دستور غذایی ضد خستگی مزمن

افراد مبتلا به سندرم خستگی مزمن به طور معمول در تنظیم قند خون ضعیف‌تر عمل می کنند، بر همین اساس کربوهیدرات های حاوی مواد مغذی احتمالا احساس خستگی را در آنها از بین می برد.

اگر در مدیریت سندرم خستگی مزمن (CFS) دچار مشکل هستید، شاید نیاز باشد شرایط رژیم غذایی خود را بررسی کنید.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "پریونشن"، سندرم خستگی مزمن با بروز نشانه هایی مانند خستگی بیش از اندازه، تفکر آشفته، و احساس خستگی کلی خود را نشان می دهد و هر ساله میلیون ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد. البته این نشانه ها کلی و عمومی هستند و می توانند نشان دهنده مشکلات سلامت دیگری به غیر از سندرم خستگی مزمن نیز باشند. اگر نسبت به ابتلا به این شرایط مشکوک هستید، مراجعه به پزشک برای تشخیص دقیق بهترین گزینه است. در شرایطی که درمانی شناخته شده برای سندرم خستگی مزمن وجود ندارد، انتخاب های سبک زندگی سالم، از جمله مصرف غذاهای درست، می تواند در کاهش و بهبودی نشانه ها بسیار تاثیرگذار باشند.

کربوهیدرات های پالایش شده را با نمونه های پیچیده جایگزین کنید

برخلاف کربوهیدرات های کامل و پیچیده، غلات پالایش شده روند آسیابی را تجربه می کنند که لایه های مختلف دانه را از بین می برند و در نتیجه مواد مغذی مانند فیبر در این فرآیند حذف می شوند. خوراکی هایی مانند نان سفید و پاستای سفید سریع‌تر از غلات پیچیده از دستگاه گوارش عبور می کنند. از این رو، سطوح قند خون به ناگاه افزایش می یابد و سپس به سرعت نیز افت می کند. افراد مبتلا به سندرم خستگی مزمن به طور معمول در تنظیم قند خون ضعیف‌تر عمل می کنند، بر همین اساس کربوهیدرات های حاوی مواد مغذی احتمالا احساس خستگی را در آنها از بین می برد.

برای حفظ قند خون در سطوح مناسب و افزایش سطوح انرژی مصرف کربوهیدرات های پیچیده، مانند نان گندم کامل، جو، جو دوسر، کوینوآ و برنج وحشی را در دستور کار خود قرار دهید. آنها سرشار از فیبر هستند، از این رو با آهنگی آهسته‌تر گوارش می شوند و قند خون و انرژی را در سطوحی پایدارتر حفظ می کنند. اگر در گوارش گلوتن با مشکل مواجه هستید، همانند بسیاری از افراد مبتلا به سندرم خستگی مزمن، مصرف گزینه های فاقد گلوتن، مانند برنج قهوه ای، کوینوآ، یا سیب زمینی شیرین را مد نظر قرار دهید.

با چربی های سالم به خود کمک کنید

همانند بسیاری از بیماری های مزمن، سندرم خستگی مزمن با سطوح بالای التهاب پیوند خورده است. در شرایطی که چربی های ترانس می توانند شرایط التهاب را وخیم‌تر سازند، چربی های سالم به از بین رفتن آن کمک می کنند. همچنین، چربی های سالم آرام‌تر گوارش می شوند، از این رو سطوح پایدارتر قند خون و انرژی را موجب می شوند.

از منابع چربی های غیر اشباع سالم می توان به مغزهای خوراکی و کره مغزهای خوراکی، روغن زیتون، آووکادو، و ماهی سالمون اشاره کرد. در مقابل، از منابع چربی های ترانس می توان فست فودها و ناگت ها، پای های تجاری، کرم های غیر لبنی، و پاپ کورن های طعم‌دار کره ای مایکروویوی را نام برد. برای شناسایی چربی های ترانس به برچسب مواد تشکیل دهنده خوراکی ها توجه داشته و به دنبال واژه «هیدروژنه» باشید. به این نکته نیز توجه داشته باشید که ردپای چربی ترانس در محصولاتی که حتی مدعی فاقد چربی ترانس هستند نیز دیده می شود. (در صورتی که میزان چربی ترانس کمتر از 0.5 گرم در هر وعده باشد، تولیدکنندگان مواد غذایی می توانند به صورت قانونی این ادعا را داشته باشند.)

