اکنون بر اساس پژوهشی که نتایج آن در ژورنال پژوهشهای روانپزشکی منتشر شده به جز نشانههای آشکار رفتاری در سایکوپاتها یک ویژگی جسمی ظاهراً بسیار رایج هم در آنها وجود دارد. پژوهشگران کانادایی که این بررسی را انجام دادند، پس از بررسی شباهتهای بین افرادی که دچار اختلالهای گوناگون روانپزشکی تشخیص داده شده بودند، به این نتیجه رسیدند.
به گزارش همشهری آنلاین، در این بررسی ۴۴ نفر با مشکلات روانپزشکی و ۳۶ نفر بدون هیچ عارضه روانی گزارشداده شده ارزیابی شدند.
تجزیه و تحلیل ویژگیهای جسمی این افراد نشان داد که ارتباطی میان افراد با عارضه روانپزشکی تشخیص داده شده و یک ویژگی جسمی خاص وجود دارد.
بر اساس این بررسی افراد با تشخیص بالینی بیمار روانی، احتمال بیشتری دارد که انگشت اشاره کوتاهتر و انگشت حلقه بلندتر داشته باشند – یا به عبارت دیگر نسبت 2D:4D آنها پایینتر است.
پژوهشهای قبلی نشان دادهاند که افرادی که نسبت 2D:4D آنها پایینتر است، با آنچه دانشمندان صفات شخصیتی «سهگانه تاریک» مینامند، مرتبط هستند: یعنی ماکیاولیسم، خودشیفتگی و سایکوپاتی (روانآزاری).این سه صفت از لحاظ اجتماعی بسیار ناپسند شمرده میشوند و ظاهراً، کسانی که در ارزیابی این سهگانه تاریک نمره بالایی کسب کرده بودند، همچنین در سرسختی ذهنی و عملکرد ورزشی نمره بالایی داشتند، اما همچنین در انواع مختلف پیامدهای منفی روانی-اجتماعی و روانشناختی، از جمله عدم تحمل، عدم قطعیت، حساسیت به اضطراب، بیتفاوتی عاطفی و فریبکاری در روابط بین فردی نیز نمرات بالایی کسب کردند.
البته اگر طول انگشت اشاره شما کوتاهتر از انگشت حلقه شما است، نباید وحشت کنید که حتما به یک سایکوپات تبدیل میشوید. در واقع آنچنان که این پژوهشگران میگویند این خصوصیت جسمی مربوط به انگشتها بسیار شایع است. ظاهرا این صفت در رحم ایجاد میشود که نوزادان در سهماهه اول بارداری در معرض مقادیر بالاتر هورمون جنسی تستوسترون و مقادیر کمتر هورمون جنسی استروژن قرار میگیرند.
نتایج یک بررسی جدید نشان میدهد دریافت بیش از اندازه آهن موجود در گوشت قرمز که به «آهن هِم» معروف است میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد.
به گزارش ایسنا، متخصصان آمریکایی با انجام آزمایشاتی تازه دریافتهاند افرادی که بیشترین مواد غذایی سرشار از آهن هِم (که به طور عمده در گوشت قرمز و سایر فرآوردههای حیوانی موجود است) مصرف میکنند، ۲۶ درصد بیشتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار دارند.
این مطالعه که ۱۳ اوت در مجله تخصصی Nature Metabolism منتشر شد به تجزیه و تحلیل نمونه خون بیش از ۳۷۵ هزار نفر پرداخته است.
نتایج همچنین نشان داد آهن غیر هِم که در غذاهای گیاهی یافت میشود، هیچ ارتباطی با دیابت نوع ۲ ندارد.
«فرانک هو»، پروفسور تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشگاه هاروارد معتقد است این مطالعه بر اهمیت انتخابهای غذایی سالم در پیشگیری از دیابت تأکید میکند.
به گفته او، کاهش دریافت آهن هِم به ویژه از طریق گوشت قرمز و اتخاذ یک رژیم غذایی گیاهی میتواند راهبرد موثری در کاهش خطر ابتلا به دیابت باشد.
به گزارش دویچهوله به نقل از نشریه پزشکی Health Day، آهن هِم از «هموگلوبین»، پروتئین خون که انتقال اکسیژن در گلبولهای قرمز را تسهیل میکند به دست میآید. این نوع آهن معمولا در گوشت، مرغ و غذاهای دریایی یافت میشود و راحتتر از آهن غیرهِم جذب بدن میشود.
