ادویهی دارچین علاوه بر طعم منحصربفردش میتواند خواص مفید دیگری برای انسان داشته باشد. به عنوان مثال، مطالعات نشان میدهد که دارچین دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی است و همچنین میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
برخی مطالعات همچنین نشان دادند که ترکیبات زیستی فعال آن میتواند عملکرد مغز، به ویژه حافظه و یادگیری را تقویت کند. تیمی از محققان دانشگاه علوم پزشکی بیرجند اخیراً چندین مطالعه گذشته را در مورد تأثیر دارچین بر عملکردهای شناختی بررسی کردند.
تجزیه و تحلیل آنها، که در علوم اعصاب تغذیه بیان شده است و ارزش بالقوه دارچین را برای پیشگیری از اختلالات یادگیری برجسته میکند. سمانه نخعی، علیرضا کوشکی و همکارانشان در مقاله خود نوشتند: این مطالعه با هدف مرور سیستماتیک مطالعات مربوط به رابطه بین دارچین و اجزای کلیدی آن در حافظه و یادگیری انجام شده است.
دو هزار و ششصد و پنج مطالعه از پایگاههای اطلاعاتی مختلف در سپتامبر ۲۰۲۱ جمعآوری شد و برای واجد شرایط بودن تحت بررسی قرار گرفت. نخعی، کوشکی و همکارانشان صدها مطالعه ذخیره شده در چندین پایگاه تحقیقاتی آنلاین از جمله PubMed، Scopus، Google Scholar و Web of Science را بررسی کردند.
آنها سپس تحلیل خود را به ۴۰ مورد از این مطالعات محدود کردند، از میان
این ۴۰ مطالعه، ۳۳ مطالعه در داخل بدن (به عنوان مثال، بررسی موجودات زنده
واقعی، مانند انسان، جوندگان، یا حیوانات دیگر) انجام شده است.
پنج
مورد از آنها در شرایط آزمایشگاهی (به عنوان مثال، خارج از موجودات زنده،
به عنوان مثال با تجزیه و تحلیل سلولها یا بافت پس از مرگ) بوده است و دو
مورد مطالعات بالینی (یعنی، با بیماران پزشکی) بودند.
محققان دادههای مربوط به همه این مطالعات را استخراج کردند، از جمله نویسنده، سال انتشار، ترکیب یا نوع دارچین مورد استفاده، جمعیت مطالعه و حجم نمونه، دوز دارچین یا اجزای زیست فعال آن، جنسیت و سن شرکت کنندگان و همچنین مدت زمان و روش مصرف این ادویه را بررسی کردند.
به طور کلی، اکثر مطالعاتی که محققان ایرانی بررسی کردند نشان دادند که دارچین میتواند بر حافظه و عملکرد شناختی تأثیر مثبت بگذارد.
نخعی، کوشکی و همکارانشان در مقاله خود نوشتند: مطالعات در موجودات زنده نشان داد که استفاده از دارچین یا اجزای آن مانند اوژنول، سینامالدئید و اسید سینامیک میتواند عملکرد شناختی و حافظهای را به طور مثبت تغییر دهد.
افزودن دارچین یا سینامالدئید به یک محیط سلولی میتواند تجمع تاو، آمیلوئید β را کاهش دهد و بقای سلولی را افزایش دهد.
محققان در یک مطالعه از نوجوانان خواستند آدامس دارچینی بجوند و نتایج مثبتی به همراه داشت که نشان میدهد جویدن آدامس دارچین عملکرد حافظه را بهبود میبخشد و اضطراب را کاهش میدهد.
به طور کلی، مقاله مروری سیستماتیک نخعی، کوشکی و همکارانشان نشان میدهد که دارچین و برخی از اجزای فعال آن میتوانند تأثیرات مثبتی بر عملکرد مغز انسان، تقویت حافظه و یادگیری داشته باشند.
این بررسی میتواند گامی اثربخش برای دیگر تیمهای محققان برای بررسی بیشتر تأثیر دارچین بر مغز باشد، که به طور بالقوه میتواند استفاده از آن را برای حفظ عملکرد مغز و کاهش اختلالات شناختی ترویج کند.