مواد غذایی سرشار از ویتامین B مصرف کنید

از جمله مواد غذایی سرشار از ویتامین B12 می توان به گوشت ماکیان، تخم مرغ و ماهی اشاره کرد و از منابع خوب برای فولات می توان سبزیجات برگدار، بروکلی، و میوه های خانواده مرکبات را نام برد. این ویتامین ها نقش مهمی در کمک به عملکرد درست میتوکندری - بخشی از سلول که مسئول تولید انرژی است - دارند. مصرف کافی از آنها می تواند به تسکین نشانه های سندرم خستگی مزمن کمک کند. پزشک شما می تواند میزان دقیق مصرف روزانه ویتامین B12 و فولات را تعیین کند.

باید به این نکته توجه داشته باشید که مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین B حتی اگر برنامه روزانه خود را با جدیت دنبال کنید، ممکن است کافی نباشد، زیرا برخی افراد فاقد آنزیم های لازم برای جذب ویتامین های B از غذا هستند. یک آزمایش خون ساده می تواند این مساله را مشخص سازد.

مصرف کافئین را کاهش دهید

در دوزهای کوچک، کافئین ممکن است موجب تقویت انرژی شما شود. اما همانند کربوهیدرات های پالایش شده، مصرف زیاد کافئین می تواند موجب افزایش ناگهانی سطوح انرژی و سپس افت شدید آن شود. بر همین اساس، به مصرف هرچه بیشتر کافئین برای بازگشت به شرایط عادی نیاز خواهید داشت. این چرخه باطل می تواند زمینه ساز شکل گیری سطوح بیش از اندازه بالا و پایین انرژی شود. همچنین، این شرایط می تواند بر غدد آدرنال فشار وارد کند که امکان احساس خستگی بیشتر را افزایش می دهد.

به طور کلی، کارشناسان مصرف 400 میلی گرم یا کمتر از کافئین را توصیه می کنند. اما این توصیه شامل حال همه، به ویژه افراد مبتلا به سندرم خستگی مزمن، نمی شود. این افراد باید به احساسی که مصرف کافئین در آنها ایجاد می کند توجه داشته باشند و میزان مصرف را بر این اساس تنظیم کنند. برخی افراد در مقایسه با دیگران نسبت به کافئین حساس‌تر هستند.

آب مورد نیاز بدن خود را تامین کنید

کم آبی خفیف بدن نیز می تواند احساس خستگی و آشفتگی ذهنی را به همراه داشته باشد. در صورت عدم تامین آب مورد نیاز بدن، سموم به صورت کارآمد از طریق غدد عرق دفع نمی شوند. خون نیز به صورت کارآمد نمی تواند جریان یابد تا گلبول های سفید را به جایی که بیشترین نیاز به آنها وجود دارد، انتقال دهد.

از آنجایی که میزان آب مورد نیاز بدن می تواند بر اساس عوامل مختلف، مانند سن، اندازه، آب و هوا، و سطح فعالیت متغیر باشد، مقدار مورد نیاز شما ممکن است بیشتر یا کمتر از استاندارد توصیه شده هشت لیوان در روز باشد. می توانید برای تشخیص بهتر به شرایط ادرار خود توجه داشته باشید. در صورتی که رنگ ادرار زرد تیره است، به احتمال زیاد باید مصرف آب خود را افزایش دهید. اگر رنگ ادرار زرد کمرنگ یا شفاف است، احتمالا به میزان کافی آب مورد نیاز بدن خود را تامین می کنید.

زردچوبه و فشار خون

ارتباط زردچوبه و فشار خون!

