جهان باید منتظر ظهور سویه‌های خطرناک‌تر کرونا باشد

سازمان جهانی بهداشت: جهان باید منتظر ظهور سویه‌های خطرناک‌تر کرونا باشد

واکسیناسیون و این واقعیت که مشخص شده امیکرون یک سویه بسیار کم‌ خطرتر است، روایت خطرناکی را ایجاد می‌کند که همه‌گیری پایان یافته است.

مدیرکل سازمان جهانی بهداشت هشدار داد که همه‌گیری کووید-۱۹ هنوز به پایان نرسیده است و احتمال بروز انواع جدید ویروس کرونا وجود دارد.

به گزارش ایرنا از پایگاه اینترنتی بیزینس اینسایدر، «تدروس آدهانوم گبریسوس»، به شرکت کنندگان در کنفرانس امنیتی مونیخ در آلمان گفت که واکسیناسیون و این واقعیت که مشخص شده امیکرون یک سویه بسیار کم‌ خطرتر است، روایت خطرناکی را ایجاد می‌کند که همه‌گیری پایان یافته است.

به کانال عصر ایران در تلگرام بپیوندید

آدهانوم افزود: اما این گونه نیست؛ این روایت در زمانی که هفته ای ۷۰ هزار نفر از یک بیماری قابل پیشگیری و قابل درمان جان خود را از دست می دهند، صادق نیست. اعلام پایان همه گیری برای زمانی که ۸۳ درصد از مردم آفریقا هنوز تنها یک دز واکسن کرونا دریافت کرده اند و زمانی که نظام های سلامتی همچنان تحت فشار و شکست سنگین شمار زیاد مبتلایان به این بیماری قرار دارند و نیز زمانی که یک ویروس بسیار قابل انتقال تقریباً کنترل نشده در گردش است و نظارت بسیار کمی برای ردیابی تکامل آن وجود دارد، درست نیست.

وی همچنین هشدار داد که جهان باید برای رویارویی بالقوه با ظهور سویه های بیشتر آماده شود. در واقع، شرایط برای ظهور انواع خطرناک‌تر و قابل انتقال‌تر کرونا ایده‌آل است.

براساس داده‌های جمع‌آوری‌شده توسط دانشگاه جان هاپکینز، بیش از ۶۵ درصد از کل جمعیت آمریکا به طور کامل در برابر ویروس کرونا واکسینه شده‌اند، یعنی یا دو دز واکسن فایزر یا مدرنا و یا یک دز واکسن جانسون و جانسون دریافت کرده اند.

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا، تزریق واکسن کووید-۱۹ را برای سنین پنج سال به بالا توصیه می کند.

سویه امیکرون نوع جدید کرونا برای اولین بار  آذر ماه در آفریقای جنوبی مشاهده شد که اکنون در سراسر قاره ها ظاهر شده است.

پنجاه و هشتمین کنفرانس امنیتی مونیخ (MSC) ۲۰۲۲  روز جمعه ۱۸ فوریه (۲۹ بهمن ۱۴۰۰) با حضور بیش از ۳۰ رئیس کشور، ۱۰۰ وزیر و روسای اتحادیه اروپا، ناتو و سازمان ملل متحد، در  مونیخ شروع به کار کرد و امروز ۲۰ فوریه ۲۰۲۲ (اول اسفند ۱۴۰۰) به کار خود پایان می دهد.

