برای سلامت مغز چه بخوریم؟

با تغذیه سالم می‌توان ترکیبات هورمونی و شیمیایی مغز را به نحوی متعادل کرد که خلق و خو بهبود یابد و اضطراب جای خود را به آرامش دهد.

مطالعات جدید نشان می‌دهد ارتباط شگفت‌انگیزی بین ماده خاکستری مغز و رژیم غذایی وجود دارد؛ به تعبیر دیگر برخی غذاها، غذای مغز هستند و سلامت این عضو حیاتی بدن را تضمین می‌کنند.

 

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، آنچه برای بدن مفید است، برای مغز هم مفید است؛ برای مثال تغذیه سالم، فعالیت بدنی منظم، دوری از استرس، نوشیدن آب کافی و هوای سالم و اجتناب از دخانیات و الکل برای تمام اندام‌های بدن مفید هستند.

 

مطالعات جدید نشان می‌دهد ارتباط شگفت‌انگیزی بین ماده خاکستری مغز و رژیم غذایی وجود دارد. به تعبیر دیگر برخی غذاها، غذای مغز هستند و سلامت مغز را تضمین می‌کنند. بر اساس مطالعات محققان جان‌هاپکینز آمریکا، با تغذیه سالم می‌توان مغزی هوشیار و قوی داشت.

 

از طرفی با تغذیه سالم می‌توان ترکیبات هورمونی و شیمیایی مغز را به نحوی متعادل کرد که خلق و خو بهبود یابد و اضطراب جای خود را به آرامش دهد. یکی دیگر از اثرات تغذیه سالم، بهبود میکروبیوم روده است که تاثیر مستقیم بر مغز دارد.

 

غذا‌هایی که برای مغز مفید هستند:

 

ویتامین D

این ویتامین محلول در چربی که به عنوان غذای استخوان‌های شناخته می‌شود، یک استروئید عصبی محسوب می‌شود. این ویتامین در کاهش التهاب نقش دارد و فاکتور رشد عصبی (NGF) را کنترل می‌کند. فاکتور رشد عصبی مسئول عملکرد مناسب نورون‌ها در هیپوکامپ است. هیپوکامپ مسئول حافظه و یادگیری است. از طرفی ویتامین دی میزان برخی انتقال‌دهنده‌های عصبی از جمله دوپامین را افزایش می‌دهد.

مواد غذایی مانند زرده تخم مرغ، ماهی، قارچ، انواع پنیر، شیر، حبوبات، روغن ماهی، آب پرتقال و خاویار حاوی مقدار زیادی ویتامین دی هستند؛ همچنین مکمل‌های مختلفی نیز برای جبران کمبود این ویتامین در دسترس است.

 

منیزیم

این ماده معدنی در ۳۰۰ واکنش بیوشیمیایی در بدن، از جمله خلق و خو نقش دارد.

 

بدن به چند میلی گرم منیزیم در روز نیاز دارد؟

 

-میزان نیاز بدن به منیزیم بسته به جنس و سن متفاوت است. کودکان یک تا هشت سال به ۸۰ تا ۱۳۰ میلی گرم منیزیم در روز نیاز دارند. ۲۴۰ میلی گرم در روز برای کودکان ۹ تا ۱۳ ساله توصیه شده است.

 

پس از ۱۴ سالگی این نیاز بنا به جنسیت متفاوت است. بدن مردان بیشتر از زنان به منیزیم نیاز دارد. به پسران بالای ۱۴ سال توصیه می‌شود روزانه بین ۴۰۰ تا ۴۲۰ میلی گرم منیزیم مصرف کنند؛ در حالی که این میزان در زنان بالای ۱۴ سال بین ۳۲۰ تا ۳۶۰ میلی گرم است.