زردچوبه دارای ماده فعالی به نام کورکومین است که از ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضد انعقاد خون و ضد التهاب قوی سود می برد.

نیرویی که توسط جریان خون روی دیواره رگ های خونی وارد می شود به عنوان فشار خون شناخته می شود. فشار خون بالا خطر ابتلا به نارسایی قلبی، بیماری عروق کرونر، نارسایی کلیوی، و سکته مغزی را افزایش می دهد.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "نیو هلث ادوایزر"، فشار خون بالا یکی از شایع‌ترین بیماری ها در سراسر جهان محسوب می شود. پزشک شما ممکن است برای کنترل فشار خون دارو تجویز کند، که با انجام ورزش منظم و دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم همراهی می شود. برخی مکمل ها و گیاهان دارویی مانند زردچوبه نیز ممکن است به مدیریت فشار خون کمک کنند.

چرا زردچوبه می تواند به کاهش فشار خون کمک کند؟

آیا زردچوبه برای فشار خون بالا مفید است؟ چه ارتباطی بین زردچوبه و فشار خون وجود دارد؟ زردچوبه دارای ماده فعالی به نام کورکومین است که از ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضد انعقاد خون و ضد التهاب قوی سود می برد. این ماده به کاهش سطوح کلسترول خون نیز کمک می کند. کورکومین با محافظت از رگ های خونی در برابر آسیب رادیکال های آزاد و امکان جریان روان‌تر خون از سلامت آنها محافظت می کند.

کورکومین موجب اتساع شریان ها نیز می شود. بنابر پژوهش های صورت گرفته، کورکومین از انتقال کلسیم جلوگیری می کند که به انقباض سلول های عضلانی کمک می کند، از این رو، موجب اتساع شریان ها می شود. در نتیجه، زردچوبه درمانی مفید برای فشار خون بالا است.

چگونگی استفاده از زردچوبه برای کاهش فشار خون

مصرف زردچوبه به طور معمول بی خطر محسوب می شود. با این وجود، مصرف مقدار زیاد از آن می تواند موجب مشکلات معده از جمله اولسرها شود. از این رو، شما باید با پزشک خود درباره مقدار قابل قبول مصرف مشورت کرده و از خوددرمانی پرهیز کنید.

دوز مصرفی زردچوبه به فرمولاسیون و شدت مشکل بستگی دارد.

ریشه تازه زردچوبه و فشار خون

ریشه های تازه زردچوبه یک افزودنی عالی به رژیم غذایی محسوب می شوند. با این وجود، شکل گیری یک اثر درمانی به واسطه مقدار محدود مصرف ریشه های زردچوبه دشوار است.

ریشه زردچوبه را می توان به صورت خرد شده یا حلقه حلقه شده مصرف کرد. همچنین، امکان گرفتن آب ریشه زردچوبه و مصرف آن به همراه اندکی پودر فلفل سیاه وجود دارد. آب ریشه زردچوبه را می توانید به همراه عصاره ها و آبمیوه های تازه دیگر یا به صورت مجزا مصرف کنید. تهیه یک خمیر طلایی از ریشه های زردچوبه تازه نیز امکان پذیر است.

پودر زردچوبه

یک قاشق چایخوری از پودر زردچوبه برای پخت و پز کافی است. اگر آن را به همراه فلفل سیاه مصرف می کنید باید یک تا دو گرم از پودر زردچوبه را با فلفل سیاه مصرف کنید. با دوزهای کم آغاز کنید و به تدریج دوز مصرفی خود را افزایش دهید. بیشینه دوز مصرفی پودر زردچوبه برابر با یک قاشق چایخوری به همراه یک چهارم قاشق چایخوری از فلفل سیاه سه بار در روز است. این ترکیب را با معده خالی مصرف نکنید.