---

بیل گیتس: یک همه‌گیری جدید خواهیم داشت

گروه علمی: بیل گیتس در حاشیه کنفرانس امنیتی مونیخ با بیان اینکه سویه اومیکرون نوعی واکسن قوی کرونا محسوب می‌شود، گفت: "ما یک بیماری همه‌گیر جدید خواهیم داشت و دفعه بعد یک "پاتوژن" متفاوت خواهد بود؛ ما ابزاری برای ریشه‌کنی این پاتوژن نداریم!
"بیل گیتس" بنیان گذار شرکت مایکروسافت روز جمعه در حاشیه کنفرانس امنیتی مونیخ سخنانی را درباره ویروس اومیکرون و آینده ویروس کرونا داشته و ویروس اومیکرون را نوعی واکسن دانست که مصونیت گسترده‌ای ایجاد خواهد کرد.او در این نشست گفت: "خود ویروس، به‌ویژه گونه‌ای به نام «اومیکرون»، نوعی واکسن است یعنی هم ایمنی سلول B و هم سلول T در بدن مبتلایان ایجاد می‌کند و نسبت به ما و واکسن‌ها، مصونیت بهتری در جمعیت مردم جهان ایجاد کرده است."
بیل گیتس همچنین درباره راه‌های درمانی انجام شده تصریح کرد: مایه تاسف است که ما در زمینه درمانی کار بزرگی انجام ندادیم؛ فقط دو سال بعد درمان خوبی داریم؛ واکسن‌ها دو سال طول کشید تا به مازاد عرضه برسد؛ امروزه تعداد واکسن‌ها بیشتر از تقاضا برای واکسن است و این مناسب نیست. وی در مورد به وجود آمدن همه‌گیری دیگر گفت: ما یک بیماری همه‌گیر دیگر(جدید) خواهیم داشت و دفعه بعد یک "پاتوژن" ـ عامل بیماری‌زا ـ متفاوت خواهد بود؛ ما ابزاری برای ریشه‌کنی این پاتوژن نداریم و می‌خواهیم نسل جدیدی از واکسن‌های مناسب داشته باشیم؛ در حالت ایده‌آل، ما از شر خانواده‌ ویروس‌های تنفسی از جمله خانواده آنفلوآنزا و خانواده کرونا خلاص می‌شویم.
بیل گیتس یادآور شد: بنابراین ما بازگشت‌هایی خواهیم داشت اما آن‌ها سطوح معمولی‌تری از آنفوآنزای فصلی خواهند بود که البته معمولاً همه چیز را تعطیل نمی‌کنیم؛ اگرچه در آینده احتمالاً درجاتی از پوشیدن ماسک را داشته باشیم اما ما سطح مرگ و میر را در سطح حاد امروزی نخواهیم داشت.

