۹ سودمندی ویژه خوردن آبلیمو ترش صبح ها با شکم خالی

۹ خاصیت حیرت انگیز خوردن آبلیمو ترش صبح ها با معده خالی

لیمو دارای آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزاد و همچنین ضایعات پوستی بدن مبارزه می کنند و از بوجود آمدن چین و چروک جلوگیری می کنند. از این رو، آب لیمو می تواند به راحتی درخشش پوست شما را هم افزایش بدهد و به حفظ کردن شادابی و همچنین جوانی آن کمک بسزایی می کند.

نوشیدن آب لیمو می تواند به افرادی که در تلاش برای کاهش وزن خود هستند، کمک کند. فیبر پکتین موجود در لیمو یکی از عوامل کلیدی در این زمینه است.

 

هر انسانی برای اینکه بتواند به ادامه حیات خود ادامه بدهد، به آب وابسته است و اینکه فواید سلامتی نوشیدن این مایع حیاتی به خوبی بر کسی پوشیده نیست و شناخته شده است. اما اگر علاقه ای ندارید که آب خالی بنوشید اشکالی ندارد، می توانید با اضافه کردن مقدار کمی آب لیمو به جز اینکه عطر و طعم بهتری به آن می بخشید، بلکه فواید عالی این نوشیدنی حیاتی را به بیشتر از حد خود نیز افزایش دهید.

 

باید گفت که لیمو در خود سرشار از مواد مغذی است که از جمله فواید آن می توان به ویتامین C، آهن، کلسیم، ویتامین های B-کمپلکس، پتاسیم، فیبر و همچنین منیزیم هم اشاره کرد.

 

استفاده کردن از آبلیمو آن هم به تنهایی می تواند باعث آسیب به مینای دندان ها شود، بخاطر همین موضوع، بهتر است با رقیق کردن آن در آب به راحتی این مشکل را از پیش رو بردارید و از فواید لیمو بیشتر از قبل بهره ببرید.

 

نوشیدن آب لیمو هنگامی که صبح از خواب بر می خیزید و با معده خالی نوشیدنش می تواند گزینه ای عالی برای هر فردی باشد، که میخواهد سلامت خود را حفظ کند و همچنین تقویت خود را مد نظر دارد.

 

۱_ کمک کردن به کاهش التهاب

 

نوشیدن آب لیمو می تواند به طور منظم به کم کردن سطوح اسیدها در بدن بسیار کمک کند.

 

بهتر است بدانید که التهاب به واسطه سطوح بالای اسید در بدن شکل می گیرد. انباشت شدن اسید اوریک در مفاصل می تواند دلیل اصلی التهاب مفاصل به حساب بیاید. نوشیدن آب لیمو به جلو گیری از این شرایط کمک بسیار کرده و همچنین التهاب مفصل را هم کمتر می کند.

 

همچنین بهتر است بدانید که آب لیمو می تواند از رشد و تکثیر باکتری های بیماری‌زا در بدن جلوگیری کند.

 

۲_ کمک به کم کردن وزن

 

کسانی که دنبال کم کردن وزن خود هستند و از اضافه وزن خود ناراضی می باشند با نوشیدن آب لیمو می تواند به کم کردن وزن خود کمک کنند. چون فیبر پکتین‌ که در لیمو وجود دارد یکی از عوامل کلیدی در کم کردن وزن می باشد.

 

این فیبر موجود در لیمو باعث می شود تا با هوس های غذایی مقابله شود، بخاطر همین موضوع، تمایلی به مصرف مواد غذایی که باعث چاق شدن شما می شود نخواهید داشت و از پرخوری هم جلو گیری می شود. شما با نوشیدن آب لیمو در هنگام صبح می توانید به راحتی احساس گرسنگی و همچنین هوس های غذایی را در طول روز خیلی کمتر کنید و این کار را بهتر است یک‌بار تجربه کنید.

 

همچنین خوب است بدانید که، نوشیدن آب لیمو می تواند باعث شود تا فشار خون بالای شما پایین بیاید، به مراقبت کردن کلیه ها بسیار کمک می کند و تناسب اندام شما را همچنین حفظ می کند.