خمیر طلایی

خمیر طلایی ترکیبی از فلفل سیاه، چربی های سالم و گرما برای افزایش جذب زردچوبه است. توصیه می شود این ترکیب پس از وعده های غذایی مصرف شود و از مصرف آن به همراه داروهای دیگر پرهیز شود. مصرف این ترکیب را با دوزهای کوچک (یک چهارم و یک دوم قاشق چایخوری) آغاز کنید و درصورتی که با عوارض جانبی مواجه نشدید، سپس به تدریج دوز مصرفی را هر هفته به میزان یک چهارم قاشق چایخوری افزایش دهید. در صورت عدم مواجهه با اثرات مضر روی معده، روند افزایش را تا زمان رسیدن به یک قاشق چایخوری و سه بار در روز ادامه دهید، که بیشینه دوز مصرفی محسوب می شود.

تنتور زردچوبه و فشار خون

تنتورهای زردچوبه به واسطه قدرت بالای خود بسیار مفید در نظر گرفته می شود. پیش از استفاده از تنتور زردچوبه باید با یک متخصص گیاهان دارویی مشورت کنید. شما می توانید 10 تا 30 قطره از آن را دو یا سه بار در روز استفاده کنید. تنتور زردچوبه را می توانید به آبمیوه ها، اسموتی ها یا چای ها اضافه کنید. بیشینه دوز مصرفی سه بار در روز و به میزان 20 تا 30 قطره محسوب می شود.

چای زردچوبه

چای زردچوبه گزینه ای عالی برای افراد دوستدار چای محسوب می شود، که علاقه ای به خمیر زردچوبه ندارند. میزان مصرف توصیه شده این نوشیدنی یک تا دو فنجان در روز است.

شیر زردچوبه

میزان مصرف توصیه شده شیر زردچوبه یک تا دو فنجان در روز است.

مکمل های زردچوبه

دوز توصیه شده برای مکمل های زردچوبه دو یا سه بار در روز به میزان 300 تا 400 میلی گرم برای عصاره کورکومین 95 درصد است. اما، با توجه به فرمول بندی میزان دور می تواند متفاوت باشد. از این رو، شما باید پیش از مصرف مکمل های زردچوبه با یک پزشک مشورت کنید. مکمل زردچوبه را با معده خالی و به همراه داروهای دیگر مصرف نکنید.

اقدام های احتیاطی

مصرف زردچوبه در رژیم غذایی بی خطر محسوب می شود. با این وجود، هنگام استفاده از مکمل های زردچوبه باید اقدام های احتیاطی مد نظر قرار بگیرند. اگر به یک اختلال خونریزی مبتلا هستید پیش از مصرف زردچوبه با یک پزشک مشورت کنید.

اگر باردار هستید یا به نوزاد خود شیر می دهید از مصرف مکمل های زردچوبه پرهیز کنید. مصرف مکمل های زردچوبه باید دو هفته پیش از انجام عمل جراحی قطع شود.

اگر به انسداد کیسه صفرا مبتلا هستید از مصرف مکمل های زردچوبه پرهیز کنید.

زردچوبه ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد، که از آن جمله می توان به داروهای دیابت، داروهای کاهش اسید معده، و داروهای رقیق کننده خون اشاره کرد. در زمان مصرف این قبیل داروها از مصرف مکمل های زردچوبه اجتناب کنید.

اگر با سنگ کلیه یا بیماری نقرس مواجه هستید از مصرف زردچوبه پرهیز کنید.

از دلایل مصرف هرچه بیشتر غذاهای تخمیرشده

افزودن غذاهای تخمیرشده یا پروبیوتیک به رژیم غذایی یکی از آسان‌ترین روش ها برای احیای سلامت روده محسوب می شود.

هنر تخمیر مواد غذایی مفهوم جدیدی نیست. فرهنگ های مختلف در سراسر جهان مواد غذایی مختلف را تخمیر می کنند. این تکنیک قدیمی نگهداری موجب تقویت محتوای مواد مغذی مواد غذایی تخمیرشده می شود.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "هلثی فود ویژن"، تخمیر موجب تبدیل قندها - گلوکز، فروکتوز، و ساکاروز - به انرژی سلولی و یک محصول جانبی متابولیک به نام اسید لاکتیک می شود. اسید لاکتیک محتوای ریزمغذی غذاها را افزایش می دهد، از این رو غذاهای تخمیرشده سرشار از پروبیوتیک ها، آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

از برخی غذاهای تخمیرشده محبوب می توان به ماست، کشک، کفیر، کامبوچا، ترشی، خیارشور، میسو، تمپه، ناتو، کیمچی و ... اشاره کرد.

