دانشمندان چینی ادعا میکنند که به موفقیتی کلیدی در حوزه مطالعات ضد پیری دست یافتهاند و ضمن تشریح تحقیقات خود میگویند مصرف روزانه مکمل ویتامین C برای افراد مسن میتواند بسیار مفید باشد.
به گزارش ایسنا و به نقل از آیای، سالهاست که روند پیری دانشمندان را گیج کرده و اسرار گذر عمر، آنها را به فکر فرو برده است.
تاکنون همه چیز از معجونهای جوانی گرفته تا تزریق خون جوان برای معکوس کردن روند پیری آزمایش شده است، اما اکنون یک کشف دیگر به بارقهای از امید در این زمینه اشاره میکند.
گروهی از دانشمندان چینی گروهی از سلولها به نام CHIT۱ را در نخاع شناسایی کردهاند که با روند پیری مرتبط است.
در حالی که دانشمندان هنوز در مراحل اولیه درک کاربردهای عملی این کشف هستند، معتقدند که مصرف دوز روزانه ویتامین C ممکن است به کند کردن روند پیری کمک کند.
ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان اغلب دارای خواص ضد پیری بالقوه در نظر گرفته میشود. آنتی اکسیدانها به محافظت از پوست در برابر آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکنند.
رادیکالهای آزاد مولکولهای ناپایداری هستند که میتوانند روند پیری را تسریع کنند و به مشکلاتی مانند چین و چروک، خطوط ریز و افتادگی پوست کمک کنند.
چشم انداز به کارگیری قدرت ویتامین C برای کند کردن پیری مطمئناً در دهه گذشته در جامعه علمی سر و صدا به پا کرده است.
افزایش سن نیز تأثیر قابل توجهی بر مشکلات مربوط به نخاع دارد، اما ما به طور کامل نمیدانیم که چگونه عمل میکند.
دانشمندان برای کشف تاثیر گذشت زمان بر نخاع، مطالعه خود را در یک مدل حیوانی انجام دادند و دریافتند که با افزایش سن نخاع، دو اتفاق مهم رخ میدهد. اول اینکه نورونهای حرکتی که به حرکت ما کمک میکنند، پیر میشوند و سلولهای ایمنی در نخاع بیش از حد فعال میشوند.
لیو گوانگهوی نویسنده ارشد این مطالعه میگوید: این خوشههای سلولی متمایز باید هدف زندگی خاصی داشته باشند. تحقیقات بیشتر ما نشان داد که آنها یک پروتئین سمی ترشح میکنند که به تسریع پیری نورونهای حرکتی کمک میکند.
دومین اتفاقی که میافتد این است که مقدار مادهای به نام CHIT۱ در نخاع افزایش مییابد. سپس این سلولها در اطراف نورونهای حرکتی جمع میشوند و آنها را سریعتر پیر میکنند.
با این حال، پژوهشگران راهی برای مقابله با این موضوع یافتهاند.
مطالعه آنها میگوید که اسید اسکوربیک که به کاهش سرعت پیری شناخته میشود، میتواند با اثرات CHIT۱ مقابله کند و به حفظ سلامت نورونهای حرکتی کمک کند.
گفتنی است که ویتامین C با نام اسید ال-اسکوربیک نیز شناخته میشود.
پژوهشگران اثرات ویتامین C را بر روی ۱۰ میمون مسن در مدت سه سال آزمایش کردند. آنها میمونها را به دو گروه تقسیم کردند. یک گروه دوز روزانه ویتامین C دریافت کردند، در حالی که گروه دیگر گروه کنترل بودند.
آنها دریافتند که میمونهایی که ویتامین C دریافت کردهاند، بهبود قابل توجهی در علائم پیری در نورونهای حرکتی خود نشان دادند. این نشان میدهد که مصرف مکملهای خوراکی ویتامین C میتواند برای افراد مسن مفید باشد.
اگرچه پژوهشگران اکتشافات خود را با مطالعه روی حیوانات انجام دادند، اما میگویند سطوح بالاتری از CHIT۱ را در مایع اطراف مغز انسان و در خون افراد مسن یافتهاند.
این مطالعه در مجله معتبر «نیچر»(Nature) منتشر شده است.