این۱۰ نشانه یعنی اینکه مبتلا به قندخون هستید

گروه علمی: در ابتدا بهتر است بدانیم که دیابت دو نوع دارد؛ نوع اول، تا قبل از سن ۴۰ سالگی در بدن نمایان می‌شود و غیر قابل پیشگیری است. نوع دوم، بعد از سن ۴۰ در بدن بروز پیدا می‌کند که اغلب با سبک زندگی مناسب قابل پیشگیری است. دیابت، بیماری خاموش قرن است. نوع دوم آن رایج‌تر بوده و به علت سبک زندگی اشتباه به وجود می‌آید. عدم تحرک کافی، تغذیه نامناسب و اضافه وزن از دلایل به وجود آمدن دیابت در بدن هستند.
دیابت، بیماریی است که نشانه‌های خاموشی در بدن دارد و ما وقتی متوجه وجود این بیماری می‌شویم که به ارگان‌های اصلی و مهم بدن ما آسیب جدی وارد می‌کند.ما می‌توانیم با شناختن و شناسایی نشانه‌های خاموش دیابت در بدن، مانع از آسیب به چشم‌ها، کلیه و قلب شویم. در ادامه، با ۱۰ نشانه خاموش دیابت در بدن آشنا شوید.
۱. دست‌شویی رفتن‌های مکرر
اولین نشانه‌ی دیابت نوع دوم، تکرر ادرار است. در بدن ما میزان زیادی از قند (گلوکز)، بلا استفاده وجود دارد که کلیه تشخیص دفع آن‌ها را می‌دهد. در این صورت تعداد دست‌شویی رفتن‌ها زیاد شده و در هر بار، میزان ادرار به طور محسوسی بیش از حد طبیعی است.
۲. تشنه‌تر از حد معمول
برای اینکه قند اضافی موجود در خون ما دفع شود، بدن تقاضای آب بیشتر می‌کند. کسانی که دیابت خاموش دارند، علائمی مانند تشنگی بیش از حد نیز دارند. در این صورت شخص، بیشتر از حد معمول از آبمیوه، نوشابه و شیرکاکائو استفاده می‌کند.
۳. کاهش وزن بی دلیل
قند‌های به دست آمده از موادغذایی، که برای سوخت ماهیچه‌ها و حفظ بقای بدن به آن‌ها نیاز داریم، به راحتی در ادرار از بدن خارج شده بدون اینکه سلول‌های بدن ما بتوانند از آن‌ها مصرف کنند.در این صورت ما انرژی مورد نیاز برای هضم را پرداخت کرده؛ اما انرژیی دریافت نمی‌کنیم. در این صورت است که فرد بدون هیچ رژیم غذایی و تحرک بیشتر، لاغر می‌شود.
۴. گرسنگی بیش از حد معمول
بالا بودن سطح قند (گلوکز) در بدن به معنای تأمین قند مورد نیاز ماهیچه‌های بدن نیست. در واقع، انسولین موجود در خون ما به خوبی برای بدن ما کار نمی‌کند و ما بیشتر و زودتر از حالت نرمال احساس گرسنگی مفرط می‌کنیم. این گرسنگی کاذب نبوده و در اکثر مواقع با افت فشار ناگهانی و سرگیجه همراه است.
۵. خستگی‌های همیشگی
خستگی‌های همیشگی برای بیماران دیابت نرمال است. خستگی‌ها به این دلیل به وجود می‌آیند که غذاها، سوخت لازم برای سلول‌های بدن را تأمین نمی‌کنند و قند‌های به دست آمده از موادغذایی دفع می‌شوند.
۶. حالات بد روحی
به علت وجود گلوکز اضافی در بدن، حالاتی مانند افسردگی‌های موقتی را تجربه می‌کنیم. پس نسبت به تغییرات ناگهانی حال خود هم حساسیت‌های لازم را داشته باشید؛ حتی اگر بدون دلیل رخ می‌دهند.
۷. تاری دید
دیابت با مسدود کردن رگ‌های خونی پشت چشم‌ها، موجب تاری دید می‌شود. گلوکزی که بر اثر دیابت در خون ما وجود دارند نوع متفاوتی با گلوکز‌های رایج برای سوخت بدن هستند و به همین دلیل به ارگان‌های بدن آسیب‌های جدی می‌رسانند.اولین نشانه‌ی درمان دیابت با رفع تاری دید همراه است به شرط آن که هر چه سریعتر برای درمان اقدام کنید. ‎
۸. تاخیر در بهبود زخم‌ها و خون‌ریزی‌
دیر خوب شدن زخم‌ها و دیر بند آمدن خون‌ریزی در هنگام بریدگی یا سوختگی، از نشانه‌های دیگر دیابت است. ممکن است این نشانه‌ها با کمبود فاکتور‌های پوستی نیز بروز کند که در هر دو صورت، بهتر است آزمایشات مربوطه را انجام و با پزشک خود در میان بگذارید.
۹. بی‌حسی و خواب‌رفتگی دست و پا
یکی از نشانه‌های خاموش دیابت در بدن مانند بی حسی در انگشتان پا، صدمه به رگ‌های عصبی است. این صدمات می‌تواند با بی‌حسی و خواب‌رفتگی‌های مکرر دست‌ها و پا‌ها خود را نشان دهند که نباید به آن‌ها بی‌تفاوت باشیم؛ زیرا تخریب رگ‌های عصبی بدن، غیرقابل ترمیم است.
۱۰. عفونت‌های ادراری
وجود مقادیر بالای قند در ادرار، موجب جذب باکتری‌ها در ناحیه تناسلی می‌شوند. بنابراین، بیماری‌های باکتریایی و عفونت‌های ادراری می‌تواند از نشانه‌های خاموش دیابت باشد.

محققان: آنتی‌بادی‌ برجای مانده از ویروس کرونا به بافت‌های سالم حمله می‌کند

همان جهش در گونه دلتای کرونا نیز شناسایی شد و مطمئناً همان جهش در سویه اومیکرون نیز وجود دارد که نشان می‌دهد ممکن است آنها اثرات مشابهی بر سیستم ایمنی داشته باشند.

یافته‌های جدید تحقیقاتی نشان می‌دهد، بهبودیافتگان کرونا ماه‌ها پس از بهبودی از عفونت SARS-CoV-۲، حتی اگر به شدت بیمار نشده باشند، سطوح بالایی آنتی‌بادی‌ در بدن خود دارند که می‌توانند به اشتباه به اندام‌ها و بافت‌های سالم حمله کنند.