جدا از مزه خوب غذاهای تخمیرشده، آنها برای جسم و روان انسان نیز مفید و سالم هستند. همچنین، تخمیر کردن طول عمر غذاها روی قفسه فروشگاه ها را افزایش می دهد.

در ادامه با برخی دلایل که چرا باید هرچه بیشتر از غذاهای تخمیرشده استفاده کنیم، بیشتر آشنا می شویم.

احیا سلامت روده

افزودن غذاهای تخمیرشده یا پروبیوتیک به رژیم غذایی یکی از آسان‌ترین روش ها برای احیای سلامت روده محسوب می شود.

اسید لاکتیک تولیدی طی فرآیند تخمیر موجب رشد باکتری های مفید و سالم در روده ها می شود. همچنین، این ماده به کاهش سطوح باکتری های بد در بدن کمک می کند، که هر چه بیشتر از دفع سموم حمایت می کند.

به طور همزمان، اسید لاکتیک گوارش و جذب مواد مغذی را بهبود می بخشد.

دفع سموم از بدن

بدن به طور مداوم در برابر سموم شیمیایی و بیوشیمیایی مختلف موجود در غذا، آب و محیط زیست قرار دارد، که مملو از فلزات سنگین و مواد شیمیایی هستند.

با گذشت زمان، این شرایط می تواند به تجمع سموم در بدن منجر شود، که شکل گیری سردرد، خستگی یا کندی، نوسانات وزنی، نفس بدبو، مشکلات گوارشی و ... را به همراه دارد.

شما با مصرف غذاهای تخمیرشده می توانید تجمع این سموم مضر را متوقف کنید. غذاهای تخمیرشده به تجزیه مواد مغذی در غذاها از طریق فعالیت ریزجانداران مفید موجود در خود کمک می کنند. این شرایط به نوبه خود گوارش را بهبود می بخشد و به حذف سمیت فلزی از بدن کمک می کند.

پشتیبانی از عملکرد سیستم ایمنی بدن

روده ها بیشتر از هر قسمت دیگر بدن حاوی سلول های ایمنی هستند. با حفظ سلامت روده ها از طریق میکروب های خوب موجود در غذاهای تخمیرشده، شما می توانید سیستم ایمنی بدن خود را نیز تقویت کنید.

کمبود این باکتری های مفید به میکروب های مضر اجازه رشد می دهد، که به شکل گیری التهاب در دیواره روده منجر می شود و این شرایط با بیماری هایی مانند بیماری قلبی، سرطان و دیابت پیوند خورده است.

تقویت سلامت مغز

با افزودن غذاهای تخمیرشده به رژیم غذایی خود به حفظ سلامت مغز نیز کمک می کنید. روده و مغز از طریق محور هیپوتالاموس-هیپوفیز-آدرنال به یکدیگر متصل هستند. روده حاوی نورون هایی است که با یک ذهن سالم پیوند خورده اند.

همچنین، میکروب های مرتبط با غذاهای تخمیرشده ممکن است از طریق مسیرهای مستقیم و غیر مستقیم بر سلامت مغز تاثیرگذار باشند.

کاهش خطر سرطان

غذاهای تخمیرشده به پیشگیری از سرطان، به ویژه سرطان مثانه، کمک می کنند. این شرایط بیشتر به واسطه باکتری های خوب که از طریق این غذاها در اختیار بدن قرار می گیرند، شکل می گیرد.

همچنین، شواهدی وجود دارند که نشان می دهند وقوع سرطان پستان در میان زنانی که به طور مرتب غذاهای تخمیرشده مصرف می کنند، بسیار کمتر است.