 

منابع منیزیم کدامند؟

مکمل‌های منیزیم در تمام داروخانه‌ها وجود دارند، ولی همواره توصیه می‌شود این ماده معدنی به صورت طبیعی و همراه با مواد غذایی وارد بدن شود. برخی از مواد غذایی حاوی منیزیم عبارتند از:

 

-دانه آفتاب گردان

-بادام

-دانه کنجد

-گندم و انواع غلات

-شیرسویا

-لوبیا سفید و قهوه‌ای

-بلغور جوی دوسر

-کلم بروکلی

-اسفناج

-نخود

-شیر

-موز

-برنج قهوه‌ای

-میگو

-کره بادام زمینی

-نان

 

اسیدچرب امگا ۳

امگا ۳ نوعی چربی است و مقادیر اندک آن برای سلامتی ضروری است. این ماده غذایی در خوراکی‌هایی از قبیل آجیل، انواع دانه‌ها و ماهی‌های چرب از جمله سالمون یافت می‌شود. مکمل‌های امگا ۳ به راحتی در اختیار افراد قرار دارند و بدون نسخه فروخته می‌شوند.

 

زعفران

جالب است بدانید زعفران تاثیر فوق‌العاده‌ای بر مغز دارد. بر اساس مطالعات انجام شده، زعفران از تخریب سلول‌های عصبی جلوگیری می‌کند و در درمان آلزایمر موثر است. بر اساس مطالعات دیگر این ادویه گرانبها خاصیت ضد افسردگی دارد.

 

برخی از خواص دیگر زعفران عبارتند از:

-پوست را روشن می‌کند و برای از بین بردن جای جوش و اکنه مفید است.

-فولیکول‌های مو را تقویت کرده و از ریزش مو جلوگیری می‌کند.

-ضد اضطراب و افسردگی است.

-قاعدگی را منظم می‌کند.

-در درمان کبد چرب موثر است.

-منجر به افزایش بینایی و سلامت چشم می‌شود.

-به دفع سنگ کلیه کمک می‌کند.

-باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و معده می‌شود.

 

باغذا‌های رنگی از مغز خود محافظت کنید

 

چیزی به سادگی خوردن یک لیوان آب پرتقال در صبح یا یک سیب در وعده ناهار می‌تواند یکی از کلید‌های محافظت از سلامت مغز شما باشد.

 

بر اساس مطالعه محققان که بر روی ۸۰ هزار فرد میانسال انجام شد و به مدت ۲۰ سال طول کشید، افرادی که فقط حدود ۶۰۰ میلی‌گرم در روز غذا‌های سرشار از ترکیبات طبیعی به نام فلاونوئید‌ها مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که فقط ۱۵۰ میلی گرم از آن‌ها استفاده می‌کنند، ۲۰ درصد کمتر دچار افت شناختی می‌شوند.

 

کارشناسان تغذیه معتقدند: فلاونوئیدها، آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی هستند. آن‌ها در میوه‌ها و سبزیجات رنگ روشن مانند توت‌فرنگی، زغال اخته، پرتقال و فلفل قرمز، موز، سیب، گلابی، کرفس و ... یافت می‌شوند. جالب است بدانید که بلوبری در هر ۱۰۰ گرم، حدود ۱۶۴ میلی‌گرم آنتوسیانین که یک نوع فلاونوئید است، دارد. فلفل‌ها هم در هر ۱۰۰ گرم، حدود ۵ میلی‌گرم فلاون دارند که نوع دیگری از آنتی‌اکسیدان است.

 

یافته‌ها نشان می‌دهد که فلاون‌ها، قوی‌ترین اثر محافظتی را در برابر افت شناختی دارند و با کاهش ۳۸ درصدی خطر زوال شناختی مرتبط هستند. آنتوسیانین‌ها نیز با کاهش ۲۴ درصدی خطر ابتلا به این بیماری همراه هستند.

 

دکتر تیان شین یه، محقق دانشگاه هاروارد و نویسنده این مطالعه توصیه می‌کند که به هر وعده غذایی میوه یا سبزیجات رنگارنگ اضافه کنید. هنگام صبحانه، مقداری زغال‌اخته بخورید.

 

در وعده ناهار، اگر سالاد ندارید، می‌توانید سوپ درست کنید یا سبزیجات میل کنید. به عنوان میان‌وعده، یک سیب بخورید، از میوه‌های رنگارنگ مورد علاقه خود اسموتی درست کنید یا مقداری هندوانه یا یک مشت گیلاس میل کنید.

 

نکته مهم این است که برای دریافت بیشترین میزان فلاونوئید، فهرستی از خوراکی‌های رنگارنگ را در در هر وعده اصلی و میان‌وعده مصرف کنید.