به گزارش ایرنا به نقل از پایگاه اینترنتی رویترز، در این گزارش خلاصه‌ای از چند مطالعه در مورد کووید-۱۹ آورده شده است. این مطالعات شامل تحقیقاتی است که مستلزم بررسی‌های بیشتر برای تأیید یافته‌های آنها است. 

یکی از این مطالعات روی ۱۷۷ کارمند مراقبت‌های بهداشتی که همگی قبل از دسترسی به واکسن‌های کرونا، از عفونت‌های تایید شده این ویروس بهبود یافته بودند، انجام شد. این مطالعات نشان داد همه این افراد دارای اتوآنتی‌بادی‌های پایدار بودند، از جمله اتوآنتی بادی‌هایی که می‌توانند باعث التهاب مزمن و آسیب به مفاصل، پوست و سیستم عصبی شوند.

«سوزان چنگ» از موسسه قلب Cedars-Sinai Smidt در لس آنجلس گفت: معمولاً انتظار نداریم چنین مجموعه متنوعی از افزایش اتوآنتی بادی‌ها را در این افراد مشاهده کنیم و متوجه شویم که سطوح آنها تا ۶ ماه پس از بهبودی کامل همچنان بالا باشد.

محققان در مجله Translational Medicine گزارش دادند که الگوهای اتوآنتی بادی‌های بالا میان مردان و زنان متفاوت است.

چنگ گفت: هنوز نمی‌دانیم که این آنتی بادی‌ها تا چه مدت بیش از ۶ ماه یا بیشتر بالا می‌مانند یا اینکه به بروز علائم بالینی مهم منجر می‌شوند.

این محققان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا افزایش اتوآنتی بادی با علایم پایدار در افراد با ابتلا به کووید طولانی مدت مرتبط است یا خیر. آنها در نظر دارند که سطوح اتوآنتی بادی پس از عفونت با انواع جدیدتر این ویروس را نیز مورد مطالعه قرار دهند.

اثرات سلول‌های B ضعیف شده اما مغلوب اومیکرون نشده است 

محققان معتقدند اثرات آنتی‌بادی‌های تولید شده توسط «سلول‌های B حافظه» سیستم ایمنی در برابر سویه اومیکرون ویروس کرونا، اگرچه ضعیف است، اما همچنان می‌تواند قابل توجه باشد.

سلول‌های B حافظه، لنفوسیت‌هایی از سیستم ایمنی بدن هستند که در مقابل پاتوژن‌هایی مثل ویروس‌ها آنتی بادی تولید می‌کنند.

هنگامی که بدن پس از عفونت به کرونا یا پس از تزریق واکسن‌های کرونا یاد می‌گیرد که SARS-CoV-۲ را تشخیص دهد، در صورتی که آنتی‌بادی‌های کافی در خون وجود نداشته باشد که بتواند این ویروس را خنثی کند، سلول‌های B ، آنتی‌بادی‌های تازه‌ای را علیه این ویروس تولید می‌کنند.

در مطالعه‌ای که در نشریه bioRxiv گزارش شده است، محققان قدرت بیش از ۳۰۰ آنتی‌بادی تولید شده توسط سلول‌های B حافظه داوطلبان واکسینه‌شده، از جمله برخی که قبلاً عفونت SARS-CoV-۲ داشتند را تجزیه و تحلیل کردند.

محققان اظهار داشتند: به نظر می‌رسد که اومیکرون از مجموعه سلول‌های B حافظه فرار می‌کند. آنها افزودند به نظر می‌رسد هنوز این سویه توسط ۳۰ درصد از کل آنتی‌بادی‌ها و نزدیک به ۱۰ درصد از کل آنتی‌بادی‌های قوی خنثی‌کننده، به گونه موثری شناسایی می‌شود. 

آنها حدس می زنند که توانایی قوی سلول های B حافظه برای تکثیر و تولید آنتی بادی ممکن است «در کمتر از دو روز»، اثر کاهش یافته آنتی بادی ها را جبران کند.