بهبود سطوح انرژی

صرف غذاهای تخمیرشده با سوخت و ساز بهتر نیز پیوند خورده است. این شرایط به واسطه حضور میکروب های خوب و کمک آنها به تجزیه شیمیایی غذا برای سوخت شکل می گیرد.

همچنین، آنها در جذب مواد مغذی از غذاها به بدن کمک می کنند و از این رو در طول روز انرژی بیشتری در بدن خود احساس می کنید.

افزون بر این، آنها به خروج سموم از بدن کمک می کنند. تجمع سموم در بدن می تواند بر سطح انرژی انسان تاثیرگذار باشد و آن را کاهش دهد.

با این اسموتی به جنگ التهاب و درد بروید!

اگر شیوه غذا خوردن خود را تغییر دهید و مصرف میوه ها و سبزیجات تازه و مغزها و دانه های خوراکی را در دستور کار خود قرار دهید، امکان کاهش التهاب حتی به صورت دائمی برای شما فراهم می شود.

اگر از التهاب مزمن رنج می برید یا قصد دارید از شر برخی انواع درد و ناراحتی ها خلاص شوید، می توانید با یک اسموتی کاهنده درد و ضد التهاب به هدف خود دست یابید. این اسموتی نه تنها به مبارزه با التهاب کمک می کند، بلکه سطح انرژی بدن را نیز افزایش می دهد. این خوراکی حاوی مواد تشکیل دهنده ای است که درد و تورم را کاهش می دهند و در تغذیه سلول های بدن با آنتی اکسیدان ها نقش دارند.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "لیو لاو فروت"، التهاب مزمن سیستم ایمنی بدن انسان را همواره فعال نگه می دارد و این شرایط می تواند به تسریع آهنگ پیری و ابتلا به بیماری های دیگر مانند سوریازیس، سرطان، بیماری قلبی، دیابت (نوع 2)، آرتریت، بیماری های خودایمنی، بیماری عصبی و اختلالات گوارشی منجر شود.

بخش اعظم التهاب در بدن انسان به واسطه مصرف مواد غذایی نامناسب شکل می گیرد. این مواد غذایی شامل غذاهای کم ارزش، غذاهای فرآوری شده، غذاهای سرخ شده در حرارت بالا با روغن های گیاهی، قندهای پالایش شده، شیرین کننده های مصنوعی، غلات پالایش شده، الکل، نوشابه های گازدار، محصولات حیوانی، افزودنی های غذایی، نیترات ها، مواد نگهدارنده، آفت کش ها و ... می شوند.

اگر شیوه غذا خوردن خود را تغییر دهید و مصرف میوه ها و سبزیجات تازه و مغزها و دانه های خوراکی را در دستور کار خود قرار دهید، امکان کاهش التهاب حتی به صورت دائمی برای شما فراهم می شود و می توانید شرایط فعلی خود را نیز معکوس سازید، که البته روندی زمانبر بوده و باید در این مسیر صبور و پایدار باشید.

برای تهیه اسموتی کاهنده التهاب به مواد زیر نیاز دارید:

یک فنجان گیلاس ارگانیک تازه یا منجمد (آنتوسیانین های موجود در این میوه می توانند در کاهش درد موثرتر از آسپرین باشند)

دو عدد موز رسیده (به افزایش سطح انرژی و گوارش بهتر کمک می کند)

یک فنجان سبزیجات برگدار به انتخاب خود (بسیار قلیایی)

ریشه زردچوبه تازه به طول پنج سانتیمتر (آنتی اکسیدان قوی، سم زدای کبد، و ضد التهاب)

یک چهارم قاشق چایخوری دارچین (سرشار از آنتی اکسیدان ها، کمک به مبارزه با التهاب و رادیکال های آزاد)

یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده (سرشار از پتاسیم، کمک به تحریک گوارش و جریان صفراوی)

یک قاشق غذاخوری دانه های چیا از قبل خیس شده در آب (سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 برای کمک به محافظت از بدن در برابر آسیب التهاب مزمن)

یک فنجان آب نارگیل (سرشار از پتاسیم و منیزیم، کمک به محافظت از بدن در برابر بیماری های انحطاطی)

روش تهیه:

تمام مواد تشکیل دهنده که در بالا به آنها اشاره شد را در یک دستگاه مخلوط کن سرعت بالا ریخته و تا زمانی که به خوبی با یکدیگر ترکیب شده و محصولی با بافت نرم شکل بگیرد، به مخلوط کردن ادامه می دهیم.