هشدار درباره احتمال شیوع کووید-22 از چند ماه آینده

هشدار درباره شیوع کووید-22 از چند ماه آینده

کووید-22 احتمالاً حاصل ترکیب سویه های کنونی ویروس کرونا از جمله نوع بتا، دلتا و گاما بوده و کشندگی و مقاومت آن در برابر واکسن بیشتر خواهد بود.

---

یک دانشمند "ایمونولوژیست" (متخصص سیستم ایمنی بدن) سوئیسی درباره احتمال شیوع سویه کشنده، مسری و مقاوم تر ویروس کرونا تا چند ماه آینده هشدار داده است.

به گزارش عصرایران، دکتر "سای ردی" ، "ایمونولوژیست " سوئیسی که در دپارتمان علوم و مهندسی سیستم های زیستی در زوریخ سوئیس کار می کند، هشدار داده که جامعه جهانی باید درباره احتمال شیوع سویه جدید ویروس کرونا در سال آینده میلادی (2022) که به مراتب ممکن است کشنده تر، مسری تر و مقاوم تر در برابر درمان و واکسن باشد، هوشیار باشد.

او نام این سویه احتمالی جدید را "کووید-22" گذاشته است.

به گفته این متخصص سوئیسی، سویه جدید با ترکیب واریانت های (جهش های) یک سال و نیم گذشته ویروس کرونا از جمله واریانت "دلتا" (هندی) (نوع غالب کنونی در جهان)، "بتا" (افریقای جنوبی) و گاما (برزیل) پدید خواهد آمد.

او هشدار داده که دنیا باید آماده چنین جهشی در ویروس کرونا باشد و از هم اکنون باید به فکر ساخت واکسن های ایمن برای واریانت آتی بود.

او گفته کووید22 در مقابل واکسن های کنونی مقاوم خواهد بود این واکسن ها قادر به ایمنی زایی کافی در برابر شیوع سویه جدید کرونا نخواهند بود.

این دانشمند سوئیسی گفته:" در صورت ظاهر شدن چنین گونه ای، ما باید آن را در اسرع وقت شناسایی کرده و اطمینان حاصل کنیم که تولیدکنندگان واکسن به سرعت واکسن را با نوع جدید تطبیق می دهند."

گفتنی است اخیرا نیز یک گروه مشاوره علمی در گزارشی به دولت بریتانیا، درباره جهش ژنتیکی ویروس کرونا به گونه ای که قدرت کُشندگی آن به اندازه ویروس "مرس" به حدود 35 درصد مبتلایان برساند، هشدار داده بود.

تدفین فوتی های سویه دلتا ویروس کرونا در شهر دهلی هند/ عکس آرشیوی/ رویترز

بیشتر بخوانید:

روزهای سیاه کرونایی در ایران/۷۰۹ تن دیگر جان باختند

کرونا امان نمی دهد؛ سویه "دلتا پلاس" هم آمد

هشدار درباره سویه جدید کرونا با کُشندگی یک سوم مبتلایان

نتایج ترسناک تحقیق جدید درباره سویه دلتا ویروس کرونا

لینک کوتاه: asriran.com/003M1i

غذای پرچرب چه بلایی بر سر بدن می‌آورد؟

آسیب به مخاط روده ناشی از رژیم غذایی با چربی بالا می‌تواند تغییرات منفی را در میکروبیوم روده ایجاد کند، از جمله گسترش باکتری‌های مضر (به عنوان مثال، انتروباکتریاسه) و ترویج بیماری.

رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی فست فود، خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد.

 

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، این نوع رژیم غذایی عملکرد طبیعی روده را مختل می‌کند و باعث رشد میکروب‌های مضر می‌شود. علاوه بر این، میکروب‌های روده مواد شیمیایی موجود در غذا‌های چرب را به متابولیت مضری تبدیل می‌کنند که باعث تصلب شرایین می‌شود – اختلالی که در آن تشکیل پلاک‌ها عروق را تنگ می‌کند.