این محققان گفتند که در ترکیب با سایر اجزای سیستم ایمنی، به ویژه سلول‌های تی، اثرات سلول‌های B، احتمالاً به توضیح این موضوع کمک می‌کند که چرا اکثر افراد واکسینه شده که به اومیکرون آلوده می‌شوند به حدی بیمار نمی‌شوند که نیاز به بستری شدن در بیمارستان داشته باشند.

فعالیت گونه‌های ویروس کرونا در سلول‌ها آنها را موثرتر می‌کند

محققان متوجه شده اند که همراه با بروز جهش‌ها در پروتیین اسپایک ویروس کرونا که به نفوذ این ویروس به سلول‌های بدن کمک می‌کند، جهش‌هایی که نحوه رفتار ویروس را در داخل سلول‌ها تغییر می‌دهند نیز عامل بزرگی در این زمینه است که چرا برخی از گونه های ویروس کرونا قابلیت انتقال بیشتری دارند.

«نوان کروگان» از دانشگاه کالیفرنیا در سانفرانسیسکو گفت: یافته‌های این مطالعه که در مجله Nature منتشر شده است، نشان می‌دهد محققان باید بررسی جهش‌های ویروس کرونا را در خارج از پروتیین اسپایک نیز آغاز کنند. پروتیین اسپایک تاکنون تمرکز اصلی برای ساخت واکسن‌ها و داروهای آنتی‌بادی بوده است.

این محققان با مطالعه گونه آلفا، جهشی را در یک جای غیر از پروتیین اسپایک پیدا کردند که باعث می‌شود سلول‌های آلوده تولید پروتئینی به نام Orf۹B را افزایش دهند.

محققان گفتند: Orf۹b به نوبه خود پروتئینی به نام TOM۷۰ را غیرفعال می کند که سلول ها از آن برای ارسال سیگنال به سیستم ایمنی استفاده می کنند. وجود سطوح بالاتر Orf۹B که TOM۷۰ را غیرفعال می کند، باعث می شود که سیستم ایمنی به خوبی پاسخ ندهد و ویروس بهتر بتواند از شناسایی شدن فرار کند.

با این حال کروگان درباره افزایش پروتئین Orf۹B گفت: به ندرت پیش می‌آید که جهش‌ها پروتئینی را به وجود آورند.

وی گفت: همان جهش در گونه دلتای کرونا نیز شناسایی شد و مطمئناً همان جهش در سویه اومیکرون نیز وجود دارد که نشان می‌دهد ممکن است آنها اثرات مشابهی بر سیستم ایمنی داشته باشند.

این اطلاعات جدید می تواند باعث ابداع داروهایی شود که تعامل دو پروتئین Orf۹b و TOM۷۰ را هدف قرار می دهند.

نوشته اصلاح شده درباره قند در خوراکها و بیماری دیابت با عنوان: خنجر قند پنهان

خنجر قند پنهان+ اصلاح برخی غلطهای فراوان نوشتاری و منطقی در متن از واحد

بر خلاف برخی ادعاهایی که در مورد مصرف آبغوره از سوی مبتلایان به دیابت مطرح می‌شود، آبغوره که جوشانده آب انگور است، قند بسیار پایینی دارد و در طب سنتی از این ماده در درمان دیابت استفاده می‌شود.

قند پنهان در غذاها، دشمن شماره یک مبتلایان به دیابت است.

روزنامه جام جم نوشت: «بیماری‌های مختلف با توجه به ویژگی‌هایی که دارند، ممنوعیت‌هایی هم برای آنها تعریف می‌شود تا افراد با دردسر کمتری بتوانند دوره بیماری را سپری کنند. در این میان با برخی بیماری‌ها به دلیل خاصیتی که دارند باید با دقت بیشتری برخورد کرد. یکی از این بیماری‌های حساس، دیابت است که طبق جدیدترین آمار ارائه‌شده در سال ۲۰۲۱ چیزی حدود ۵۳۷ میلیون نفر در دنیا مبتلا به این بیماری مزمن هستند و پیش‌بینی می‌شود با افزایش روند چاقی، اضافه‌وزن و کاهش تحرک بدنی در افراد، این آمار تا سال ۲۰۳۰ به ۶۴۳ میلیون نفر افزایش یابد. بنابراین، اهمیت این بیماری به حدی است که محققان نسبت به رعایت تغذیه بسیار توصیه کرده‌اند. این افراد باید مراقب کوچک‌ترین رژیم غذایی خود باشند. آن چه حائز اهمیت است، توجه به این مسأله است که همه افراد و به‌ویژه مبتلایان به دیابت باید نسبت به رژیم غذایی خود حساس بوده و مراقب باشند.