شیر با دارچین برای مفاصل بسیار خوب است و با عسل بهتر می شود

چگونه خواص درمانی «شیر» را ۱۰ برابر کنیم؟

تسنیم/ طب امروزی تأکید به خوردن فراوان شیر دارد مخصوصاً در افراد پیر با پوکی استخوان و آرتروز، از طرفی افراد مسن عمدتاً از سردی مفاصل و سایر اعضا رنج می‌برند.

برای این افراد بهترین روش مصرف شیر در منابع طب سنتی این است که شیر را با دارچین میل کنند تا هم سردی شیر را بگیرد و هم به این دلیل که دارچین مبدرق شیر است و شیر را تا مفاصل می‌برد.

این خاصیت ذاتی دارچین است که اگر همراه شیر خورده شود، خواص درمانی شیر را به مفاصل می‌رساند لذا توصیه می‌شود شیر را همراه دارچین میل کنید؛ برای این کار هنگام گرم کردن شیر می‌توانید پودر دارچین را به آن اضافه کنید یا اینکه اگر چوب دارچین دارید، می‌توانید پس از تهیه چای دارچین، مقداری از این چای را با شیر ترکیب و میل کنید.

با این کار شیر هم خیلی خوشمزه می‌شود و هم خیلی خوشبو و مشکلات نفخ حاصل از خوردن شیر که در برخی افراد ایجاد می‌شود را رفع می‌کند؛ پس افرادی که نمی‌توانند شیر بخورند، شیر همراه دارچین را می‌توانند به راحتی و به لذت میل کنند.

ضمناً با خوردن شیر یک لینت مزاج خیلی معمول بوجود می‌آید که اذیت‌کننده و اسهالی نیست بلکه مفید است همچنین می‌توانید به شیر و دارچین مقدار کمی عسل اضافه کنید که خوشمزه‌تر و مفیدتر می‌شود؛ مصرف یک الی دو لیوان شیر در روز کفایت می‌کند و خوردن شیر در حالی که ناشتا هستید کاملاً مضر است.

شیر پاستوریزه یا استرلیزه مورد تأیید نیست بلکه منظور از شیر، شیر محلی تازه گاو یا گوسفند است که از مراکز مورد تأیید تهیه شده و جوشانده شده است.

بهترین روش جوشاندن این است که مقداری آب به شیر اضافه کنید و روی شعله قرار دهید و اجازه دهید تا همان مقدار آب بخار شده و خارج شود؛ خوردن شیر همراه با میوه از ممنوعیات مصرف همزمان مواد غذایی است، شیر را با خرما و عسل می‌توانید میل کنید اما با خوردن هر نوع میوه دیگری مانند موز و … باعث فاسد شدن شیر و فساد معده می‌شود همچنین مصرف شیر‌کاکائو صنعتی نیز به هیچ وجه مورد تأیید نیست.

بجای مصرف شیر‌خشک برای کودکانی که در کنار شیر مادر، از شیر‌خشک استفاده می‌کنند، توصیه می‌شود شیر بز و اگر در دسترس نبود شیر گاو به همراه عسل استفاده شود، اضافه کردن دارچین نیز مفید است.

چربی شیر مفید است و باعث جذب بهتر کلسیم شیر می‌شود لذا شیر را با همان درصد چربی طبیعی خود به راحتی می‌توان استفاده کرد؛ برای کاهش مصرف چربی و کاهش کالری از خوردن سرخ‌کردنی و فرآورده های صنعتی پرهیز کنید.