همچنین در خصوص مصرف دارچین به عنوان یک دارو و اثرات درمانی آن میتوان نگاه دقیقتر داشت.
منبع: باشگاه خبرنگاران
عصر ایران- آلودگی صوتی به معنای ورود انواع اصوات ناخواسته به محیط زندگی و سکونت افراد است. امروزه این موضوع تبدیل به یکی از بزرگترین چالش های زندگی بشری شده و عوارض مهمی بر سلامت انسان به جای گذاشته است که از جمله آنها می توان به افزایش سطح استرس، اختلال خواب یا حتی آسیب شنوایی اشاره کرد.
برخی از نمونه های منابع آلودگی صوتی عبارت اند از سر و صدای ناشی از:
- ساخت و ساز
- وسایل نقلیه موتوری
- جمعیت
- کنسرت ها
- هواپیما
و حتی سر و صدای افراد
سر و صدا چیزی است که تقریبا همیشه در گوشه و کنار ما وجود داشته و خواهد داشت، چه به صورت طبیعی مانند آواز پرندگان و چه ناشی از فعالیت های انسانی مانند ایجاد ترافیک در حرکت وسایل نقلیه. با این حال، در یکی از مقالات منتشر شده توسط مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا می خوانیم که نویز یا همان آلودگی صوتی، تاثیر منفی قابل ملاحظه ای بر سلامت انسان و حتی حیوانات دارد.
در مقایسه با سایر انواع آلودگی همچون آلودگی هوا یا آب، مردم اغلب آلودگی صوتی را به عنوان یک خطر جدی برای سلامت خود نادیده می گیرند. یک بررسی در سال 2018 که از طریق شبکه علمی ریسرچ گیت قابل دسترسی است، از این موضوع به عنوان عاملی گزارش نشده یاد می کند. با این حال بسیاری از مردم به دنبال افزایش فعالیت های انسانی، افزایش آلودگی صوتی را در مقیاس گسترده تجربه می کنند.
با توجه به حقایق نام برده هرچند ممکن است سکوت مطلق برای نسل امروزی کمی عجیب و غریب و یا گاهی آزاردهنده باشد، اما بدون شک تاثیر شگفت انگیزی بر بازیابی فیزیکی، ذهنی و روحی خواهد داشت. سکوت می تواند از مسیرهای مختلفی به سلامت انسان کمک کند، از جمله:
- کاهش فشار خون
- تحریک رشد سلول های مغزی
- بهبود تمرکز و حافظه
- آرام ساختن ذهن و حذف افکار پریشان
- تقویت عملکردهای شناختی
- کاهش کورتیزول
- تحریک خلاقیت
- بهبود بی خوابی
- تشویق ذهن آگاهی
فشار خون بالا یکی از اختلالات سلامتی بسیار مهم است که از آن تحت عنوان "قاتل خاموش" نیز یاد می شود. شاید تعجب آور باشد اما دوره های سکوت روزانه هرچند کوتاه می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند.
یک مطالعه معتبر در سال 2006 نشان داد که یک دوره 2 دقیقه ای سکوت پس از گوش دادن به موسیقی به طور قابل توجهی ضربان قلب و فشار خون افراد را کاهش می دهد. حتی در مقایسه با موسیقی آرام، سکوت مطلق سبب کاهش بیشتر در معیارهای مذکور می شود.
تحقیقات قدیمی تر مربوط به سال 2003 نیز محیط های پر سر و صدای مزمن را با افزایش ضربان قلب و فشار خون مرتبط دانسته اند. با این حال تحقیقات بیشتری به منظور تعیین اثرات طولانی مدت سکوت بر سلامت دستگاه قلب و عروق مورد نیاز است، اما نتایج کنونی نیز امیدوارکننده هستند. نتایج کامل هر دو مطالعه مذکور و پژوهش هایی که در ادامه توضیح داده می شوند، توسط مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا در اختیار علاقه مندان قرار گرفته اند.