 

 ۳_ بهبود یافتن گوارش

 

اگر مشکل گوارشی دارید و از آن رنج می برید، آب لیمو می تواند بهترین گزینه‌ی عالی برای بهبود یافتن این شرایط باشد. این نوشیدنی به جز اینکه علائم سوء هاضمه، مثل نفخ، یبوست، سوزش سردل و بادگلو را درمان می کند، حتی به دفع مواد سمی که در دستگاه گوارش وجود دارد نیز کمک به سزایی می کند.

 

۴_ تقویت سیستم ایمنی

 

سیستم ایمنی بدن برای اینکه بتواند از بدن در برابر بیماری ها محافظت کند احتیاج به ویتامین C فراوان دارد. که لیمو ترش سرشار از این ویتامین مفید و عالی است.

 

زمانی که بدن به میزان کافی نتواند ویتامین C را مصرف کند، بدن فرد آسیب پذیری بیشتری در برابر بیماری ها می تواند داشته باشد. مصرف کردن و نوشیدن صبحگاهی آب لیمو مواد مغذی لازم برای ارائه عملکرد درست و همچنین بهینه را در اختیار سیستم ایمنی بدن فرد قرار می دهد.

 

۵_ کمک به مبارزه کردن با عفونت های ویروسی

 

آب لیمویی که گرم باشد برای مبارزه کردن با عفونت های ویروسی و همچنین گلو درد کمک بسیار خوبی می تواند کند. این می تواند یکی از بهترین نوشیدنی ها باشد که هنگام بیدار شدن از خواب که همراه با گلو درد است بتوان مصرف کرد و گلو درد را از بین برد. از آنجایی که آب لیمو به تقویت سیسم ایمنی بدن بسیار کمک می کند، توانایی فرد را هم برای مبارزه کردن با انواع مختلف عفونت های ویروسی افزایش خواهد داد. آب لیمو گزینه ای بسیار مناسب برای درمان کردن سرماخوردگی هم محسوب می شود.

 

 ۶_ کمک به کنترل کردن باکتری های مضر

 

وقتی که باکتری های بیماری‌زا وارد بدن شما می شوند، می توانند به سرعت تکثیر شوند و باعث ایجاد عفونت ها و همچنین بیماری های جدی هم شوند.

آب لیمو یکی از گزینه ها است که می تواند به جلوگیری از رشد و زیاد شدن باکتری های بیماری‌زا در بدن کمک به سزایی کند.

 

۷_ کمک به ریکاوری ورزشی با آب لیمو

 

درست است که آب لیمو ماهیت اسیدی در خود دارد، اما به بدن در دفع کردن اسید اضافه کمک بسیاری می کند. همچنین این نوشیدنی می تواند مقدار اسید لاکتیک تولید شده در بدن را هم پس از انجام ورزش کردن خیلی کم کند. این شرایط به سریع شدن ریکاوری و همچنین بازگشت عضلات به شرایط عادی کمک بسیاری می تواند کند. وجود ویتامین C در این ترکیب هم باعث تقویت شدن مفاصل می شود،به خاطر همین به بهبود از آسیب دیدگی کمک کرده و پیشگیری می کند.

 

۸_ آب لیمو و کمک به بهبود شرایط پوست

 

اگر به دنبال پیدا کردن راه حلی مناسب برای تقویت کردن و بهبود بخشیدن شرایط پوست خود هستید، می توانید نوشیدن آب لیمو هنگام صبح را یکی از بهترین گزینه های این مسئله بدانید و از آن برای اینکار استفاده کنید.

 

لیمو دارای آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزاد و همچنین ضایعات پوستی بدن مبارزه می کنند و از بوجود آمدن چین و چروک جلوگیری می کنند. از این رو، آب لیمو می تواند به راحتی درخشش پوست شما را هم افزایش بدهد و به حفظ کردن شادابی و همچنین جوانی آن کمک بسزایی می کند.