  

تا همین اواخر، دانشمندان از مکانیسم دقیقی که میکروب‌های روده باعث بیماری‌های قلبی می‌شدند مطمئن نبودند. اکنون، محققان مرکز پزشکی دانشگاه وندربیلت، در نشویل، TN، برای توضیح این پدیده تلاش کرده‌اند.

 

همانطور که سازمان جهانی گوارش توضیح می‌دهد، غذایی که می‌خوریم با روده تداخل پیچیده‌ای دارد، از جمله میکروبیوتای آن.

 

میکروبیوتای روده نقش مهمی در سلامت انسان و پیشگیری از بیماری‌ها دارد. در نتیجه، تغییر در عملکرد منظم آن ممکن است در برخی شرایط پزشکی مانند سندرم روده تحریک پذیر، منبع چاقی، و منبع بیماری‌های قلبی عروقی نقش داشته باشد.

 

پیش از این، دانشمندان اغلب در مورد ارتباط بین روده‌ها، میکروب‌های روده و پیامد‌های سلامتی فکر می‌کردند.

 

تحقیقات آن‌ها بر روی موش نشان می‌دهد که قرار گرفتن در معرض رژیم غذایی پرچرب به اپیتلیوم روده آسیب می‌رساند و باعث التهاب با درجه پایین می‌شود. همچنین نشان می‌دهد که رژیم غذایی پرچرب با عملکرد‌های تولید انرژی میتوکندری تداخل دارد.

 

بر اساس مطالعات قبلی پزشکان این فرض را مطرح کردند که آسیب به مخاط روده ناشی از رژیم غذایی با چربی بالا می‌تواند تغییرات منفی را در میکروبیوم روده ایجاد کند، از جمله گسترش باکتری‌های مضر (به عنوان مثال، انتروباکتریاسه) و ترویج بیماری.

 

تحقیقات نشان می‌دهد که سلول‌های میزبان، به ویژه اپیتلیوم روده، نقش مهمی در تعدیل عملکرد میکروبیوتا دارند و می‌توانند مسیر‌های متابولیک را در میکروب‌ها روشن یا خاموش کنند که به طور مستقیم بر خطر برخی بیماری‌ها تأثیر می‌گذارد

 

مطالعات قبلی نشان می‌دهد یک اپیتلیوم سالم روده در حمایت از میکروب‌های مفید و حفظ سلامت روده مهم است و از آن پشتیبانی می‌کند.

 

دانشمندان از مدل‌های حیوانی در آزمایش فرضیه‌های خود استفاده کردند. ابتدا، آن‌ها متوجه شدند که در رژیم‌های غذایی پرچرب، میکروبیوتای روده کولین غذایی را به تری متیل آمین تبدیل می‌کند. و سپس آن توسط کبد بیشتر به تری متیل آمین N-oxide  تبدیل شد (TMAO).

 

TMAO متابولیسم کلسترول را تغییر می‌دهد و منجر به تشکیل رسوب پلاک در عروق می‌شود – که منجر به تصلب شرایین می‌شود.

 

در مرحله بعد، تیم متذکر شد که رژیم غذایی پرچرب عملکرد‌های منظم میتوکندری را مختل کرده و منجر به افزایش تولید اکسیژن و نیترات می‌شود. در نتیجه، این گاز‌ها به رشد میکروب‌های بالقوه بیماری زا Enterobacteriaceae مانند Escherichia coli کمک می کند.

 

این یافته‌ها فرضیه‌های محققان در مورد نقش رژیم‌های غذایی پرچرب در پیامد‌های بیماری را تأیید کرد. همچنین مکانیسم‌های دقیقی را که ممکن است از طریق آن‌ها این بیماری‌ها ایجاد شود، توضیح داد.

۱۶ علامت اخطار کرونای دلتا را بشناسید

گروه جامعه: یک پزشک اورژانس ۱۶ علامت اخطار کرونای دلتا را تشریح کرد.به گزارش  ایسنا، دکتر حسین کرمانپور پزشک اورژانس در صفحه اینستاگرام خود ۱۶ علامت اخطار کرونای دلتا را تشریح کرد که به شرح زیر می‌آید:- تب رو به افزایش که با استامینوفن و سایر تب‌برها و بدن‌شویه کمی پایین می‌آید و دوباره به بالای ۳۸.۵ درجه می‌رود.
- تعریق شدید همراه با ضعف و بی‌حالی فزاینده.- تعداد تنفسی که هر بار از دفعه قبل و در حالت استراحت در یک دقیقه بیشتر شود. تعداد نرمال تنفس در بزرگسالان ۱۲ تا ۱۸ است. تعداد تنفس بالای ۳۰ در یک دقیقه چه در اطفال چه در بزرگسالان اخطار کامل است. بهتر است فرد دیگری تعداد تنفس را بشمارد تا بیمار حواسش نباشد.

