۵ خوراکی خوشمزه که شما را باهوش می‌ کند

گروه علمی: مغز برای سالم ماندن به مواد مغذی خاصی نیاز دارد. به عنوان مثال، اسید‌های چرب امگا ۳ به ساخت و ترمیم سلول‌های مغزی کمک می‌کنند و اکسیدان‌ها استرس و التهاب سلولی را که با پیری مغز و اختلالات تخریب عصبی، مانند بیماری آلزایمر مرتبط هستند، کاهش می‌دهند.
ماهی روغنی
ماهی‌های روغنی حاوی امگا ۳ هستند که می‌توانند به تقویت سلامت مغز کمک کنند. ماهی‌های روغنی منبع خوبی از اسید‌های چرب امگا ۳ هستند.   امگا ۳ به ساخت غشا‌های اطراف هر سلول در بدن از جمله سلول‌های مغزی کمک می‌کند؛ بنابراین، آن‌ها می‌توانند ساختار سلول‌های مغزی موسوم به نورون را بهبود ببخشند. یک مطالعه معتبر در سال ۲۰۱۷ نشان داد که افرادی که دارای مقادیر زیادی امگا ۳ هستند، جریان خون بهتری در  مغز خود دارند. محققان همچنین ارتباطی را بین سطح امگا ۳ و شناخت بهتر یا توانایی تفکر شناسایی کردند. ماهی سالمون، ماهی تن، شاه ماهی و ساردین از جمله ماهی‌های مناسب این هدف هستند. همچنین می‌توانید امگا ۳ را از دانه‌های سویا، مغز‌ها، بذر کتان و سایر دانه‌ها دریافت کنید.

شکلات تلخ
شکلات تلخ حاوی کاکائو است، کاکائو حاوی فلاونوئید‌ها، (نوعی آنتی اکسیدان) است. آنتی اکسیدان‌ها به ویژه برای سلامت مغز مهم هستند، زیرا مغز به استرس اکسیداتیو بسیار حساس است، که به کاهش شناختی مربوط به افزایش سن و بیماری‌های مغزی کمک می‌کند. به نظر می‌رسد فلاونوئید‌های کاکائو برای مغز مفید هستند. طبق یک بررسی معتبر در سال  ۲۰۱۳، آن‌ها ممکن است رشد نورون و رگ‌های خونی را در قسمت‌هایی از مغز که درگیر حافظه و یادگیری هستند، تشویق کنند. همچنین ممکن است جریان خون را در مغز تحریک کنند. برخی تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که اجزای فلاونوئید شکلات ممکن است مشکلات حافظه را حل کند.
توت فرنگی
توت فرنگی مانند شکلات تلخ حاوی آنتی اکسیدان‌های فلاونوئیدی است. تحقیقات نشان می‌دهد که توت‌ها غذای خوبی برای مغز هستند. آنتی اکسیدان‌ها به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند. آنتی اکسیدان‌های موجود در توت شامل آنتوسیانین، اسید کافئیک، کاتچین و کوئرستین است.
یک منبع معتبر منبع ۲۰۱۴ خاطر نشان می‌کند که ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در توت‌ها تأثیرات مثبتی بر مغز دارند، از جمله:
بهبود ارتباط بین سلول‌های مغز
افزایش انعطاف پذیری، که به سلول‌های مغزی کمک می‌کند تا ارتباطات جدیدی ایجاد کنند، یادگیری و حافظه را تقویت کنند
کاهش یا به تأخیر انداختن بیماری‌های نورودژنراتیو وابسته به سن و کاهش شناختی

قهوه
 قهوه یک کمک کننده کلاسیک برای افزایش هشیاری محسوب می‌شود،   بسیاری از افراد برای بیدار ماندن و تشویق تمرکز قهوه  می‌نوشند. کافئین موجود در بلوک‌های قهوه منبع مطمئن ماده‌ای در مغز به نام آدنوزین است. فراتر از افزایش هوشیاری، کافئین همچنین ممکن است توانایی مغز را برای پردازش اطلاعات افزایش دهد. محققان دریافتند که کافئین باعث افزایش آنتروپی مغز می‌شود، که به فعالیت پیچیده و متغیر مغز اشاره دارد. وقتی آنتروپی زیاد باشد، مغز می‌تواند اطلاعات بیشتری را پردازش کند.قهوه همچنین یک منبع آنتی اکسیدان است که با پیرتر شدن فرد ممکن است از سلامت مغز پشتیبانی کند. یک منبع معتبر مصرف قهوه مادام العمر را با کاهش خطر ابتلا به موارد زیر مرتبط کرده است:
زوال شناختی
سکته
بیماری پارکینسون
بیماری آلزایمر
کافئین می‌تواند بر خواب فرد تأثیر بگذارد و پزشکان مصرف کافئین را برای همه توصیه نمی‌کنند.
 