به گفته محققان آرام کردن ذهن می تواند به حفظ سلامت مغزی یاری برساند. یک مطالعه حیوانی در سال 2013 نشان داد که 2 ساعت سکوت در روز باعث تحریک رشد سلول های جدید در هیپوکامپ موش های آزمایشگاهی می شود، منطقه ای از مغز که با حافظه و احساسات مرتبط است.
در حالی که این یافته ها لزوما به معنی تجربه انسانی مشابه نیستند، پیشرفتی بسیار مثبت در زمینه بررسی تاثیر سکوت بر سلامت نوع بشر به شمار می روند.
آیا تاکنون به این موضوع توجه کرده اید که هیچ یک از امتحانات مهم با صدای موسیقی در پس زمینه برگزار نمی شوند؟ سکون شنوایی به ما کمک می کند تا بهتر تمرکز کنیم و بتوانیم به نحو موثرتری از ظرفیت حافظه خود بهره ببریم.
در مطالعه ای در سال 2021، تعداد 59 شرکت کننده فعالیت هایی را انجام دادند که نیاز به تمرکز بالا داشتند. این آزمون در سه حالت با سکوت مطلق، صدای گفت و گوی افراد و سایر اصوات در پس زمینه اجرا شد. کسانی که در سکوت کار کرده بودند کمترین سطح استرس را تجربه کردند.
روانشناس بالینی و مربی ذهن آگاهی Supriya Blair توضیح می دهد: تمرکز روی یک چیز در یک زمان می تواند به ارتقای کارایی ذهنی و آرامش فردی کمک کند. در واقع وقتی در یک زمان روی یک موضوع واحد تمرکز می کنیم، دچار پریشانی فکری نخواهیم شد. گویی که توجه و انرژی ما با هم هماهنگ می شوند.
همه ما حداقل یک بار هم که شده در یک کنسرت با صدای بلند یا جشن تولدی پر سر و صدا احساسی مشابه غرق شدن را تجربه کرده ایم. این پدیده ذهنی مبنای فیزیولوژیکی دارد.
مطالعه ای که اثرات آلودگی صوتی را بر تمرکز بررسی می کرد، یافته مهم دیگری را هم در اختیار دانشمندان قرار داده است: افرادی که فعالیت های روزمره خود را با سر و صدای پس زمینه انجام می دادند، سطوح بالاتری از هورمون استرس کورتیزول را در خون خود نشان دادند.
دکتر Martine Prunty، روانشناس بالینی می گوید: انباشته شدن صدای ناخوشایند و آلودگی صوتی می تواند به مرور منجر به استرس روانی و ترشح بیش از حد کورتیزول شود. افزایش سطح کورتیزول نیز خود باعث افزایش وزن، احساس کلافگی شدید، مشکلات خواب و بیماری های مزمن می شود.
بر اساس آموزههای طب سنتی این نوع سبزی بسیار پرخاصیت است و در روزگار نهچندان دور جایگاه ویژهای در سفره غذایی مردم کشورمان داشته است؛ در روایتی از پیامبر اکرم(ص) مصرف این سبزی درمان ۹۹ درد دانسته شده است.
در عالم خلقت برخی غذاها و برخی گیاهان نسبت به برخی دیگر برتری داده شدهاند، درست مانند انسانها که به برخی در برابر برخی دیگر فضیلت داده شده است.
به این آیه دقت کنید: «و َفِی الْأَرْضِ قِطَعٌ مُتَجَاوِرَاتٌ وَ جَنَّاتٌ مِنْ أَعْنَابٍ و َزَرْعٌ و َنَخِیلٌ صِنْوَانٌ وَ غَیْرُ صِنْوَانٍ یُسْقَی بِمَاءٍ وَاحِدٍ و َنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَی بَعْضٍ فِی الْأُکُلِ إِنَّ فِی ذَلِکَ لَآیَاتٍ لِقَوْمٍ یَعْقِلُونَ»﴿رعد۴﴾
«و در زمین قطعاتی است کنار هم و باغهایی از انگور و کشتزارها و درختان خرما چه از یک ریشه و چه از غیر یک ریشه که با یک آب سیراب میگردند و [با این همه] برخی از آنها را بر برخی دیگر برتری میدهیم بیگمان در این امر برای مردمی که تعقل میکنند دلایل [روشنی] است».