از دور کردن سرماخوردگی تا کمک به کاهش وزن، همه از فواید ماست، اولین و بهترین دوست بدن شماست! ماستی که قرار است دربارهی فوایدش با شما صحبت کنیم کمی با ماست معمولی فرق دارد، در واقع منظور ما ماست یونانی است که نسبت به ماست معمولی، پروتئین و کلسیم بیشتر و سدیم و کربوهیدرات کمتری دارد. نسبت به ماست معمولی غلیظتر و خامهایتر است اما کالری کمتری دارد.
به گزارش چطور، قدمت ماست یونانی به یونان باستان باز میگردد. به سرزمینی که آن را خواستگاه دموکراسی میشناسند که در پیشرفت تمدن غرب مؤثر بوده است. تمدنی که بازیهای ورزشی (المپیک) را برای نشان دادن قابلیتهای بدن انسان بنیان نهاد.
ماست یونانی سرشار از مواد عضلهساز، پروتئین چربیسوز شکم، کلسیم قویکنندهی استخوانها و پروبیوتیک سفتکنندهی شکم است که هم اکنون به عنوان نشانهی بهبود عملکرد ماست شناخته میشود.
البته باید این را هم بدانید که اگر هر کدام (چه ماست یونانی و چه ماست معمولی) را از نوع بدون قند آن انتخاب کنید بهترین گزینه برای یک میانوعدهی سالم را در اختیار خواهید داشت. خیلی نگران نشوید، ماست یونانی چیز عجیب و غریب و دور از دسترسی نیست و در واقع همان ماست معمولی چکیدهی خودمان است که حدودا دو سه برابرِ ماست معمولی، شیر برای تهیهی آن استفاده میشود.
در این نوشته قصد داریم دربارهی فواید ماست، با شما صحبت کنیم. مادهی خوراکی که به شما حس الههگان و خدایان یونانی را میدهد! با ما همراه باشید.
قبل از صحبت دربارهی فواید ماست، بیایید دربارهی نحوهی درست کردن ماست یونانی نکتهای را یاد بگیریم: یادتان باشد همانطور که گفتیم ماست یونانی در واقع همان ماست چکیده است که مقدار بیشتری شیر دارد، پس اگر خواستید ماست یونانی درست کنید تمام مراحل درست کردن ماست معمولی را انجام دهید.
ولی نسبت به مایهی ماستتان از مقدار بیشتری شیر استفاده کنید و ماست را بیشتر حرارت دهید تا شیر غلیظتری داشته باشید و البته نکتهی مهم این است که بعد از درست شدن ماست، آن را در یک پارچه یا تنظیف بریزید تا آب آن جدا شده، غلیظ و سفتتر شود، اگر با این روش یک ماست چکیدهی سفت داشته باشید در واقع شما همان ماستی را که در یونان باستان و مدرن و تا زمان حال وجود داشته و به ماست یونانی شهرت دارد، میل میکنید.
احتمالا باید بدانید حتی ماستِ ساده هم مقداری قند دارد، اما برخلاف سایر انواع محصولات لبنی، قند آن طبیعی است. قند ماست، لاکتوز است که در شیر هم وجود دارد و تقریبا در هر ۲۳۰ گرم ماست، ۹ گرم از این قند موجود است.
خبر خوب این است که حتی با وجود این قند طبیعی، ماست موجب کرمخوردگی دندان نمیشود. پژوهشگران دانشگاه مِرمرهی ترکیه انواع ماست را از جهت تأثیر روی پوسیدگی مینای دندان مورد بررسی قرار دادند و به این نتیجه رسیدند که هیچکدام از انواع آنها، تأثیر عمدهای روی پوسیدگی دندان ندارند.
پس خوب است بدانید پاداش افرادی که اهل مصرف حداقل ۵۰ تا ۶۰ گرم ماست هستند، این است که خطر ابتلای آنها به بیماریهای دندانی شدید، ۶۰ درصد کمتر از کسانی است که ماست دوست ندارند.
پس از مطالعاتی که ثابت کرد عملکرد مغز حیوانات توسط باکتریهای روده دچار تغییر میشوند، محققان دانشگاه UCLA تصمیم گرفتند دربارهی مشابه این عملکرد در انسان هم تحقیق کنند، بنابراین سه گروه از افراد را انتخاب کردند.
گروه اول با ماست پروبیوتیک تغذیه شدند، گروه دوم با محصولاتی لبنی مشابه ماست و گروه سوم با ماست شیرین سنتی.
نتیجه این بود که در زنانی که ماست طبیعی خورده بودند افزایش برقراری ارتباط در سلولهای خاکستری مغز و غشای جلویی مغز (قسمت پیشانی) که روی قوهی ادراک و شناخت ما تأثیر دارد، مشاهده شد. پس احتمالا با مصرف ماست باهوشتر خواهید شد!