 

۹_ آب لیمو برای کمک به پاکسازی بدن

 

امروزه مردم بیشتر از غذاها و محصولاتی استفاده می کنند که دارای سموم مختلف و زیادی هستند. این سموم باید حتمٱ از بدن دفع و خارج شوند تا از بوجود آمدن مشکلات سلامت پیشگیری شود. آب لیمو به این کار کمک بسیاری می تواند کند. همچنین، این نوشیدنی به واسطه اینکه باعث نابودی رادیکال های آزاد در بدن می شوند می تواند یک عامل ضد سرطان عالی هم به حساب بیاید.

 

نوشیدن آب لیمو آن هم به صورت روزانه باعث تقویت توانایی کبد شده تا بتواند به راحتی سموم را از بین ببرد. همچنین، استفاده از این نوشیدنی عالی می تواند از تشکیل شدن سنگ های کلیه هم جلو گیری کند. آنتی اکسیدان های که در آب لیمو وجود دارد به دفع کردن سموم از بدن کمک به سزایی می کنند. به غیر از این موارد، آب لیمو باعث بهتر شدن عملکرد آنزیمی شده و برای حفظ عملکرد کبد در بهترین حالت خود را تقویت می کند و نیرو می بخشد.

 

منبع: دلگرم

خوردن پیوسته این خوراکی‌ها روند پیری مغز را کند می‌کند

مصرف مداوم این خوراکی‌ها روند پیری مغز را کند می‌کند

از سبزیجات برگ سبز مانند کاهو و تهیه سالاد با آن، کلم پیچ و اسفناج غافل نشوید. سبزی‌های برگدار حاوی فولات، ویتامین E، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها هستند مواد مغذی‌ای که از مغز در برابر زوال شناختی محافظت می‌کنند.

---

بهداشت نیوز نوشت: همان طور که بزرگ می‌شوید و به ۳۰ و ۴۰ سالگی می‌رسید مغز شما نیز تغییر می‌کند. مغز شروع به کوچک شدن می‌کند و این روند در بقیه عمر ادامه می‌یابد. این کاهش قادر است تغییراتی در توانایی‌های شناختی شما ایجاد کند که می‌تواند دلیلی برای نگرانی درباره زوال عقل و بیماری آلزایمر باشد.

 

با این وجود، چگونه برخی از افراد در اواخر دهه هشتم و نهم عمرشان نیز از پیر شدن مغز جلوگیری کرده اند؟ شاید بگویید این موضوع مربوط به ژنتیک است، اما نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که رژیم غذایی در این مورد نقش مهمی ایفا می‌کند چرا که التهاب عصبی را می‌توان بر اساس نحوه غذا خوردن تنظیم کرد.

 

به نقل از یاهونیوز؛ رژیم‌های غذایی سرشار از چربی و قند می‌توانند بر هیپوکامپ بخشی از مغز که بیش‌ترین نقش را در شکل گیری یادآوری خاطرات دارد تاثیر منفی بگذارند. از طرف دیگر، انواع مواد غذایی مناسب می‌توانند از حافظه محافظت کنند.

 

در ادامه ۷ عادت غذایی برای کند کردن روند پیری مغز را ذکر خواهیم کرد:

 

۱-به آن چه در دهان تان می‌گذارید توجه داشته باشید

 

به جای کاهش کالری می‌توانید روی خوردن غذاهایی تمرکز کنید که به سلامت مغز کمک می‌کنند. خوشبختانه پژوهشگران رژیمی را برای رفع این مشکل ایجاد کرده اند که رژیم غذایی MIND نامیده می‌شود و این رژیم ترکیبی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای و رژیمی است که برای کاهش فشار خون مورد استفاده قرار می‌گیرد. ویژگی مهم رژیم غذایی MIND آن است که حاوی چربی‌های کم‌تر اشباع شده، روغن‌های سالم بیش‌تر و وجود به ندرت گوشت قرمز (دو وعده یا کم‌تر در هفته) است.

 

۲-سبزیجات بخورید

 

از سبزیجات برگ سبز مانند کاهو و تهیه سالاد با آن، کلم پیچ و اسفناج غافل نشوید. سبزی‌های برگدار حاوی فولات، ویتامین E، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها هستند مواد مغذی‌ای که از مغز در برابر زوال شناختی محافظت می‌کنند.

