستند. از این رو، برای زنانی که تمایل یا دسترسی به نور خورشید برای تولید طبیعی ویتامین D در بدن خود ندارند، شیر سویا می تواند به عنوان یک مکمل غذایی خوب عمل کند.

پتانسیل ضد سرطان

مطالعه ای که در نشریه Journal of Carcinogenesis منتشر شد، نشان داد که پروتئین سویا به مهار رشد پیش ماده ای برای سرطان روده بزرگ کمک می کند. در این مطالعه موش های باردار و شیرده که یک رژیم غذایی حاوی پروتئین سویا را دنبال می کردند یک اثر ضد سرطان بلند مدت را تجربه کردند.

مطالعه ای دیگر که در سال 2017 در نشریه Medicines منتشر شد، نشان داد که ایزوفلاون های موجود در سویا ممکن است به پیش بینی بهتر سرطان پستان کمک کنند.

تقویت سلامت قلب

پژوهش انجمن قلب آمریکا در سال 2008 نشان داد که پروتئین ایزوله شده سویا ممکن است به کاهش کلسترول بد (LDL) در بدن کمک کند، اما اثری بر کلسترول خوب (HDL)، یا فشار خون نداشت.

برخی مطالعات نشان داده اند در جوامع آسیایی که سویا یکی از اجزا ثابت رژیم غذایی آنها محسوب می شود، خطر بیماری های قلبی نسبت به افرادی که رژیم های غذایی غربی را دنبال می کنند، کمتر است. مطالعه ای که در نشریه Circulation منتشر شد، کاهش 9.3 درصد در سطوح کلسترول کلی، 12.9 درصد در سطوح کلسترول بد، و 10.5 درصدی در سطوح تری گلیسیرید را نشان داد. این آثار کاهنده کلسترول خون، پروتئین سویا را به گزینه ای خوب برای سلامت قلب تبدیل می کنند.

کاهش خطر چاقی و دیابت

بنابر مطالعه ای که در نشریه American Journal of Clinical Nutrition منتشر شد، پروتئین سویا به کنترل هایپرگلیسمی، هایپرلیپیدمی، هایپرانسولینمی، و وزن بدن کمک می کند. این فواید منحصر به فرد پروتئین سویا می تواند به افراد مبتلا به دیابت و غیر دیابتی ها در تنظیم و کنترل قند خون و چاقی کمک کند.

تقویت سلامت استخوانی پس از یائسگی

مطالعه ای که در نشریه Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism منتشر شد، نشان داد که پروتئین سویا می تواند به پیشگیری از تحلیل تراکم استخوانی در زنان پس از ورود به دوره یائسگی کمک کند. همچنین، این مطالعه نشان داد که پروتئین سویا ممکن است خطر ابتلا به پوکی استخوان را در زنان پیش و پس از یائسگی کاهش دهد یا روند پیشرفت آن را کند سازد.

تقویت عضله سازی

سویا یک پروتئین کامل است به این معنی که حاوی تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن است. در شرایطی که سویا ممکن است منبع پروتئین بهتری نسبت به پروتئین وی (Whey) نباشد، برخی مطالعات نشان داده اند که بهتر از پروتئین کازئین است. مطالعات نشان داده اند که پروتئین سویا در ترکیب با منابع دیگر پروتئین بهترین عملکرد را ارائه می کنند. همچنین، برخی مطالعات نشان داده اند که پروتئین سویا در ترکیب با لبنیات ممکن است نتایج بهتری ارائه کند، از این رو به بهبود سلامت عضلانی کمک می کند.

عوارض جانبی و اختلاف نظرها

گمانه زنی های بسیاری درباره این که پروتئین سویا برای سلامت انسان خوب یا بد است، وجود دارند. در شرایطی که به برخی فواید پروتئین سویا در بالا اشاره شد، در ادامه نگاهی به عوارض جانبی بالقوه آن خواهیم داشت.

