در
جهان شاهد قحطیها و گرسنگیهای بسیاری هستیم که برخی نقاط جهان را درگیر
خود میکند و البته باید گفت، کودکان قربانیان نخست این ماجرا هستند و بر
اثر آن شمار زیادی کودک در سراسر جهان میمیرند.
دانشمندان
تلاش کرده اند برای مقابله با مشکل قحطی و گرسنگی از طبیعت استفاده کنند،
آنها پس از پژوهشهای گسترده دریافتند که میوه نان Breadfruit (بِرد فروت)
میتواند پاسخگوی نیاز انسان در چنین شرایطی باشد، این میوه برای
دانشمندان بارقههایی از امید را شعله ور کرده است.
_______________________________________________________________________________
بیشتر بخوانید: میوههای عجیب و هیجان انگیز آسیا! (+عکس)
_______________________________________________________________________________
این میوه
از یک نوع درخت متنوّع استوایی است و بیش از ۱۲۰ نوع درخت برای این میوه
وجود دارد. ارتفاع این درخت از ۹ تا ۱۸ متر است، برگهای سبز آن بین ۲۰ تا
۳۰ سانتیمتر طول دارند.
گفتنی است، این درخت شش سال پس از کاشت میوه میدهد و میوه آن بین ۹ تا ۴۵ سانتیمتر طول و ۵ تا ۳۵ سانتیمتر قطر دارد.
این
میوه در ابتدا سبز رنگ است، سپس هر چه بیشتر میگذرد و همزمان با رسیده
شدن رنگ آن به زردی میگراید و وزن آن به ۶ کیلوگرم هم میرسد.موطن
اصلی این میوه قاره اقیانوسیه است، اما امروزه در مناطق مختلف اقیانوس
آرام و بسیاری از مناطق استوایی به ویژه آفریقا، استرالیا و آمریکای جنوبی
کاشته میشود.
_______________________________________________________________________________
بیشتر بخوانید: میوه خورها حتما بخوانند!
_______________________________________________________________________________
شرایط لازم برای زراعت این درختان با مناطق استوایی مطابقت میکند، این مناطق همواره با قحطیهای بسیاری روبه رو میشوند. کاشت مطالعه شده این میوه در چنین مناطقی میتواند قحطی و گرسنگی را کامل از بین ببرد. شایان ذکر است که میوه نان میتواند خام یا پخته خورده شود.
این میوه بنا به تنوّع درختهایی که از آن میروید، طعمهای مختلفی دارد، برخلاف آنچه درباره طعم و مزه نامطبوع آن گفته میشود، انواع مختلفی از این میوه موجود است که طعم شیرین و قوامی خامه مانند دارند و خالی از دانه میباشند.
درختان این میوه مایعی صمغی را از خود آزاد میکنند. از هر یک هکتار آن، شش تن میوه نان میتوان چید. از چوب آن نیز برای ساخت ابزار و اثاث استفاده میشود.
_______________________________________________________________________________
بیشتر بخوانید: 9 غذایی که انسان را گرسنه می کنند
_______________________________________________________________________________
مواد مغذی موجود در این میوه عبارت است از؛
آب ۷۰.۶۵ گرم
۱۰۳ کالری
پروتئین ۱.۰۷ گرم
کربوهیدرات ۲۷.۱۲ گرم
کلسیم ۱۷ میلی گرم
آهن ۰.۵۴ میلی گرم
منیزیم ۲۵ میلی گرم
فسفر ۳۰ میلی گرم
پتاسیم ۴۹۰ میلی گرم
سدیم ۲ میلی گرم
روی ۰.۱۲ میلی گرم
مس ۰.۰۸۴ میلی گرم
منگنز ۰.۰۶ میلی گرم
سیلینیوم ۰.۶ میکروگرم
ویتامین سی ۲۹ میلی گرم
ویتامین ب. ۶: ۰.۱ میلی گرم
ویتامین کا: ۰.۵ میکروگرم
_______________________________________________________________________________
بیشتر بخوانید: 10 میوه برتر برای مقابله با پیری
_______________________________________________________________________________
منبع: تابناک باتو
یک محقق آمریکایی به مدت 15 سال، سبک زندگی افراد با عمر طولانی را از سراسر جهان مورد مطالعه قرار داد و لیستی از عادات و اصول اساسی که این افراد را به جشن صدمین سال تولدشان می رساند، تهیه کرد.
به گزارش اسپوتنیک، به گفته محقق آمریکایی، دن بوتنر، عادات افراد با عمر طولانی تقریبا در همه جای جهان مشابه است. این تحقیق با مشاهده افرادی از جزایر اوکیناوا (ژاپن)، ساردینیا (ایتالیا)، ایکاریا (یونان)، شبه جزیره نیکویا در کاستاریکا و شهر لوما لیندا در کالیفرنیا انجام شده است. لازم به ذکر است که در همه این مکان ها تعداد غیرمعمول زیادی از افراد بالای صد سال، زندگی می کنند.
به گزارش ایلنا بر اساس مشاهدات انجام شده، تقریباً همه آنها حداقل هشت ساعت در روز می خوابند، تحرک زیادی دارند (لزوماً ورزش مد نظر نیست) ، خود را به مقدار متوسطی از الکل مجاز می کنند و غذاهای با کالری متوسط می خورند. بسیاری از آنها به "نیمه گیاهخواری" پایبند هستند، هنگامی که اساس رژیم غذایی غذاهای گیاهی است.
علاوه بر این، صد ساله ها، به طور معمول زندگی اجتماعی فعالی را پشت سر می گذارند، قادر به رفع استرس به موقع هستند، در زندگی هدف دارند، پیوندهای خانوادگی را حفظ می کنند و خود را به یک دین یا یک عمل روحانی مقید می کنند.
پسته درخت کوچکی است که راس آن در آسیا قرار دارد. این درخت میوه ای تولید میکند که بسیار لذیذ و پرفایده است. پسته واژهای فارسی است. تولید پسته در ایران بیشتر در شهرستانهای محولات و رفسنجان است. برترین پسته، پسته «اکبری» هست که به علت داشتن مغز بلند و کشیده خود در بازار جهانی به super long pistachio معروف است. انواع پسته به 2 گروه: گرد و دراز تقسیمبندی شدهاند.
بهترین روش نگهداری پسته در فریزر است.
خواص پسته:
زعفران:
زعفران گیاهی کوچک و دارای ۶ گلبرگ بنفشرنگ است که ممکن است به رنگ گلی یا ارغوانی باشند. گلها دارای سه پرچم و 1 مادگی منتهی به کلاله 3شاخه نارنجی رنگ هستند. قسمت مورد استفاده این گیاه انتهای خامه به نام زعفران که معطر و کمی تلخ است. در لغتنامه آمدهاست که کلمهی زعفران، عربی است و ریشه آن نامعلوم. شما با دم کردن زعفران یا به اصطلاح زعفران آب کرده میتوانید از آن استفاده کنید و در غذا بریزید یا دم نوش درست کنید.
غذاهایی که با زعفران درست میشوند:
خواص زعفران:
منبع: مجله اینترنتی اُکالا