 

۳-روزانه سبزی بخورید

 

دست کم خوردن سه بار در روز سبزیجات و صیفی جات رنگارنگ غنی از پلی فنول مانند فلفل زرد و قرمز، هویج، کلم بروکلی، گل کلم، نخود فرنگی، چغندر، کدو حلوایی و بادمجان برای مغزتان مفید است. سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل نیز سرشار از ترکیب ضد التهابی به نام سولفورافان هستند که مطالعات نشان می‌دهد می‌تواند از مغز در برابر بیماری‌ها محافظت کند.

 

۴-انواع توت‌ها و آجیل‌ها را بخورید

 

توت‌های رنگارنگ منبع قابل توجهی از فلاونوئیدها و سایر مواد مغذی مفید برای مغز هستند. مطالعات نشان داده اند که رژیم‌های غذایی سرشار از زغال اخته رادیکال‌های آزاد و التهاب را در مغز کاهش می‌دهند. هم چنین، آجیل محافظ دستگاه عصبی است. ویتامین E موجود در کره بادام زمینی، بادام خشک بو داده فندق و تخمه آفتابگردان می‌تواند به افرادی که از استرس و اضطراب و علائم اختلال استرس پس از سانحه (PTSD) رنج می‌برند کمک کند.

 

۵-روغن زیتون بخورید

 

روغن زیتونِ فرابکر چربی‌ای مفید برای قلب و منبع دست کم ۳۰ ترکیب فنولی است که آنتی اکسیدان‌های قوی و محافظ مغز هستند. نتیجه مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۹ میلادی در مجله Molecules منتشر شد نشان داد که روش پخت و پز با استفاده از روغن زیتون فرابکر برای بسیاری از مواد غذایی استخراج پلی فنول‌های محافظ مغز را از سبزیجات سرخ شده مانند پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای گوجه فرنگی و فلفل چیلی افزایش می‌دهد.

 

۶-امگا -۳ بیش تری دریافت کنید

 

نتیجه یک متا آنالیز انجام شده در سال ۲۰۱۹ میلادی بر روی بیماران مبتلا به اختلال افسردگی اساسی (ماژور) نشان داد که مصرف اسیدهای چرب غیراشباع امگا - ۳ افسردگی را در مقایسه با دارونما تسکین می‌دهد. اسیدهای چرب امگا - ۳ با کاهش نشانگرهای التهابی و محافظت از نورون‌ها در برابر التهاب بیش از حد، سلامت مغز را تقویت می‌کنند. بهترین منابع امگا - ۳ ماهی‌های روغنی و آب سرد مانند سالمون، ماهی خال مخالی، ماهی تن، شاه ماهی و ساردین هستند. با این وجود، شما می‌توانید با مصرف تخم مرغ نیز امگا - ۳ را دریافت کنید. امگا - ۳ در منابع گیاهی مانند گردو نیز وجود دارد.

 

۷- با ادویه ها روز خود را خوش طعم کنید

 

عادت کنید که طعم‌ها را در آشپزی خود بدون افزودن کالری تقویت کنید تا مغز را تقویت کنید. زردچوبه، فلفل، زعفران، دارچین، رزماری، زنجبیل و سایر ادویه‌ها به حافظه کمک می‌کنند.

 

بنابر گزارش مفدا، زردچوبه حاوی ماده فعال کورکومین ستاره ادویه‌های کمک کننده به مغز است. نتیجه بررسی‌ای در سال ۲۰۱۹ میلادی از مطالعات حیوانی که در نشریه Current Neuropharmacology منتشر شد نشان داد که کورکومین احتمالا می‌تواند برخی از آسیب‌های مغزی ناشی از بیماری آلزایمر را معکوس کند. 