فیتات ها: مطالعه ای که در نشریه Journal of Agriculture and Food Chemistry منتشر شد، نشان داد که پروتئین سویا حاوی ضد مواد مغذی به نام فیتات ها است که محتوای آهن و روی را در آن کاهش می دهند. با این وجود، فیتات ها به تنهایی منجر به آثار منفی بر سلامت انسان نمی شوند مگر آن که به پروتئین سویا به عنوان منبع تامین آهن و روی خود وابسته باشید. از این رو، دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل توصیه شده است که سطوح مطلوب از مواد مغذی مورد نیاز را در اختیار بدن قرار می دهد.

عملکرد تیروئید: برخی مطالعات نشان داده اند که پروتئین سویا ممکن است بر عملکرد غده تیروئید در بدن انسان تاثیرگذار باشد. وجود ایزوفلاون ها در سویا می تواند در عملکرد تیروئید و تولید هورمون های آن اختلال ایجاد کند. با این وجود، برای نتیجه گیری قطعی به پژوهش های بیشتری در این زمینه نیاز است زیرا برخی مطالعات اثر کوچک یا هیچ گونه اثری بر عملکرد تیروئید را نشان نداده اند.

هورمون ها: برخی افراد به واسطه محتوای فیتواستروژن ها که ممکن است بر سطوح هورمونی در بدن تاثیرگذار باشد از مصرف پروتئین سویا پرهیز می کنند. همچنین، ادعاهایی مبنی بر تاثیر آن بر کاهش سطوح تستوسترون در مردان وجود دارد، اگرچه پژوهش ها ارتباطی بین این دو را نشان نداده اند.

محصولات سویا اغلب به موضوع داغی برای بحث تبدیل می شوند زیرا گاهی اوقات از سویای اصلاح شده ژنتیکی در تهیه آنها استفاده می شود. با این وجود، به پژوهش های بیشتر برای نتیجه گیری قطعی در این زمینه نیاز است.

سالادهای آماده و بسته‌بندی، منشاء بیماری‌های جدید

مصرف سالادهای بسته‌بندی و آماده از اوایل دهه ۱۹۸۰ میلادی در اروپا روند رو به رشدی داشته و این درحالیست که این مواد غذایی بسته‌بندی شده می‌توانند منشاء بسیاری از بیماری‌های جدید باشند.

به گزارش ایسنا، نتایج یک مطالعه در اروپا نشان می‌دهد که با رشد هر چه بیشتر صنعت تولید سالادهای آماده و بسته‌بندی‌شده، تعداد بیماری‌های جدید نیز بیشتر می‌شود. بررسی‌ها نشان می‌دهد دلایل متعددی در این افزایش نقش دارند.

به گفته محققان و کارشناسان علوم تغذیه‌ای، این محصولات فصلی سالانه در پنج تا شش چرخه و تحت تراکم کشت بالا و در مزارع مخصوصی تولید می‌شوند که تناوب زراعی در آن رعایت نشده و از قارچ‌کش‌های مناسب استفاده نمی‌شود.

علاوه بر این، تجارت‌های بین‌المللی موجب می‌شود تا محصولات از محیط کشت اصلی و طبیعیِ خود به محیط‌های بیگانه ارسال شده که در این روند به نوبه خود با بیماری‌های جدید مواجه می‌شوند.

در برخی موارد سطح بسیار پایینی از آلودگی بذر می‌تواند بروز سریع بیماری‌های جدید را در مناطق جغرافیایی جدید به همراه داشته باشد که گاهی عامل تلفات جدی، بر هم خوردن تعادل زیست شناختی محیط زیست و گاهی اوقات همه‌گیری فاجعه‌بار بیماری است.