بر اساس روایات اهل بیت علیهمالسلام یکی از این گیاهان خرفه است.
در روایتی از پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله آمده است: پیامبر(ص) حرارتی یافت، بر خُرفهای دندان فشرد و از آن احساس راحتی کرد، سپس گفت: خداوندا! در آن برکت بنِه؛ در آن، شفای ۹۹ درد است. [ای خُرفه!] در هر جا میخواهی، برُوی».
همچنین در روایت دیگری از رسول اکرم(ص) آمده است: بر شما باد خُرفه که زیرکی دهد و اگر تنها یک چیز باشد که عقل را افزون میکند، همان است.
امام صادق علیهالسلام نیز درباره خرفه فرمودهاند؛ پیامبر خدا بر زمین سوختهای پا نهاد و آن زمین، پایش را سوزاند؛ پس، پای خویش را بر خُرفه نهاد و در نتیجه، سوزش حاصله، فرو نشست؛ از آن پس، پیامبر صلی الله علیه و آله خُرفه را دوست داشت، برای آن دعا میکرد و میگفت: چه گیاه پُربرکتی است.
خرفه را در زبان عربی، فرفخ، بقله فاطمه یا بقلة الزهرا(ع) مینامند چون در روایات آمده است که سبزی مورد علاقه حضرت زهرا(ع) بوده است.
امام صادق(ع) فرمودهاند: در روی زمین گیاهی والاتر و سودمندتر از خرفه نیست و آن سبزی فاطمه است. (کافی ج۶ ــ بحار ج۶۶)
در زبان فارسی به خرفه پَرپهن میگویند چون برگهای پهن و ضخیمی دارد.
بنیامیه نام خرفه را تغییر دادند و بقلة الحمقاء نهادند (سبزی احمق) و گفتند: چون در مسیر گذر مردم میروید سبزی احمقی است!
اما بر اساس آموزههای طب سنتی نیز خرفه سبزی بسیار پرخاصیتی است؛ ساقه آن ضخیم و مفروش بهروی زمین و مایل به سرخی و بسیار شکننده است؛ برگ آن اندک ضخیم و لزج است؛ در روزگار نهچندان دور، جایگاه ویژهای در سفره غذایی مردم کشورمان داشته و سبزیفروشها آن را مثل سایر سبزیجات عرضه میکردند اما متأسفانه بهعلل ناشناخته و البته قابل تصور به فراموشی سپرده شد؛ در حال حاضر با اینکه خرفه بهصورت خودرو در زمینهای کشاورزی میروید، کشاورزان بهدلیل متقاضی نداشتن، این سبزی بسیار پرخاصیت و مفید را کنده و دور میاندازند!
خواص خرفه
طبیعت
خرفه، سرد و تر است، مسکن صفرا است، حرارت خون و کبد و معده را تسکین
میدهد؛ سردرد گرم را رفع و عطش را تسکین میدهد، ادرارآور و در خرد کردن
سنگ مثانه مؤثر است همچنین در مبتلایان به دیابت که گرممزاج باشند، قند
خون را کاهش میدهد.
مرحوم دکتر عبدالله احمدیه در مورد خاصیت ضددیابت خرفه میگوید: «خرفه و تخم خرفه گاه در طبایع گرم رفع دیابت را مینماید؛ نگارنده آن را بسیار مورد آزمایش قرار داده و مفید یافتهام».
به بیماران دیابتی که گرممزاج هستند میگوییم زیاد خرفه بخورند و اگر موجود نبود، سه قاشق غذاخوری تخم خرفه را آسیاب کرده در سه فنجان آب چند ساعت بخیسانند؛ سپس از صافی گذرانده و این سه فنجان آب را صبح و ظهر و شب بنوشند.
منبع: برنا