در حالی که افراد صاحبنظر هنوز ماستِ پروبیوتیک را بیتأثیر میدانند اما عدهای همچنان مصرف ماستِ پروبیوتیک را توصیه میکنند و دلیل این توصیه را هم تأثیر ماستِ پروبیوتیک در تنظیم دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن عنوان میکنند.
ماستِ یونانی معمولا نسبت به ماستِ سنتی، سفتتر است، پروتئین چربیسوز بالاتری دارد و دارای میزان بیشتری پروبیوتیک است. باکتریهای خوب (میکروارگانیسم) موجود در ماست، نه تنها به سیستم گوارش شما کمک میکند بلکه باعث جذب بیشتر مواد مغذی به بدنتان میشود و سلامت سیستم ایمنی بدن را بهبود میبخشد.
ماست به روند گوارش شما کمک میکند و موجب عدم ابتلا به یبوست میشود، بیماریهای التهابی روده به سراغتان نمیآید و البته چون لاکتوز کمتری نسبت به شیر دارد، دچار عدم تحمل لاکتوز نمیشوید.
گنجاندن منظم ماست در رژیم غذایی سالم، لاغرتان میکند! در تحقیقات دانشگاهی این مطلب اثبات شده است. محققان دریافتند، نمونههای تحقیقی که همزمان با رژیم غذایی و کم کردن کالری کلی بدنشان، روزانه حدود ۵۰۰ گرم ماست خوشمزه و ترش میخورند، تقریبا ۲۲ درصد بیشتر وزن کم میکنند و به طور باورنکردنی ۸۱ درصد بیشتر از کسانی که فقط کالری مصرفیشان را محدود میکنند، چربی شکمی از دست میدهند.
اما این همهی ماجرا نیست، دکتر مایکل زمل (Michael Zemel) استاد تغذیه و پژوهشگر میگوید «ماست برای کسانی که رژیم میگیرند، یک سوم بیشتر، عضلهی بدون چربی ذخیره میکند و این بدان معناست که ماست متابولیسم (سوختوساز) بدن را بالا میبرد، کالری بیشتری میسوزانید و در نتیجه کاهش وزن بیشتری خواهید داشت.»
از آنجایی که چربی دور کمر باعث ترشح هورمون کورتیزول میشود، بدن برای مقاومت، چربی شکمی بیشتری ذخیره میکند. کلسیم که ماست مقدار زیادی از آن را دارد به سلولها پیام میدهد که کورتیزول کمتری دریافت کنند و این کاهش وزن را سادهتر میکند.
مطالعات دربارهی غذاهای حاوی پروتئین بالا نشان میدهد این غذاها میتوانند گرسنگی شما را برطرف کنند و مانع پُرخوری زیادتان در لحظه میشوند. باید بدانید که ماست منبع ابتدایی پروتئین است اما همهی انواع ماستها دارای میزان یکسان پروتئین نیستند. در حالی که ماست چکیده، مقدار قابل توجهی پروتئین در هر وعده تأمین میکند.
در واقع این مقدار میتواند دو برابر حالت عادی باشد بنابراین در هر ظرف ماست بالای ۲۰ گرم پروتئین وجود دارد. توصیهی ما این است برای آنکه حس سیری کنید، یکی از انواع ماست را که حداقل ۱۰ گرم پروتئین در هر وعده به شما برساند، انتخاب کنید. با توجه به مواردی که عنوان شد جای تعجب نیست اگر ماست یکی از بهترین میانوعدههای با پروتئین بالا در آمریکا محسوب میشود.
تحقیقی در مجلهی آمریکایی Clinical Nutrition نشان میدهد بزرگسالانی که روزانه دو وعده یا بیشتر لبنیات کم چرب میخورند، ۵۴ درصد کمتر به فشارخون بالا مبتلا میشوند. میپرسید چرا؟ توضیح این موضوع با نمک موجود در بدن شما ارتباط دارد.
بیشتر از دوسوم ما، بیش از دو برابر مقدار توصیه شده نمک مصرف میکنیم و این امر با گذشت زمان میتواند به فشارخون بالا و بیماریهای قلبی و کلیوی منجر شود. اما پتاسیم میتواند مازاد سدیم را از بدن خارج کند و خبر خوب اینکه یک وعده ماست، مقدار فراوانی پتاسیم دارد. هر ۲۳۰ گرم ماست، حدودا ۶۰۰ گرم پتاسیم دارد. این مقدار از میزان پتاسیم موجود در یک موز بزرگ هم که حدودا ۵۴۴ میلیگرم پتاسیم دارد بیشتر است.
