تحقیقات جدید نشان داد نوشیدن چند فنجان قهوه در روز اثر کاهش دهندهای در بیماری اماس دارد.
به گزارش گروه دانستنیهای خبرگزاری فارس به نقل از پایگاه خبری هلثدینیوز آمریکا، مطالعه بر روی 5600 بزرگسال سوئدی و آمریکایی نشان داد، افرادی که 4 تا 6 فنجان قهوه در روز نوشیده بودند، در مقایسه با افرادی که قهوه مصرف نکردهاند، حدود یک سوم با کاهش بیماری اماس روبرو شدند.
دکتر «الن موری» محقق و استادیار مغز و اعصاب در دانشگاه جانز هاپکینز در بالتیمور اظهار داشت: این به آن معنا نیست که ما باید افراد را به نوشیدن قهوه فراوان توصیه کنیم.
وی هشدار داد که تا زمانیکه مفید بودن قهوه و یا ترکیبات قهوه مانند کافئین را به اثبات نرساندهایم، نمیتوانیم توصیهای در مورد نوشیدن آن داشته باشیم چرا که قهوه میتواند اثرات منفی هم داشته باشد.
مولتیپل اسکلروزیس (MS) یکی از بیماریهای شایع سیستم عصبی مرکزی است که جوانان را گرفتار میکند.
نام این بیماری به این علت مولتیپل اسکلروزیس انتخاب شده است که در مناطق زیادی از سیستم عصبی ضایعه ایجاد میشود (مولتیپل) و اسکار که به معنی بافت سخت میباشد جانشین میلین آسیب دیده میشود.
بیماران مبتلا به ام اس از خستگی یا بیرمقی به عنوان یک از شایعترین و ناتوان کنندهترین علایم بیماریشان یاد میکنند؛ مطالعات نشان میدهند حدود 95 درصد بیماران با این نوع خستگی درگیر هستند.
خستگی در اماس همچنین به سست بودن نیز مشهور است و اینگونه تعریف میشود: فقدان انرژی فیزیکی یا ذهنی فرد که منجر به توقف فعالیتهای بیمار میشود.
این خستگی ناشی از نوع اماس، شدت بیماری یا دوره بیماری نیست و مکانیسم آن هنوز کاملاً روشن نشده است.
قبلا برایتان فواید و خواص ویتامین ای را بررسی کرده بودیم هم اکنون میخواهیم خواص ضدسرطانی آنرا برایتان بازگوکنیم، ویتامین E در پیشگیری از سرطانهای پروستات و مثانه نقش بسزایی برای بدن دارد
فواید ویتامین E:پژوهشگران آمریکایی در Houston مطالعه جالبی را بر روی یک هزار نفر به عمل آورده اند که نشانگرویتامین E در پیشگیری سرطان مثانه است. به عبارت دیگر افرادی که به اندازه لازم و کافی ویتامین E به همراه رژیم غذایی دریافت میکردند 50 درصد کمتر از دیگران در معرض بروز سرطان مثانه قرار داشتند که رقمی است چشمگیر و قابل توجه. قبلا پژوهشگران و دانشمندان امیدوار بودند که مصرف کافی ویتامین E بتواند از بروز بیماریهای قلبی جلوگیری کند ولی متاسفانه مطالعات علمی این پیش بینی را رد کردند.
ویتامین E در مواد خوراکی مانند اسفناج، روغن های گیاهی، زیتون، اکثر سبزیجات سبز تیره دانه های روغنی مانند پسته و فندق و گردو و بادام و تخم آفتابگردان و غیره وجود دارد. دو نوع ویتامین E در طبیعت وجود دارد.
در این مطالعه اخیرا نوع آلفاتوکوفرول که فقط از طریق غذا و به طور طبیعی به بدن میرسد نقش مهم پیشگیری کننده سرطان مثانه را داشته است و نوع گاما توکوفرول که در حقیقت نوع مصنوعی(قرص و کپسول ویتامین E است تقریبا بی اثر بوده است. به عبارت دیگر ویتامین E باید از طریق رژیم غذایی و به طور طبیعی به بدن برسد تا در پیشگیری سرطان مثانه موثر واقع گردد(در آمریکا هر ساله حدود 12500 نفر به این سرطان دچار میشوند.)
مطالعات علمی نشان میدهد که ویتامین E به همراه سلینیوم که ماده معدنی و آنتی اکسیدانی بسیار قوی است موثرتر بوده و میتواند از بسیاری از بیماریهای مزمن جلوگیری کند و این ترکیب حدود 400 میلی گرم ویتامین E و یکصد میلیگرم سلینیوم در روز است.
ویتامین E ویتامین محلول در چربی است وخوردن ویتامین E مصنوعی آن هم خودسرانه و بدون مشورت پزشک و یا متخصص تغذیه کاریست خطرناک زیرا زیاده روی مصرف آن موجب بسیاری از ناهنجاریها میگردد.
بهترین نسخه غذایی برای تامین ویتامین E و سلینیوم بدن و در نتیجه پیشگیری سرطان و بیماری قند و بیماریهای قلب مصرف سالاد و سبزی به همراه مقداری مغز گردو یا بادام و پسته و همچنین روغن زیتون و سرکه است که سالمترین و باارزش ترین غذا میباشد.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان یزد گفت: نتایج برخی مطالعات نشان داده است که مصرف هویج، گوجه فرنگی و مرکبات در برنامه غذایی روزانه موجب کاهش خطر سرطان کولون میشود.
مهدیه سادات حاجی میرزاده با اشاره به نتایج برخی از مطالعات انجام شده در ارتباط با تغذیه و سرطان، تصریح کرد: نتایج بررسیهای مختلف نشان داده است که مصرف خانواده کلم و گل کلم موجب تخریب مواد سرطانزا میشود.همچنین پیاز و سیر، خطر سرطان معده را کاهش میدهد و انار نیز از سرطان پروستات پیشگیری میکند.
وی خاطرنشان کرد: مصرف پیاز، چای سبز، انگور و مرکبات به توقف تغییرات بدخیم در سلولها منجر میشود.
این کارشناس تغذیه بیان کرد: بررسیها، تاثیر منابع غذایی حاوی اسیدفولیک مانند سبزیهای برگ سبز در کاهش خطر سرطان کولون و سینه و منابع غذایی ویتامین E مانند روغن جوانه گندم و آفتابگردان، کاهش خطر سرطان پروستات را نشان داده است. غذاهای دریایی به علت داشتن اسیدهای چرب امگا ۳، سلنیوم، روی و ویتامین E در پیشگیری از بروز بسیاری سرطانها به خصوص سرطان پستان و روده نقش مهمی دارند.
وی اظهار کرد: نتایج برخی مطالعات انجام شده نشان داده است که برخی از مواد غذایی مانند انواع توتها اعم از توت فرنگی و شاه توت به دلیل دارا بودن پلیفنلها و مصرف ماهیهای چرب مانند سالمون، ساردین و قزل آلا که حاوی منابع غذایی حاوی امگا ۳ هستند و نیز انگور، پیاز، سیر، کلم بروکلی و سیب به دلیل دارا بودن فلاونوئید، پرتقال و گوجه فرنگی به عنوان منبع ویتامین c و آناناس به دلیل آنزیم Bromelain، خاصیت ضدالتهابی دارند.
حاجی میرزاده اضافه کرد: مصرف میوهها و سبزیهایی که خاصیت ضدالتهابی دارند، به منظور پیشگیری از بیماریهای مزمن مرتبط با تغذیه از جمله سرطان توصیه میشوند.