 

نتیجه مطالعه دیگری که در همان سال منتشر شد بهبودهایی را در توجه، شناخت و حافظه در افرادی که ۹۰ تا ۱۵۰۰ میلی گرم زردچوبه را طی ۵۳ هفته مصرف کرده بودند را نشان داد. هنگام مصرف زردچوبه آن را با مقداری فلفل سیاه ترکیب کنید. فلفل سیاه می تواند به جذب کورکومین کمک کند.

با پیامدهای خوردن بیش از اندازه کافئین آشنا شوید

با عوارض مصرف بیش از حد کافئین آشنا شوید

گروه علمی:

عاشقان کافئین می‌دانند که دریافت بیش از حد این ماده باعث بروز آثار ناخوشایند متعددی می‌گردد، مانند: عصبانیت، آشفتگی، اضطراب، بی خوابی، تحریک دستگاه گوارش، اسهال و وابستگی؛ به طوری که ترک مصرف کافئین سردرد، خمودگی، عصبانیت و اضطراب را با خود به همراه خواهد داشت.
 

کافئین حتی در بسیاری از دارو‌ها از جمله برخی آنتی بیوتیک‌ها وجود دارد؛ بنابراین توصیه متخصصان بر این است که اگر دچار مشکلات قلبی، پرفشاری خون، بی خوابی، مشکلات اضطرابی، مسائل گوارشی، کلیوی و یا دیابت هستید، مصرف محصولات حاوی کافئین را کم کنید.

شکلات: شکلات اگرچه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی بالایش برای پیشگیری از بسیاری شرایط پزشکی توصیه می‌شود، اما می‌تواند مقادیر قابل توجهی کافئین پنهان هم داشته باشد. در این میان شکلات تیره اگرچه یک انتخاب سالم تغذیه‌ای است، اما بیشتر از شیر شکلات کافئین دارد. کافئین اسید معده را افزایش می‌دهد، مصرف مواد غذایی حاوی کافئین زیاد، مانند شکلات تلخ، ممکن است باعث وخامت زخم معده در افراد مبتلا به این بیماری شود. همچنین بیماران مبتلا به رفلاکس معدی مری باید مصرف مواد غذایی حاوی کافئین زیاد را محدود کنند. برای افراد مضطرب نیز توصیه می‌شود مصرف این شکلات‌ها محدود شود.

 

قرص‌های لاغری: قرص‌های چربی سوز اغلب دارای کافئین و افدرین هستند و براساس این دو ماده باعث افزایش مصرف کالری و افزایش متابولیسم بدن می‌شوند. در مصرف این گونه دارو‌ها احتیاط کنید و از مصرف بی رویه و خودسرانه آن‌ها بدون مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه اجتناب کنید.

مسکن‌های بدون نسخه: دفعه بعد که برای کاهش درد سراغ این دارو‌ها رفتید، بدانید که آن‌ها حاوی مقادیر قابل توجهی کافئین پنهان هستند. به طوری که اگرچه مصرف گاه به گاه آن‌ها در کاهش درد موثر است، اما وابسته شدن به این دارو‌ها سردرد و دیگر درد‌ها را وخیم‌تر می‌کند. مسکن‌های بدون نسخه از قبیل استامینوفن حاوی ۱۳۰ میلی گرم کافئین هستند.

آب ویتامینه: آب ویتامینه یا آب ویتامین دار، آبی است که با مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و الکترولیت‌ها غنی شده باشد. بعضی انواع آب ویتامینه، دارای افزودنی‌های طعم دار، کافئین و مواد شیرین کننده هستند. در نتیجه حتما پیش از مصرف این آبها، برچسب روی شیشه آن‌ها را بخوانید تا ببینید چه موادی داخل آن وجود داشته و قرار است با خوردن آن چقدر کالری وارد بدن شما شود.

چای سرد: این نوع چای در هر بطری حاوی ۳۰ میلی گرم کافئین است. تمام انواع چای حاوی کافئین هستند. کافئین موجود در چای می‌تواند بسیار سریع انتشار یابد، اما به راحتی می‌توان کافئین چای را از بین برد: چای را به مدت ۳۰ ثانیه در کمی آب داغ دم کنید، سپس دم کرده اولیه را دور بریزید. دوباره همان چای را دم کنید، به این ترتیب چای شما حاوی میزان بسیار کمی کافئین خواهد بود.