نوشیدنی‌های شیرین

نوشیدنی‌های که با شکر شیرین شده باشند، بدترین انتخاب برای بیماران مبتلا به دیابت است. این نوشیدنی‌ها مملو از کربوهیدرات است؛ به‌ طوری‌ که یک نوشابه ۳۵۴‌میلی‌لیتری حاوی ۳۸‌ گرم کربوهیدرات است یا لیموناد ۴۵‌ گرم کربوهیدرات دارد. این نوشیدنی‌ها مملو از فروکتوز هستند که با ایجاد مقاومت انسولینی و بروز دیابت، رابطه مستقیم دارد. در نتیجه مصرف این نوشیدنی‌ها خطر ابتلا به کبد چرب را افزایش می‌دهد. از طرفی، حجم بالای فروکتوز در این نوشیدنی‌ها منجر به تغییر متابولیک بدن می‌شود که چاقی شکمی، میزان کلسترول و تری‌گلیسیرید را افزایش می‌دهد. استفاده از این نوشیدنی‌های شیرین نه‌تنها برای مبتلایان به دیابت بلکه برای عموم مردم و به‌ویژه افراد در معرض خطر هرگز توصیه نمی‌شود.

نان سفید، برنج و پاستا

امروزه غالب تغذیه ما را نان سفید و برنج تشکیل می‌دهد و تقریبا وعده‌ای نیست که از این ماده غذایی همراه با غذا استفاده نکنیم. مصرف نان و دیگر مواد غذایی حاصل از آرد سفید تصفیه‌شده به طور قابل‌ توجهی سطح قند خون را در مبتلایان به دیابت نوع یک و دو افزایش می‌دهد. همچنین پاستا و برنج هم به همان اندازه می‌توانند قند خون را بالا ببرند. غذاهای حاوی کربوهیدرات نه‌تنها باعث افزایش قند خون می‌شود بلکه عملکرد مغزی را در مبتلایان به دیابت نوع دو و نقایص مغزی کاهش می‌دهد. غذاهای فرآوری‌شده به‌ دلیل فیبر پایینی که دارند، به جذب قند در جریان خون کمک می‌کنند، جایگزینی مواد پرفیبر با غذاهایی که فیبر پایینی دارند، سطح قند خون را پایین می‌آورد. افزایش مصرف فیبر همچنین باعث بهبود میکروبیوتای روده و بهبود مقاومت انسولینی می‌شود.

سیب‌زمینی

از سیب‌زمینی سرخ‌شده نمی‌شود گذشت اما برای همه افراد - به‌ویژه مبتلایان به دیابت - این خوراکی خوشمزه مضر است.  یک سیب‌زمینی متوسط حدود ۳۵ گرم کربوهیدرات دارد که منشأ ۴/۲ گرم آن از فیبرهاست. زمانی که سیب‌زمینی در روغن سرخ می‌شود، قند خون را بیشتر از حد معمول افزایش می‌دهد. به طور کلی، کربوهیدرات موجود در سیب‌زمینی پس از خورده‌شدن به قند تجزیه شده و وارد جریان خون می‌شود و در نتیجه، قند خون افزایش می‌یابد.

قند و شکر

مواد غذایی شیرین، مقادیر بالایی قند و کربوهیدرات‌هایی با کیفیت پایین دارند که اغلب ارزش غذایی خاصی نداشته و باعث بالارفتن قند خون می‌شود. مواد قندی باعث افزایش وزن و بالارفتن خطر بیماری‌های قلبی و سکته می‌شود. غذاهایی که قند بالا دارند مانند دونات، انواع کیک و کلوچه و حتی خمیر پیتزا، بسیاری از سس‌ها و ترکیبات آنها، شیرین‌کننده‌ها، آبنبات، عسل و ماست‌های میوه‌ای حاوی مقادیر بالایی قند هستند که قند خون را بالا برده و برای مبتلایان به دیابت توصیه نمی‌شود.