  بادام زمینی
بادام زمینی یک خوراکی با مشخصات غذایی عالی است. بادام زمینی حاوی مقدار زیادی چربی اشباع نشده و پروتئین است تا سطح انرژی فرد را در طول روز حفظ کنند. بادام زمینی همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی کلیدی را برای سالم نگه داشتن مغز از جمله مقادیر بالای ویتامین E و رسوراترول فراهم می‌کند. رسوراترول یک آنتی اکسیدان غیر فلاونوئیدی طبیعی است که در بادام زمینی، توت و ریواس یافت می‌شود.

عوارض عجیب بیش از اندازه خوردن زنجبیل

عوارض عجیب مصرف بیش از حد زنجبیل

گروه علمی: مصرف بیش از حد زنجبیل می‌تواند باعث به مخاطره افتادن سلامت بدن شود.زنجبیل یکی از گیاهان بسیار پرخواص است که برای طعم دار کردن سایر مواد غذایی از آن استفاده می‌شود. از دیرباز زنجبیل را به عنوان یک گیاه دارویی برای درمان برخی بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌دادند.با این وجود، در کنار خواص بی نظیر زنجبیل، مصرف آن می‌تواند برای بدن عوارض جانبی داشته باشد. در این مطلب به رایج‌ترین عوارض جانبی مصرف این گیاه می‌پردازیم:
 

۱- اسهال: اگر از زنجبیل به میزان زیاد استفاده می‌کنید، این موضوع می‌تواند باعث بروز اسهال در شما شود. در حقیقت زنجبیل سرعت عبور مواد غذایی از دستگاه گوارش را تشدید می‌کند.
۲- خطرناک در زمان بارداری: تحقیقات نشان داده است مصرف بیش از ۱.۵ گرم زنجبیل در طول بارداری می‌تواند خطر سقط جنین را افزایش دهد. توصیه می‌شود زنان باردار از هر گونه زیاده روی در مصرف زنجبیل خودداری کرده و حتی برای مصرف کم آن نیز با پزشک مشورت کنند.
۳- خونریزی: زنجبیل یک گیاه ضد پلاکت خون است. از همین روی، زیاده روی در مصرف آن می‌تواند باعث خونریزی شود. تحقیقات نشان داده است مصرف زنجبیل به همراه سیر یا میخک صدپر می‌تواند خطر خونریزی در بدن را افزایش دهد.
۴- مشکلات قلبی: متخصصان قلب تاکید دارند افرادی که قرص فشار خون مصرف می‌کنند نباید زنجبیل بخورند. در حقیقت مصرف میزان بالای زنجبیل باعث تشدید بیماری‌های قلبی و بی نظمی ریتم ضربان قلب می‌شود.
۵- تولید گاز و نفخ شکم: مصرف زنجبیل باعث تولید گاز در دستگاه گوارش و نفخ می‌شود.
۶- مضر برای معده: زنجبیل یکی از مواد غذایی قوی است که مصرف آن با معده خالی می‌تواند باعث تحریک معده شده که در نهایت به ناراحتی گوارشی برسد.
۷- تحریک دهان: مصرف زنجبیل می‌تواند باعث بروز سندرم آلرژی دهانی شود. زمانی که فرد زنجبیل می‌خورد این موضوع باعث خارش دهان و بروز مزه بد می‌شود. در برخی افراد این سندرم با تورم و مور مور شدن دهان همراه است.

غلبه دبی بر گرما؛ تولید باران مصنوعی

امارات متحده عربی برای جلوگیری از خشکی بیشتر در سال 2017 بیش از 15 میلیون دلار را در 9 پروژه مختلف باران ساز سرمایه گذاری کرد.

امارات متحده عربی با تولید باران های مصنوعی و بدون مواد شیمیایی میزان بارش خود را افزایش داده است.

---

به گزارش عصر ایران به نقل از ایندیپندنت، دیدن صحنه باران‌های موسمی، پر آب شدن بزرگراه‌ها و سخت شدن رانندگی حتی با خودروهای شاسی بلند پیشرفته  برای ساکنان کشور خشکی مانند امارات غریب به نظر می رسد و کمتر کسی انتظار چنین صحنه‌ای را از یک کشور خشک در جنوب غرب آسیا دارد.

باران روزهای گذشته در منطقه فجیره امارات در نزدیکی دبی

 اما بارور ساختن ابرها باعث چنین بارش‌هایی در دبی و حومه آن شده است و مقامات این روند را راهکار مناسب برای دمای نزدیک به 50 درجه سانتی‌گراد در این کشور اعلام کرده‌اند.