به گزارش ساینمگ، همچنین در این جریان تغییرات اقلیمی نیز تهدید به حساب می‌آید زیرا برای اثربخشی روی رشد و گسترش پاتوژن‌های گیاهی با جهانی‌سازی اثر متقابل دارد. افزایش دما مقاومت گیاهی به پاتوژن‌ها (عوامل بیماری‌زا) را کاهش می‌دهد به این مفهوم که ضروریست راهکارهای کنترل بیماری در گیاهان در دماهای گرم‌تر ارزیابی مجدد شود.

خوراکی‌هایی برای پیشگیری از سرطان

سرطان را با این خوراکی‌ها به زانو درآورید

اگر به دنبال مواد غذایی مناسب و مفید برای به زانو در آوردن بیماری سرطان هستید این مطلب را مطالعه کنید.

---

 

به گزارش رجانیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، این روز‌ها با وجود آلودگی هوا ریه بسیاری از ما انسان‌ها به شدت آسیب دیده و ما را خانه نشین می‌کند یعنی با نفوذ آلاینده‌های شیمیایی در بدن توانایی و آگاهی ما به طرز نامحسوسی پایین آمده و باعث اختلالاتی در سیستم عصبی ما خواهد شد.

 

در همین راستا باشگاه خبرنگاران جوان در این گزارش به بیان مصرف برخی مواد غذایی در مقابله با کاهش سرطان پرداخته است که در ادامه می‌خوانید.

 

مصرف روزانه سیب

 

خوردن یک عدد سیب در روز به علت وجود اسید اورسولیک در خود می‌تواند برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های گوناگون و سرطان مفید باشد.

 

زنجبیل

 

یکی از موثرترین مواد خوراکی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان گیاه زنجبیل است. این ماده به علت ترکیباتی مانند جینجرول، پارادول، شوگائول و زرومبون در خود در برابر نفوذ بسیاری از مواد شیمیایی در بدن مفید است.

 

گردو

 

مصرف روزانه یک عدد گردو در وعده صبحانه و افزودن آن به برنامه رژیم غذایی نقش موثری برای کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را دارد.

 

زردچوبه

 

یکی از موثرترین انواع ادویه‌های طبیعی که در درمان و پیشگیری در سرطان روده بزرگ نقش دارد گیاه زردچوبه است. پیشنهاد می‌شود برای پاک کردن ریه‌ها از ورود آلودگی به نوشیدن داروی طبیعی عصاره عسل با زردچوبه اقدام کنید. برای آماده سازی این نوشیدنی طبیعی یک قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل سیاه و دو قاشق غذاخوری سرکه طبیعی را با پوست لیمو و عسل مخلوط کرده و برای مصرف آن را در یخچال نگهداری کنید. روزانه برای از بین بردن سلول‌های سرطانی و تقویت سیستم ایمنی بدن از آن استفاده کنید.

 

 

رابطه تشویقی و زیان آور قند با مغز

قند با مغز ما چه می‌کند؟

همه ما به خوردن غذاهای شیرین علاقه‌مندیم. ولی مصرف زیاد مواد غذایی قندی سبب اضافه وزن و چاقی، دیابت نوع ۲ و فساد دندان‌ها می‌شود.

---

 

به گزارش رجانیوز به نقل از ساینس دیلی، داشتن رژیم غذایی با قند بالا رفتار ما و مغز ما را تغییر می‌دهد و اثرات مخربی به دنبال دارد.

 

بدن ما با مصرف گلوکز به زندگی ادامه می‌دهد و مصرف این ماده برای بدن ضروری است. "گلوکز" یک کلمه یونانی به معنای "شیرینی" است.

 

گلوکز به نوعی سوخت سلولها است که بدن ما را تشکیل می‌دهند. غذاهای قندی منبعی سرشار از انرژی هستند. بنابراین مصرف غذاهای شیرین برای ما لذت‌بخش است.

 

پس برای به حداکثر رساندن بقا، مغز ما به مصرف غذاهای شیرین گرایش دارد.

 

زمانی‌که ما غذاهای قندی مصرف می‌کنیم، سیستم دوپامین مزولیمبیک در مغز ما فعال می‌شود.