شیرین‌کننده‌های مصنوعی

با این که عده‌ای به بیماران مبتلا به دیابت توصیه می‌کنند از نوشیدنی‌هایی حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده کنند اما محققان بر این باورند که این مواد به‌ رغم کالری پایینی که دارند، اثر منفی بر افزایش قند خون و بالابردن مقاومت انسولینی دارند. بنابراین، مبتلایان به دیابت به هر شکلی، مجاز به مصرف این قبیل نوشیدنی‌ها نیستند.

پروتئین‌های ممنوعه

در مبتلایان به دیابت، انتخاب نوع پروتئین مناسب بستگی به این دارد که آن ماده پروتئینی تا چه اندازه حاوی چربی و کربوهیدرات باشد. مصرف مواد غذایی سرشار از پروتئین و چربی بالا، منجر به اضافه‌وزن و بالارفتن کلسترول می‌شود. حتی مصرف مقادیر پایین گوشت قرمز خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد. یافته‌های اخیر نشان می‌دهد مصرف روزانه ۵۰ گرم گوشت قرمز یا ماهی خطر ابتلا به دیابت را یازده درصد افزایش می‌دهد. مصرف گوشت سرخ‌کرده و نمک‌سودشده، گوشت‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس، کالباس و هات‌داگ، دنده و سایر قسمت‌های چرب گوشت، گوشت مرغ همراه با پوست و ماهی سرخ‌شده خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد.

مواد لبنی کم‌چرب در اولویت باشد

مواد لبنی سرشار از پروتئین و در کنار آن حاوی کلسیم و ویتامین‌ها مهم هستند. اما فرآورده‌های لبنی همچنین مقادیری هم قند دارند که با نام لاکتوز شناخته می‌شوند. بنابراین محققان توصیه می‌کنند مبتلایان به دیابت، لبنیات را کنترل‌شده مصرف کنند. برای مثال بهتر است شیرهای گیاهی را جایگزین شیرهای لبنی دامی کنند (لبن به عربی یعنی شیر. شیر لبنی یعنی شیر شیری! باید نوشته شود شیر دامی یعنی شیر دامِ شیرده). بهترین جایگزین‌ها، شیر سویا (شیر سویا آمیخته شیر دامی و سویای آرد شده است و همان شیر دامی را در خود دارد)، شیر برنج، شیر نارگیل، شیر بادام و شیر جو است. شیرهای گیاهی حاوی مقادیر پایین‌تری از مواد قندی در مقایسه با شیرهای لبنی هستند. محققان توصیه می‌کنند لبنیات کم‌چرب را جایگزین انواع پرچرب کنید؛ چربی‌های بالای اشباع مقاومت انسولینی را تشدید می‌کند. همه افراد مجازند تنها پنج تا شش درصد از کل کالری روزانه خود را از چربی‌های اشباع دریافت کنند و این امر برای بیماران مبتلا به دیابت، از اهمیت بالاتری برخوردار است. بنابراین بهتر است انواع شیر، ماست، دوغ و سایر مواد لبنی را از نوع کم‌چرب آن انتخاب کنند.

مراقب قندهای طبیعی هم باشید

عده‌ای بر این باورند که مصرف قندهای طبیعی مانند خرما یا عسل مشکلی برای مبتلایان به دیابت ندارد و بدون هیج محدودیتی می‌توانند آنها را مصرف کنند اما باید به این مسأله توجه کنند که درست است شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل سالم‌تر هستند اما مصرف کنترل‌نشده آنها هم می‌تواند باعث افزایش شدید قند خون شود.