در هر بار مصرف حدود ۲۳۰ گرم ماست یک منبع قابل توجه پتاسیم، فسفر، ویتامین B2، یُد، روی و ویتامین B5 به بدنتان جذب میشود. این مادهی غذایی بسیار مفید، حاوی ویتامین B12 نیز هست که از گلبولهای قرمز خون محافظت و به عملکرد درست سیستم عصبی کمک میکند.
B12 ویتامینی است که تنها در محصولات حیوانی یافت میشود و از این جهت برای گیاهخواران ویتامینی حیاتی به حساب میآید که کاملکنندهی رژیم غذایی آنهاست. اگر شما یک وگان (زیر مجموعهی گیاهخواران) نیستید میتوانید قسمت عمدهی ویتامین B12 خود را با خوردن فقط یک وعده ماست تأمین کنید.
متخصصان معتقدند، ۶۰ دقیقه بعد از تمرینات ورزشی، بهترین زمان برای تغذیه و بازیابی بدن با مواد غذایی مغذی است. در این بین پروتئین یک انتخاب عالی است که میتوانید از ماست به عنوان یک میان وعدهی ایدهآل در یک ساعت بعد از تمرین دریافت کنید.
در عین حال که کربوهیدرات هم میتواند جایگزین ذخایر انرژی در ماهیچههای شما پس از یک تمرین ورزشی سخت باشد، پروتئین انتخاب کاملتری نسبت به کربوهیدرات است، چون ۹ نوع آمینواسید که بدن نمیتواند بسازد، اما عضلات برای ترمیم به آنها نیاز دارند را فراهم میکند.
محققان دانشگاه وین کشف کردهاند که خوردن ماست یکی از بهترین راههای بالا بردن سیستم ایمنی بدن در برابر سرماخوردگی است. آنها دریافتند زنانی که روزانه حدود ۱۱۵ گرم ماست میخورند، بدن قویتری دارند و سلولهای T (سلولهایی که با بیماری و عفونت مبارزه میکنند) آنها نسبت به زمانی که هنوز شروع به خوردن ماست نکرده بودند فعالتر شدهاند. دکتر الکس مایر (Alexa Meyer) محقق تغذیه در این رابطه میگوید: «باکتریهای سالم موجود در ماست به ارسال پیام به سلولهای تقویت ایمنی در بدن برای بالابردن قدرت آنها کمک میکنند تا بتوانند با مواد مضر مقابله کنند.»
شما برای سلامتی و قدرت استخوانها به کلسیم نیاز دارید، اما آیا میدانستید کمبود ویتامین D بهره بردن از همهی فوائد مواد مغذی تقویتکنندهی سالم را تقریبا غیرممکن میسازد؟ یعنی خود ویتامین D باعث جذب مواد معدنی، ویتامینهای دیگر و جذب بیشتر کلسیم میشود. درست است! اما این تنها دلیلی نیست که شما باید ماست بخورید تا مقدار مناسبی از هر دوی این مواد را دریافت کنید.
علاوه بر اینکه خوردن ماست استخوانهای شکننده را سرجایشان محکم نگه میدارد، مواد مغذی آن با افسردگی و سرماخوردگی مبارزه میکند، خطر ابتلا به برخی سرطانها را کاهش میدهد، التهابات را کم میکند و با توجه به گزارش یک مجلهی پزشکی حتی از اختلالات نعوظ هم جلوگیری میکند. پس ماست بخورید چون یک خوراکیِ همه فن حریف است!
نتایج مطالعهای رو حیوانات نشان میدهد خوابیدن به پهلو در مقایسه با سایر وضعیتهای خواب، میتواند دفع ضایعات مغزی را تا ۲۵ درصد افزایش دهد.
بر اساس گفتههای متخصصان مغزواعصاب و تحقیقات علمی، تاثیر نحوه دراز کشیدن در رختخواب فراتر از استراحت و راحتی بدن است. مدل خوابیدن شما میتواند بر عملکرد روزانه بدنتان تاثیر بگذارد که به نوبه خود بر مواردی مانند حافظه نیز اثر میگذارد. اما بهترین و بدترین وضعیت خوابیدن کداماند؟
دکتر استیو لوریس، متخصص مغزواعصاب، میگوید: اگرچه دادههای دقیق انسانی هنوز در دسترس نیست، مطالعات روی حیوانات نشان میدهد که خوابیدن به پهلو در مقایسه با سایر وضعیتها، میتواند تخلیه ضایعات مغزی (دفع مواد زائد و سموم) را تا ۲۵ درصد افزایش دهد. آنچه نشان میدهد خوابیدن به پهلو در بلندمدت ممکن است در ارتقای سلامت شناختی مغز نقش مهمی ایفا کند.