 

دوپامین یک ترکیب آلی است که نقش حیاتی در بدن و مغز دارد. 

 

دوپامین مهم‌ترین نقش را در ایجاد لذت دارد، افزایش دوپامین در مناطق خاصی از مغز که به مرکز پاداش معروف اند در فرد ایجاد حس سرخوشی می‌کند.

 

این ماده از خوردن قند حاصل می‌شود و بدن را به مصرف مجدد مواد قندی سوق می‌دهد.

 

دنیای امروز و صنعت غذا هم به سمت و سویی رفته که دور و اطراف ما سرشار از غذاهای شیرین است. متاسفانه مغز ما هنور عملکردی مشابه با پیشینیان دارد و به شدت به خوردن مواد قندی علاقه دارد.

 

ولی سوالی که در اینجا مطرح می‌شود این است که زمانی که بیش از حد قند مصرف می‌کنیم، چه اتفاقی در مغز  می‌افتد؟

 

مغز ما به طور مداوم و از طریق فرآیندی به نام "انعطاف‌پذیری عصبی"(Neuroplasticity) خود را دوباره بازسازی و ترمیم می‌کند.

 

این بازسازی می‌تواند در سیستم پاداش مغز اتفاق بیفتد. فعال شدن مکرر در مسیر پاداش، در مغز توسط داروها و یا مصرف زیاد مواد قندی حاصل می‌شود و باعث تحریک مکرر در مغز و منجر به نوعی تحمل می‌شود.

 

در مورد غذاهای شیرین این بدان معنی است که برای به دست آوردن این احساس بدن به نوعی به خوردن مواد قندی اعتیاد پیدا می‌کند.

 

این نیاز به مصرف بیشتر قند به هنگام گرسنگی و استرس بیشتر می‌شود. به این ترتیب هوس بدن به مصرف بیشتر و بیشتر قند افزایش می‌یابد و دسته‌ای از نورون‌ها به کنترل این رفتار می‌آیند.

 

آنچه که ما می‌خوریم بر توانایی ما در مقاومت در برابر وسوسه برای خوردن غذاها تاثیر می‌گذارد. ممکن است این امر عامل دشوار بودن در تغییر رژیم غذایی باشد.

 

در مطالعه‌ای که اخیرا انجام شده، از مردم خواسته شد که میزان علاقه‌ خود به مصرف میان وعده‌های پرکالری را در زمان سیری و گرسنگی مورد توجه قرار دهند. نتیجه آن شد که افرادی که به طور منظم رژیم غذایی پرچرب و پر قند داشتند، نسبت به میان وعده‌های پرکالری حتی در زمان سیری تمایل بیشتری داشتند.

 

در نهایت می‌توان نتیجه گرفت که خوردن مرتب غذاهایی با قند بالا می‌تواند سبب افزایش تمایل بدن به مصرف بیشتر غذاهای قندی شود.

 

قند می‌تواند تشکیل حافظه را مختل کند و بخش هیپوکمپوس مغز را تحت تاثیر قرار دهد. هیپوکمپوس قسمتی از  مغز است که مرکز یادگیری و حافظه است. 

 

بررسی موش‌هایی که قند زیادی مصرف کردند نشان داد که این موش‌ها به خوبی قادر به یادآوری اتفاقات نبودند.

 

چگونه از مغز در برابر قند محافظت کنیم؟

 

سازمان بهداشت جهانی در این رابطه توصیه می‌کند که مصرف قند اضافی در رژیم غذایی را به پنج درصد کالری دریافتی در رژیم غذایی خود برسانیم که ۲۵ گرم(شش قاشق چای‌خوری) است.

 

از طرفی نباید نگران مغز بود زیرا قابلیت "انعطاف‌پذیری عصبی" مغز به آن اجازه می‌دهد که بعد از کاهش قند در رژیم غذایی، مجددا تنظیم شود و به روند جدید عادت کند.