لیموترش

یکی دیگر از موادی که حرف و حدیث‌های زیادی درباره مصرف آن وجود دارد، لیموترش است. برخی بر این باورند که لیموترش قند خون را افزایش می‌دهد. بنابراین مصرف آن در مبتلایان به دیابت توصیه نمی‌شود اما محققان بر این باورند که مصرف لیمو با حجم بالای ویتامین C و فیبر محلولی که دارد، به‌تنهایی برای مبتلایان به دیابت مفید است. از طرفی این ماده غذایی شاخص گلیسمیک و قند پایینی دارد و در نتیجه قند خون را کاهش داده و مصرف آن پس از غذا سطح انسولین خون را کاهش می‌دهد. البته به دلیل این‌ که لیمو حاوی مقادیر هر چند اندک قند است، به همه افراد و به‌ویژه مبتلایان به دیابت توصیه می‌کنیم در مصرف آن صرفه‌جویی (!) کنند.

آبغوره

بر خلاف برخی ادعاهایی که در مورد مصرف آبغوره از سوی مبتلایان به دیابت مطرح می‌شود، آبغوره که جوشانده آب انگور  غوره است، قند بسیار پایینی دارد و در طب سنتی از این ماده در درمان دیابت استفاده می‌شود. از آنجایی که غوره ماده‌ای چربی‌سوز است، باعث کاهش وزن می‌شود. از این رو، پایین‌آمدن خطر چاقی، احتمال ابتلا به دیابت را نیز کاهش می‌دهد و در نتیجه به جلوگیری از ابتلا به دیابت نیز کمک می‌کند، اما در هر حال توصیه می‌کنیم همه افراد از جمله مبتلایان به دیابت در مصرف آبغوره زیاده‌روی نکنند.

منابع: Emedicinehealth و Everydayhealth و Medicalnewstoday و Health Line

لینک کوتاه: asriran.com/003R7Q

با چند نوشیدنی‌ مفید برای هضم غذا آشنا شوید

با نوشیدنی‌های مفید برای هضم غذا آشنا شوید

گروه علمی:پس از صرف شام می‌توانید با مصرف برخی نوشیدنی‌ها به آرامش معده خود کمک کنید. احساس سنگینی شکم و کِرختی بدن پس از خوردن یک شام سنگین بسیار طبیعی است. بدن پس از خوردن غذا فرآیند هضم آن را آغاز می کند که طی این فرآیند خونرسانی به دستگاه گوارش افزایش می یابد.از زمان های بسیار قدیم افراد برای احساس بهتر در معده خود پس از صرف شام، اقدام به مصرف نوشیدنی های مخصوص می‌کردند.

در این مطلب، نوشیدنی های مناسب پس از صرف شام را به شما معرفی می‌کنیم:
۱- چای نعنای تازه
یکی از نوشیدنی‌های بسیار پرطرفدار در شمال آفریقا و کشور‌های حاشیه دریای مدیترانه، چای نعنای تازه است. برای تهیه این چای کافی است میزان کمی نعنای تازه را در آب جوش ریخته و اجازه دهید دم بکشد. این چای به میزان قابل توجهی به آرامش معده پس از غذا کمک می‌کند. همچنین به دلیل رایحه مناسب نعنا، احساس خوشایند تنفس به فرد دست می‌دهد.
۲- زنجبیل و آب لیمو
ترکیب زنجبیل با آب لیموی تازه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در روسیه است. این نوشیدنی تند و اسیدی به معده برای هضم غذا کمک می‌کند و باعث ایجاد آرامش در دستگاه گوارش می‌شود.
۳- چای ترش
چای ترش یکی از نوشیدنی‌های طبیعی برای کاهش فشار خون محسوب می‌شود. می‌توانید به این چای کمی عسل، ادویه و آب لیمو اضافه کنید. این نوشیدنی معجزه آسا به آرامش معده شما پس از شام کمک شایانی می‌کند.
۴- چای سبز
چای سبز که خاستگاه آن به چین باز می‌گردد یکی از نوشیدنی‌های آرامش بخش برای معده و دستگاه گوارش محسوب می‌شود. با این حال، بهتر است چای سبز را بدون شیرین کننده‌هایی مانند قند و عسل مصرف کنید. چای سیاه که امروزه در جهان محبوبیت بیشتری دارد نیز می‌تواند برای آرامش معده مفید باشد، اما نباید آن را ۲ ساعت پس از غذا مصرف کرد، زیرا منجر به عدم جذب آهن و کم خونی در افراد می‌شود.