نکات مهم و جدی برای ماست خوردن

خطرات جدی ماست خوردن

برای کم کردن عوارض جانبی مصرف ماست معمولی، آن را حتماً با نمک و مصلحات آن مانند نعنا، آویشن، زنیان، موسیر، پونه، کاکوتی، گل محمدی مصرف کنید.

امروزه خوردن "ماست" کنار غذا برای خیلی‌ها تبدیل به یک عادت شده است اما باید دانست که طبیعت ماست، سرد و تر بوده و اسید لاکتیک موجود در آن، در صورت عدم رعایت برخی موارد، می‌تواند خطراتی را به‌دنبال داشته باشد.

کانال عصر ایران در تلگرام

به گزارش برنا، متأسفانه برخی از پزشکان در طب نوین، به بیماران بلغمی یا سودایی، مصرف ماست و لبنیات را تأکید می‌کنند در حالی که از نقطه‌نظر طب سنتی این تجویز پزشکان آکادمیک کاملاً اشتباه است؛ ماستی که چکیده نباشد طبیعتش نسبت به ماست چکیده، سردتر است؛ بهتر است برای مصرف ماست، تدابیری که در ادامه به برخی از آنها اشاره شده، رعایت شود.

یک چهارم ماست را اسید لاکتیک تشکیل می‌دهد؛ اسید لاکتیک موجود در ماست ایجاد اسیدوز در بدن می‌کند؛ این اسیدوز شدن می‌تواند به ریه‌ها، کلیه‌ها و مغز و اعصاب آسیب برساند.

خرید پماد گیاهی جهت درمان آرتروز و دردهای مفصلی

پیشنهاد امروز

در مورد ریه، به نفس‌نفس می‌افتید تا این هیدروژن را خارج کنید؛ می‌تواند به کلیه‌های شما هم آسیب برساند و آنها را فرسوده کند تا حالت اسیدی ماست را خارج کند؛ همچنین فعالیت نورون‌های مغزی را کم می‌کند.

از دیگر مضرات ماست چکیده‌نشده می‌توان به چند مورد اشاره کرد از جمله: مصرف ناصحیح و بیش از حد ماست می‌تواند باعث پوکی استخوان و سائیدگی استخوانها، شب‌ادراری در کودکان، یبوست در روده‌ها، ناراحتی های اعصاب و روان، صرع (برای کسانی که طبع سرد دارند)، عرق کردن زیاد (کف دست، زیر بغل، کف پا) آلرژی‌، آرتروز و رماتیسم شود همچنین قدرت سیستم ایمنی بدن را کم کند و خار استخوانی در پاشنه پا یا در استخوان دنبالچه ایجاد کند.

برای کم کردن عوارض جانبی مصرف ماست معمولی، آن را حتماً با نمک و مصلحات آن مانند نعنا، آویشن، زنیان، موسیر، پونه، کاکوتی، گل محمدی مصرف کنید.

همچنین باید به‌شدت از خوردن ماست با ماهی، ماست با ترشیجات، ماست با اسفناج (بورانی) خودداری کرد و از مصرف ماست به‌همراه غذا و به‌ویژه غذاهای گوشتی پرهیز جدی داشت.

درباره خواص شگفت انگیز سیر

همه چیز درباره خواص شگفت انگیز سیر؛ از یونان باستان تا چینی هایی که عاشق آن هستند!(+عکس)

حتی گفته می شود که ورزشکاران یونانی پیش از مسابقات المپیک یک دوره طولانی سیر مصرف می‌ کردند.

عصر ایران - سیر با نام علمی Allium sativum به صورت گسترده به عنوان طعم دهنده در آشپزی استفاده می شود، اما طی تاریخ باستان و مدرن نیز در قالب یک ترکیب دارویی قوی و موثر کاربرد داشته است. سیر از دیرباز برای پیشگیری و درمان انواع ناخوشی های جزئی و بیماری ها مصرف می شود و تا به امروز نیز اثرگذاری مطلوبی از خود برجای گذاشته است.