عصر ایران- برخلاف آنچه که همه ما در کلاس علوم دبستان یاد گرفتیم، اکنون معلوم شده که ممکن است گرما برای تبخیر آب لازم نباشد.
دانشمندان موسسه فناوری ماساچوست(MIT) به کشف شگفت انگیزی دست یافتهاند که نشان میدهد نور به تنهایی میتواند آب را تبخیر کند و حتی از وجود گرما در این فرآیند، کارآمدتر است. این یافته میتواند درک ما از پدیدههای طبیعی را بهبود بخشد یا سیستمهای نمکزدایی را تقویت کند.
تبخیر زمانی اتفاق میافتد که مولکولهای آب در نزدیکی سطح مایع، انرژی کافی را جذب میکنند تا به صورت گاز(بخار آب) به هوا فرار کنند. به طور کلی، گرما منبع انرژی است و در مورد چرخه آب زمین، این گرما در درجه اول از نور خورشید میآید.
اما در چند سال اخیر، گروههای مختلف دانشمندان متوجه اختلافاتی در آزمایشهای خود در مورد آب موجود در هیدروژلها شدهاند. به نظر میرسد که آب نسبت به میزان گرمایی که در معرض آن قرار میگیرد، با سرعتی بسیار بالاتر تبخیر میشود که گاهی اوقات بیشینه سرعت از لحاظ نظری را سه برابر میکند.
بنابراین دانشمندان MIT برای این مطالعه جدید، شروع به تحقیق در مورد آنچه ممکن است رخ دهد، کردند. آنها پس از چند آزمایش اساسی مشکوک شدند که نور خود به تنهایی موجب تبخیر اضافی میشود. این ایده تعجب آور است، زیرا آب واقعاً نور را جذب نمیکند، بنابراین اگر آب تمیز باشد میتوانید در صورت تابش نور به آن، تا عمق مناسبی از آن را دید.
دانشمندان برای بررسی واقعی فرضیه خود، یک نمونه هیدروژل را در یک ظرف قرار دادند و آن را به ترتیب در معرض طول موجهای مختلف نور قرار دادند و مقدار جرمی را که در طول زمان در اثر تبخیر از دست داد، اندازه گرفتند. این آزمایش به دقت کنترل میشد و طوری محافظت میشد که از وارد شدن هرگونه گرما به سیستم و به هم ریختن نتایج جلوگیری شود.
در نهایت مشاهده شد که آب با سرعتی بسیار بالاتر از آنچه «حد حرارتی» اجازه میدهد، در حال تبخیر بود. به نظر میرسید درجه تبخیر بر اساس طول موج نور متفاوت است و در طول موج نور سبز به اوج میرسد. این وابستگی به رنگ شواهدی را اضافه میکند که نشان میدهد به گرما مربوط نیست.
سپس پژوهشگران این آزمایش را در تاریکی تکرار کردند و با استفاده از الکتریسیته، همان مقدار گرمایی را به هیدروژل اعمال کردند که در آزمایش نور انجام شد. در نهایت دیده شد که میزان تبخیر آب به خوبی در محدوده حرارتی باقی ماند و آب بسیار کمتر از میزانی که با قرار گرفتن در معرض نور تبخیر شد، بخار شد.
پژوهشگران این پدیده جدید را «اثر فوتومولکولی»(photomolecular effect) نامیدند و فرض کردند که فوتونهای نور میتوانند به طور بالقوه خوشههایی از مولکولهای آب را در نزدیکی سطح مایع جدا کنند.
در حالی که تاکنون فقط تحت شرایط آزمایشگاهی با دقت کنترل شده مشاهده شده است، پژوهشگران میگویند که ممکن است در طبیعت نیز مانند ابرها یا روی سطح دریا این اتفاق رخ دهد. اگرچه در این شرایط گرما هنوز هم احتمالا بیشتر کار را انجام میدهد.
این گروه همچنین پیشنهاد میکند که اثر فوتومولکولی میتواند به طور بالقوه برای بهبود کارایی سیستمهایی مانند نمکزدایی یا خنک کننده تبخیری مورد استفاده قرار گیرد.