مرکز ملی هواشناسی امارات متحده عربی می‌گوید با عملیات باروری ابرها بر میزان بارندگی در این کشور خشک خلیج فارس افزوده است.

براساس گزارش سال 2019 بلومبرگ، امارات دهمین کشور خشک و کم آب جهان است و به همین دلیل از راه‌های مختلف برای افزایش ذخایر آبی اش استفاده می کند.

مقامات امارت در عملیاتی مداوم از روش باروری ابرها برای تولید باران در این کشور استفاده می‌کنند.

 میانگین بارش این کشور به صورت معمول حدود 10 سانتی متر (4 اینچ) است.

در روز یکشنبه گذشته مرکز هواشناسی امارات تصاویری از بارش‌ها را منتشر کرد.

در روش ایجاد باران های مصنوعی هواپیماهای بدون سرنشین یا "درون" بارهای الکتریکی را بین ابرها پخش می کنند تا آنها جذب هم شده و ببارند.

بارندگی‌های شدید باعث جاری شدن آبشار از ساختمان‌های بلند منطقه العین دبی در نزدیکی دبی امارات شده و رانندگی را سخت کرده است.

باران های مصنوعی بارش در امارات را افزایش داده است/ عکس: اداره ملی هواشناسی امارات متحده عربی

امارات متحده عربی برای جلوگیری از خشکی بیشتر در سال 2017 بیش از 15 میلیون دلار را در 9 پروژه مختلف باران ساز سرمایه گذاری کرد.

 سیستم فعلی تغییر بارهای الکتریکی ابرهاست که از سوی محققان دانشگاه "ردینگ" انگلستان مدیریت و هدایت می‌شود.

"مارتن آمبام" یکی از اعضای برجسته این پروژه در ماه اسفند در مصاحبه‌ای اعلام کرد که امارات ابرهای کافی برای ایجاد باران دارد.

وی افزود: با ایجاد نبض‌های الکتریکی تلاش داریم ابرها را به هم چسبانده و قطرات درشت تر باران را تولید کنیم.

او افزود که در این روش از شوک الکتریکی استفاده می‌شود و مواد شیمیایی در آن استفاده نمی شود.

---

بیشتر بخوانید:

واکسن رایگان کرونا برای گردشگران در امارات

انتقال کوه یخی به دبی

شائبه سرطان‌زا بودن باران‌های مصنوعی

لینک کوتاه: asriran.com/003KiH

تصفیه بخاری آب، با الهام از درختان جنگل‌های حرا

تصفیه آب با الهام از درختان جنگل‌های حرا

گروه علمی: محققان با الهام از روش انتقال آب شور به درختان جنگل‌های حرا و تصفیه این آب‌ها یک سیستم خورشیدی جدید تصفیه آب شور ابداع کرده‌اند. استفاده از صفحات و فناوری‌های خورشیدی برای جدا کردن نمک آب و حتی برخی املاح آلوده آن در سال‌های اخیر متداول شده است. اما هنوز هم امکان ارتقای این فناوری وجود دارد.
 

مهندسان دانشگاه ویرجینیا تک یک درخت مصنوعی ابداع کرده‌اند که بر مبنای کارکرد درخت‌های جنگل‌های حرا تولید شده و قادر به تقلید دقیق از روند طبیعی انتقال آب شور به ریشه‌های درخت و سپس انتقال آب شیرین به برگ‌های آن است. مبنای این روش گرم شدن آب آلوده توسط نور خورشید و سپس تبخیر آن در هوا و تبدیل آب تمیز به بخار آب در محفظه‌های دارای سقف شیب دار و در نهایت بازتولید آب تمیز و جمع‌آوری آن است.
درخت مصنوعی تولیدشده توسط ویرجیناتک قادر به تقلید از سیستم مویرگی حرکت آب در درون گیاهان است که به آنها امکان می‌دهد تا به طور مؤثر آب را از ریشه‌ها و از طریق تنه‌ها و شاخه‌ها و در نهایت برگ‌های خود بالا کشیده و در قالب بخار آب بیرون دهند.

آموزش ۰ تا ۱۰۰ نرم‌افزار مکسول (Ansys Maxwell)

مشاهده

تبلیغ

این فرایند تعرق مولکول‌های آب را از گیاه به هوا منتقل می‌کند و در نهایت دسترسی به آب تصفیه شده و تمیز را ممکن می‌کند. درخت مصنوعی تولیدشده بدین منظور متشکل از ۱۹ لوله پلاستیکی ۶ سانتیمتری به قطر ۳.۱۷۵ میلیمتر است که آب را از طریق صفحات سرامیکی متخلخل گرافیتی به بالا هدایت می‌کنند تا در نهایت تبخیر شود.