این گیاه متعلق به جنس Allium است و به پیاز، پیازچه، تره فرنگی و موسیر نزدیک است. هزاران سال است که انسان از سیر برای مقاصد مختلف سود می برد. برای نمونه مصریان، یهودیان، یونانیان و رومیان باستان سیر را همچون نوشدارو می‌دانستند.

گفتنی است که این ترکیب یکی از مواد طبیعی محبوب نزد مردم چین هم به شمار می رود. از آن جایی که تمایل به مصرف سیر در میان آنها بسیار بالاست، موارد سرطانی محدودی در این جمعیت دیده شده‌ است.

در تاریخ در خاورمیانه، شرق آسیا و نپال، سیر در درمان برونشیت، فشار خون بالا، سل، اختلالات کبدی، اسهال خونی، نفخ، قولنج، کرم های روده ای، روماتیسم و دیابت جایگاه مهمی داشته است. حتی گفته می شود که ورزشکاران یونانی پیش از مسابقات المپیک یک دوره طولانی سیر مصرف می‌ کردند.

کاربردهای علمی و سنتی

در حال حاضر سیر به گستردگی برای یک سری از بیماری های مرتبط با سیستم قلبی- عروقی از جمله تصلب شرایین، کلسترول بالا، حملات قلبی، بیماری عروق کرونر قلب و فشار خون بالا استفاده می شود.

امروزه برخی افراد از سیر برای پیشگیری از انواع سرطان ها مانند سرطان ریه، پروستات، سینه، معده، رکتوم و روده بزرگ استفاده می کنند. البته لازم به ذکر است که فقط برخی از این کاربردها توسط تحقیقات علمی معتبر پشتیبانی می شوند و مابقی آنها بیشتر یافته های طب سنتی و تجربی هستند.

یکی از مطالعات منتشر شده در مجله سم شناسی غذایی و شیمیایی هشدار می دهد که حرارت دادن حتی به صورت کوتاه مدت، اثرات ضد التهابی عصاره سیر خام تازه را کاهش می دهد. این موضوع ممکن است برای افرادی که طعم و بوی سیر تازه را دوست ندارند یا نمی توانند آن را تحمل کنند، مشکل ساز باشد.

و اما برخی از مزایای سیر که توسط پژوهش های علمی مورد بررسی قرار گرفته اند:

کاهش ریسک سرطان ریه

بر اساس مطالعه ای که توسط مرکز کنترل و پیشگیری بیماری چین انجام شد، افرادی که حداقل دو بار در هفته طی یک دوره مطالعاتی 7 ساله سیر خام مصرف می کردند، 44 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان ریه بودند.

محققان در این مطالعه که به وسیله مجله تحقیقات پیشگیری از سرطان منتشر شده است، با 1424 بیمار مبتلا به سرطان ریه و 4543 فرد سالم مصاحبه حضوری انجام دادند. از آنها در مورد رژیم غذایی و سبک زندگی از جمله مصرف سیر و استعمال سیگار سوال شد.

آنها با توجه به نتایج جمع آوری شده توضیح دادند: "ارتباط محافظتی بین مصرف سیر خام و سرطان ریه با الگوی دوز- پاسخ مشاهده شده است که نشان می دهد سیر به طور بالقوه به عنوان یک عامل پیشگیری کننده شیمیایی برای سرطان ریه عمل می کند."

پیشگیری از سرماخوردگی

تیمی از محققان اقامتگاه پزشکی خانواده سنت جوزف ایندیانا، پژوهشی با عنوان «درمان سرماخوردگی در کودکان و بزرگسالان» انجام داده اند که در مجله پزشک خانواده آمریکایی منتشر شده است.

طبق یافته ها "استفاده پیشگیرانه از سیر ممکن است دفعات سرماخوردگی را در بزرگسالان کاهش دهد، اما تاثیری بر طول مدت علائم ندارد." استفاده پیشگیرانه به معنای خوردن منظم آن برای پیشگیری از بیماری است.