پژوهشگران برای مطالعه استفاده از این اثر در نمکزدایی با انرژی خورشیدی کمک مالی دریافت کردهاند. آنها تخمین میزنند که این اثر میتواند کارایی این سیستمها را سه یا چهار برابر افزایش دهد.
آنها همچنین بودجهای برای بررسی اینکه آیا این اثر میتواند مدلهای آب و هوایی را برهم بزند، در اختیار دارند.
این پژوهش در مجله PNAS منتشر شده است.
منبع: ایسنا
عصر ایران- نگرانی در مورد اثرات گاوها بر محیط زیست و تغییرات آب و هوایی به دلایل مختلف مدتهاست که یک موضوع کلیدی در دامپروری بوده است.
اول این که گاز متان توسط گاو در طول فرآیند هضم این حیوان تولید میشود. این گاز گلخانهای نقش مهمی در گرم شدن کره زمین دارد، زیرا پتانسیل گرمایش بسیار بالاتری نسبت به کربن دی اکسید(CO۲) دارد و راه اصلی انتشار آن همین انتشار آن از جانب حیوانات است.
دوم این که جنگلزدایی اغلب در نتیجهی دامداری است. پاکسازی جنگلها برای چرای گاوها، کربن ذخیره شده را از درختان آزاد میکند و فتوسنتز را که فرآیند طبیعی جذب کربن دی اکسید در زمین است، کاهش میدهد.
سوم این که نحوه مدیریت فضولات گاو اثر کربن بالایی بر جای میگذارد. متان و سایر گازهای خطرناک ممکن است در نتیجه حمل و دفع نامناسب فضولات این حیوانات در جو منتشر شود.
در نهایت، تولید محصولات خوراک دام اغلب به منابع آب و انرژی قابل توجهی نیاز دارد و میتواند منجر به جنگلزدایی و تخریب زیستگاه شود.
یکی از راههای کاهش همه این مسائل، کاهش تعداد گاوها است و این را میتوان با افزایش تولید شیر آنها محقق کرد تا گاوهای کمتری همان مقدار خروجی فعلی و حتی بیشتر را داشته باشند.
اکنون گروهی از دانشمندان علوم حیوانی از دانشگاه ایلینوی اوربانا شمپین(Urbana-Champaign) گاوهایی را دستکاری ژنتیکی کردهاند که میتوانند تا ۲۰ برابر شیر بیشتری تولید کنند و آستانه تحمل بالاتری در مقابل بیماریها و آفات دارند.
پژوهشگران قصد دارند در ماه مارس امسال ۱۰۰ نمونه از این جنینهای جدید را در دو مکان در تانزانیا در گاوهای بومی لقاح کنند و امیدوارند که حیوانات به دست آمده تمام ویژگیهای مثبتی را که مهندسی شدهاند، از خود نشان دهند.
مت ویلر، رهبر این پروژه و استاد گروه علوم دامی و علوم محیطی در دانشکده کشاورزی این دانشگاه گفت: ایده این است که مقاومت در برابر بیماری و آفات را با تولید شیر مرتبط نگه داریم تا با تولید مثل، این صفات از هم جدا نشوند.
وی افزود: این در کشورهای در حال توسعه یک چالش خواهد بود. تا زمانی که به نسل مصنوعی خالص نرسید، همیشه این وسوسه وجود خواهد داشت که در این مسیر به تولید مثل گاوها متوسل شوید و اثر گلخانهای را بیشتر کنید.
اگرچه این ابتکار تازه شروع شده است، اما اولین گام مهم در معرفی پرورش حیوانات مقاوم در برابر تغییرات اقلیمی است. از همین فناوری میتوان برای محافظت از گاوها در برابر تغییرات آب و هوایی هم در داخل و هم در خارج از کشور استفاده کرد. صفات گرمسیری را میتوان در گاوهای پرمحصول ایالات متحده برانگیخت تا مقاومت آنها در برابر بیماری، گرما و خشکسالی افزایش یابد.
ویلر میگوید: این گاوها در مکزیک، تگزاس، نیومکزیکو و کالیفرنیا بسیار خوب عمل میکنند. شاید زمان آن رسیده باشد که به این موضوع فکر کنیم. پیشبینی من این است مردم به مرور متوجه میشوند که داشتن ژنتیک استوایی چیز خوبی خواهد بود.
منبع: ایسنا