پایان کوچ بهاره عشایر استان تهران/ در مناطق ییلاقی مستقر شدند

تعداد ۱۴ هزار و ۳۱۵ هزار نفر از عشایر کشور در استان تهران زندگی می‌کنند و بر اساس گزارش مرکز آمار ایران جمعیت عشایر استان در ۴۰ سال گذشته تا حدودی ثابت بوده و دلیل آن هم این است که ظرفیت مراتع جوابگوی جمعیت بیشتر نیست.

سرپرست امور عشایر استان تهران از استقرار کامل این جامعه تولید کننده در مناطق ییلاقی (سردسیر) استان خبر داد و گفت: عشایر تا نیمه شهریورماه در زیر سیاه چادرهای عشایری زندگی خواهند کرد.

فرشید ذبیخی روز پنجشنبه در این باره به خبرنگار ایرنا گفت: کوچ بهاره عشایر استان تهران با استقرار در مناطق سردسیر از جمله شهرستان های شمیرانات، فیروزکوه و دماوند پایان یافت و عشایر تا نیمه شهریورماه در این مناطق مشغول کار و تولید هستند.

وی افزود: با حضور این جامعه تولید کننده خدماتی همچون تامین آب شرب بهداشتی، آبرسانی سیار، واکسیناسیون دام، توزیع نهاده و خوراک دام به جامعه تولید کننده در این مناطق ارائه می شود.

سرپرست امور عشایر استان تهران ادامه داد: همچنین در منطقه کمردشت دشت لار همچون سال گذشته بخش خدمات رسانی به جامعه عشایری راه اندازی شده که در این مرکز خدمات پزشکی و درمانی و همچنین خدمات دامپزشکی به جامعه عشایری داده می شود.

وی خاطرنشان کرد: توزیع کپسول گاز مایع و اجرای طرح چراغ معابر و حمام خورشیدی از دیگر خدماتی است که به جامعه عشایر داده می شود.

مرمت 475 کیلومتر از راه های عشایری در مناطق ییلاقی

سرپرست امور عشایر استان تهران تاکید کرد: به منظور عبور و مرور آسان جامعه تولید کننده 475 کیلومتر از مسیرهای ییلاقی استان مرمت و بازسازی شد.

به گفته وی، مجموع ایلراه های عشایر استان تهران 2 هزار و 700 کیلومتر ثبت شده و تلاش داریم این مسیرها را برای عبور و مرور عشایر مرمت کنیم.

ذبیحی با بیان اینکه در مدت کرونایی هیچ عضوی از جامعه عشایر استان تهران به ویروس کرونا مبتلا نشدند  گفت: دیدن زندگی عشایر در زیرسیاه چادر و مناطق طبیعی برای هر شهروندی زیبا و جذاب است اما بدلیل شیوع ویروس کرونا و حفظ سلامت این جامعه تولید کننده از شهروندان می خواهیم که امسال همچون سال گذشته از این مناطق دیدن نکنند و پس از رخت بستن ویروس کرونا از این مناطق بازدید کنند.

به گفته وی، در سال گذشته عشایر استان تهران بیش از ۶۷ هزار تن محصول تولید کردند و پیش بینی می شود امسال نیز میزان تولیدات این جامعه افزایش یابد.

به گزارش ایرنا، تعداد ۱۴ هزار و ۳۱۵ هزار نفر از عشایر کشور در استان تهران زندگی می‌کنند و بر اساس گزارش مرکز آمار ایران جمعیت عشایر استان در ۴۰ سال گذشته تا حدودی ثابت بوده و دلیل آن هم این است که ظرفیت مراتع جوابگوی جمعیت بیشتر نیست.

عشایر این استان قشلاق را در جنوب‌شرقی تهران و در شهرستان‌های ورامین و پاکدشت و فصل ییلاق را در ارتفاعات البرز و در شهرستان‌های دماوند و فیروزکوه مستقر می‌شوند.

جامعه عشایری استان تهران تلفیقی از عشایر سایر استان‌های کشور است که حدود ۳۰۰ سال پیش در قالب چهار ایل و ۲۷ طایفه به مناطق عشایری استان تهران سکونت پیدا کردند.

این جامعه تولیدکننده طی سال گذشته بیش از ۶۷ هزار تن انواع محصولات لبنی، پروتئینی، دامی و کشاورزی تولید کردند.

عشایر استان تهران با داشتن ۷۰۰ هزار راس دام سبک از تولیدکنندگان عمده گوشت قرمز هستند.

بیشتر بخوانید:

عبور عشایر از خرم آباد (عکس)

سازمان امور عشایر: تنها ۲۰ درصد جامعه عشایری فارغ التحصیل می‌شوند

ایران زیباست؛ «دشت لار» (+عکس)