منبع: ایلنا
پژوهشگران میگویند بخشی از این مزایا احتمالاً به این بازمیگردد که دوندگان حرفهای ژنهای بهتری دارند، و سبک زندگی بهتنهایی در این خروجی دخیل نیست.
به گزارش دیجیاتو، ده ساعت یا بیش از ۱۲۰ کیلومتر دویدن در هفته مطمئناً ورزش بسیار سنگینی است. اما علاوه بر شکستن مرزهای بدن، یک مطالعه جدید نشان میدهد که برخی از ورزشکاران حرفهای با یک برنامه دویدن سختگیرانه، چند سال به طول عمر خود میافزایند.
طبق نتایج یک مطالعه جدید در British Journal of Sports Medicine، دوندگان حرفهای بهطور میانگین پنج سال بیشتر از باقی جمعیت زندگی میکنند. پژوهشگران کانادایی و استرالیایی از دادههای سلامت مربوط به ۲۰۰ نفر اولی استفاده کردهاند که در دهههای ۱۹۵۰.۶۰ و ۷۰ موفق شدند یک مایل (۱٫۶ کیلومتر) را در کمتر از چهار دقیقه بدوند.
این نتایج مخالف باور مرسومی هستند که میگوید ورزش بسیار سنگین در بلندمدت عواقب سلامتی منفی دارد. در حقیقت بهنظر میرسد که رکوردشکنی با بدن، حداقل برای برخی، مفید است.
برخی از دانشمندان میگویند سبک زندگی ورزشکارانی که در ماراتن، دوچرخهسواری استقامت یا ورزش سهگانه شرکت میکنند میتواند فشاری غیرضروری به قلب وارد کند و آنها را در معرض ریسک مرگ زودهنگام قرار دهد. اما با این که این سبک زندگی برای ورزشکاران تازهکار یا معمولی مشکلاتی ایجاد میکند، احتمالاً نتایج آن برای ورزشکاران حرفهای متفاوت است.
مزایای سلامتی ورزش حرفه ایمزایای سلامتی ورزشهای شدید احتمالاً منحصر به ورزشکاران حرفهای است.
مطالعات گذشته نشان میدهند که دوچرخهسواران تور دو فرانس، ورزشکاران المپیک و قایقرانان بیشتر از جمعیت عادی عمر میکنند.
حالا پژوهشگران نشان دادهاند این الگو در سریعترین دوندگان یک مایل نیز وجود دارد. افرادی که میتوانند یک مایل را در کمتر از چهار دقیقه بدوند بسیار کم هستند. این افراد دستگاههای تنفسی، قلبیعروقی، متابولیک و ماهیچه-استخوانی خود را تا بیشترین حد ممکن بهکار میگیرند.
این ورزشکاران، برای رسیدن به این سرعت، در طول هفته بهطور منظم در راندهای فعالیت فیزیکی بسیار شدید شرکت میکنند.
متخصصان قلب و عروق نشان دادند ۲۰ نفر اولی که توانستند یک مایل را در کمتر از چهار دقیقه بدوند، بهطور میانگین، ۱۲ سال بیشتر از امید به زندگیِ عمومی عمر کردند. پژوهشگران تحقیق حاضر، جمعیت بزرگتری از این افراد را در طول سه دهه بررسی کردهاند.
نکته جالب اینجاست که افرادی که در دهه ۱۹۶۰ به این رکورد در دویدن رسیدند، نسبت به دوندگانی که در دهههای بعد به آن دست یافتند، فاصله بیشتری با امید به زندگی عمومی داشتند.
پژوهشگران میگویند علت احتمالاً این است که امید به زندگی به طور کلی در دهههای اخیر افزایش پیدا کرده است. ما همچنین توانستهایم چندین بیماری واگیردار و غیرواگیردار مهم را کنترل کنیم.
به بیان دیگر، این نکته نشان میدهد که احتمالاً افزایش طول عمر دوندگان و دیگر ورزشکاران حرفهای تماماً ناشی از سبک زندگی آنها نباشد. مثلاً این امکان وجود دارد که این ورزشکاران ژنهای مطلوب بیشتری نسبت به عموم داشته باشند. در گروه ۲۰۰ نفره دوندگان برجسته، پژوهشگران ۲۰ زوج برادر و خواهر و چندین پدر و پسر یافتند.