هرچند تحقیقاتی وجود دارند که نشان می‌ دهند سیر خام بیشترین فواید را دارد، اما مطالعات دیگر هم مصرف کلی آن را چه به صورت خام و چه پخته بررسی کرده و به فواید مشابهی دست یافته اند. بنابراین با وجود آن که مزایای سیر خام بسیار بیشتر است، اما در صورت عدم تمایل می توانید آن را به شیوه های دیگری (پخته شده) نیز میل کنید.

آنتی بیوتیک قوی

با استناد به مطالعه ای که در مجله شیمی درمانی ضد میکروبی منتشر شده است، یکی از ترکیبات موجود در سیر به نام دی آلیل سولفید 100 برابر موثرتر از دو آنتی بیوتیک محبوب در مبارزه با کامپیلوباکتر بوده است.

این باکتری یکی از شایع ترین علل عفونت های روده ای است و دست یابی به چنین یافته هایی می تواند در درمان انواع بیماری ها بسیار نوید بخش باشد.

محافظت از سیستم قلبی- عروقی

سیر ممکن است حاوی مواد شیمیایی محافظ قلب باشد. محققان دانشکده پزشکی دانشگاه اموری دریافته اند که دی آلیل تری سولفید، یکی از ترکیبات موجود در روغن سیر به محافظت از قلب طی اعمال جراحی و همچنین پس از حملات قلبی کمک می کند. آنها معتقدند که دی آلیل تری سولفید می تواند به عنوان درمانی موثر برای نارسایی قلبی مد نظر قرار گیرد.

دیده شده که گاز سولفید هیدروژن از قلب در برابر آسیب های معمول محافظت می کند. با این حال، گاز مذکور یک ترکیب فرار است و استفاده از آن به عنوان استراتژی درمانی دشوار خواهد بود.

به همین دلیل دانشمندان تصمیم گرفتند که بر دی آلیل تری سولفید در قالب راهی مطمئن تر به منظور رساندن مزایای سولفید هیدروژن به قلب تمرکز کنند.

در تحقیقاتی که با استفاده از موش‌ های آزمایشگاهی صورت گرفت، مشخص شد: پس از حمله قلبی موش‌ هایی که دی آلیل تری سولفید دریافت کرده بودند، در مقایسه با موش‌ های گروه کنترل 61 درصد آسیب قلبی کمتری را تجربه کردند.

بر اساس مطالعه دیگری که توسط مجله شیمی کشاورزی و غذایی منتشر شده است، دانشمندان دریافتند که روغن سیر ممکن است به محافظت از بیماران دیابتی مقابل کاردیومیوپاتی نیز کمک کند.

کاردیومیوپاتی علت اصلی مرگ و میر میان بیماران دیابتی است. این یک بیماری مزمن میوکارد است که در آن عضله قلب به طور غیر طبیعی ضخیم، بزرگ و سفت می شود.

تیم مذکور در ادامه موش های آزمایشگاهی دیابتی را تحت تغذیه با روغن سیر و روغن ذرت قرار دادند. آنهایی که با روغن سیر تغذیه می‌ شدند، نسبت به حیوانات دیگر تغییرات قابل توجهی مرتبط با محافظت در برابر آسیب قلبی را نشان دادند.

محققان مطالعه نوشتند: "در نتیجه، روغن سیر دارای پتانسیل قابل ملاحظه ای برای محافظت از قلب در برابر کاردیومیوپاتی ناشی از دیابت است."

با این حال در راستای تایید قطعی این دسته از یافته ها، به مطالعات انسانی بیشتری نیاز خواهد بود.

از جمله دیگر فواید فوق العاده سیر می توان به موارد زیر اشاره کرد:

- مبارزه با سرطان مغز

- استئوآرتریت مفصل ران

- کاهش کلسترول و فشار خون

- سرطان پروستات

---

---

بیشتر بخوانید:

سیر؛ از فواید سلامت شگفت انگیز تا روغن جادویی!

یک حبه سیر در روز برای جلوگیری از بیماری قلبی

استفاده از سیر برای مقابله با ابرباکتری‌ها

لینک کوتاه: asriran.com/003UYO