- بالا رفتن ضربان قلب در یک دقیقه. نرمال ضربان قلب در یک دقیقه ۷۰ تا ۹۰ است. در کودکان زیر ۹ سال ضربان قلب تا ۱۱۰ در یک دقیقه هم نرمال است.
- تیره شدن لب‌ها و زیر ناخن‌ها همراه با تنگی نفس یا تعداد تنفس بالا.
- ضعف فزاینده و خواب‌آلودگی.

از ۳۹ میلیون درآمد ماهانه نمیشه گذشت! (فروشنده شو)

مشاهده

تبلیغ

- هذیان و کلمات بی‌ربط و عدم تشخیص زمان و مکان.
- بی‌اختیاری در ادرار یا مدفوع.
- اسهال یا استفراغ شدید همراه با ضعف و خواب‌آلودگی.
- سرفه‌های شدید، قطاری و همراه با خلط زرد یا تیره.
- درد تشدیدشونده روی قفسه سینه. به خصوص هنگام حرکت و بالا رفتن از پله.
- کاهش تعداد ضربان قلب به زیر ۵۰.
- بالا رفتن قند خون به صورت فزاینده.
- کاهش اکسیژن خون ناگهانی زیر ۹۰ یا کاهش ساعت به ساعت آن. مثلا اکنون ۹۷ باشد و یکی دو ساعت بعد ۹۵ و بعد ۹۴ و همین‌طور کاهش یابد.
- قطع یا کاهش فزاینده میزان ادرار در ۲۴ ساعت. نرمال آن حدود یک لیتر ادرار در ۲۴ ساعت است. البته به شرطی که مایعات مناسب میل شود.

شربتی فوق العاده برای دوران کرونا: شربت لیمو، زنجبیل، عسل یا شکر سرخ

شربتی فوق العاده برای دوران کرونا

ابتدا لیمو ترش ها را آبگیری کنید و سپس مواد دیگر گفته شده را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا در آب لیمو حل شوند.

توجه مهم: این شربت هم برای پیشگیری است و هم برای تسریع در روند درمان بیماران کرونایی/ با مشورت پزشک مصرف شود؛ جایگزین داروهای پزشکی نیست و در صورت ابتلا فورا به متخصص مراجعه کنید تا بیماری تشدید نشود.

مواد لازم:
- لیمو ترش سنگی:2 کیلو
- شکر سرخ: 5 قاشق غذاخوری (اگر شکر سرخ نبود، از شکر قهوه ای یا عسل استفاده شود ولی شکر سرخ که در عطاری های عرضه می شود، بهتر است.)
- نمک: یک قاشق مربا خوری
- زنجبیل پودر شده: یک قاشق مربا خوری

روش تهیه:
ابتدا لیمو ترش ها را آبگیری کنید و سپس مواد دیگر گفته شده را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا در آب لیمو حل شوند.

روش استفاده:

الف) برای پیشگیری: هر روز به اندازه یک استکان تا یک لیوان مصرف شود.

ب) برای تسریع درمان کرونا: محلول آماده شده، در دو نوبت صبح و عصر میل شود. ولی اگر معده تحمل این حجم را نداشته باشد، در طول روز، به تدریج میل شود.

در اغلب افراد، بعد از 24 ساعت روند تسریع در بهبود، ملموس بوده است.

هشدار: بیماران دیابتی و فشارخونی، قبل از مصرف حتماً با پزشک شان مشورت کنند و داروهای مربوطه را همراه داشته باشند.

 اطلاع رسانی کنید.

---

بیشتر بخوانید:

- داروی گیاهی "مدبر کرونای غدیر"

8293731900